Pie de manzana salado. Te explica el paso a paso para hacerlo el autor del blog La Cocina de Masito. Puedes ver más recetas de esta bitácora en su Facebook https://www.facebook.com/LacocinadeMasito.
El secreto de cerdo es la parte del cerdo que está entre la paleta y la costilla. Es una pieza perfecta para hacer a la plancha, sobre todo si es de cerdo ibérico que tiene una gran cantidad de grasa infiltrada. Pero, en esta ocasión, necesitaba no estar pendiente de la plancha, así que lo hice al horno y media hora salió un asado buenísimo.Y con esta receta tan sencilla, participo en el reto Coci...
Una buenísima combinación, por el agradable sabor amargo de la alcachofa, pero también dulce, y la sabrosa carne del secreto.Secreto Ibérico a la planchaEl secreto de cerdo, mejor Ibérico, es una carne sabrosísima y, bien cocinada, muy tierna y jugosa.Ingredientes: Unos 150 a 200 gr de carne por persona Sal Preparación:Sobre una plancha muy caliente (debe salir humo… y no os asustéis por e...
¿Que necesitamos?Secreto ibérico, boletus, patatas, puerro, nata, aceite de oliva, sal y pimienta¿Cuanto necesitamos?300 gr. de secreto ibérico, 50 gr. de boletus, 2 patatas, 25 gr. de puerro, 100 ml. de nata, un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta¿Que hacemos?Empezamos por la salsa de boletus, que es lo que más nos va a costar, cortamos los boletus en cuartos, y...
El arroz con secreto ibérico y setas es un arroz inolvidable para los sentidos. El secreto ibérico es una carne muy gustosa que junto a las setas le aportan un sabor inconfundible y delicioso a este arroz. Ingredientes:(Para 4-5 personas / tiempo de preparación 45 minutos) 400 grs. de secreto ibérico troceado200 grs. de setas variadas (pueden ser frescas, congeladas, o deshidratadas)Unas tiras...
El Secreto Ibérico no tiene secretos, se llama así porque es un corte de carne de cerdo que encontramos debajo de la paletilla, o sea, invisible, secreto. Y hoy os propongo mi versión, ya que es una receta muy conocida y preparada de muchas maneras. Es un plato típico de la zona Castellana.Ingredientes 1 secreto de Cerdo ibérico 200 gramos de rúcula 2 dientes de ajo Orégano Romero seco Pimentón...
Sean ustedes bienvenidos y bienvenidas al mundo de Paulina Cocina. Es sabido que el cerdo se aprovecha de cabo a rabo. En este caso les quiero contar sobre una parte especialmente sabrosa y muy buscada por los amantes de la carne. Si todavía nunca escuchaste hablar del secreto ibérico, hoy voy a tratar de contarte todo sobre esta delicia. Tabla de contenidos¿Cuál es el secreto ibérico?¿Dónde está...
Secreto ibérico, macerado en mostaza, a la parrilla
Gyoza de secreto ibérico , una receta mezcla ibero-japo. Podéis encontrar más recetas de gyozas que he subido a la web. Si bien el origen de esta receta es chino, los japoneses han adaptado la receta a sus sabores, y son un vicio. Yo les cambiado el ingrediente principal por secreto ibérico de cerdo, uno de los cortes más jugosos del cerdo por su gran infiltración de grasa.Una receta con poca ela...
Hoy os traigo una de esas recetas que parece complicada pero que es más sencilla de lo que a priori parece, y su sabor. Que deciros de su sabor, la elegancia del huevo en su punto perfecto de cocción, la sutileza de las alcachofas, la chispa del sabor del secreto de cerdo. Es que se me hace la boca aguaINGREDIENTES: (2P)4u Alcachofas2u Huevos100gr Secreto de cerdo ibéricoc/...
Secreto Ibérico Con Boletus
Arroz con secreto ibérico
Tosta de secreto ibérico
Tosta de secreto ibérico
Secreto ibérico con verduras
Secreto ibérico con verduras
Alcachofas con Secreto Iberico
Ingredientes: 4 alcachofas grandes, 1 puerro, 1/2 cebolla, 1 pimiento verde, 250gr de secreto iberico, 1 copa de vino, pimienta molida, sal o una pastillade caldo de verduras, limón, Pelar las alcachofas quitándoles las hojas duras y cortándoles las puntas, poner a cocer con bastante agua con limón hasta que un cuchillo entre fácil en el corazón. En una sart...
El plato de hoy es muy sencillo pero con ingredientes premium, sobretodo el secreto ibérico de Happig (te contamos nuestra experiencia allí en este enlace), ya que apetece comerlo nada más verlo, ¡es irresistible!Ingredientes para 2 personas:- 300 gr de secreto ibérico de Happig- 1 cebolla morada- 1 patata- 100 gr de setas shiitake- 1 diente de ajo- Reducción de Módena- Perejil picado- Sal- Pimien...
SECRETO IBERICO EN SALSA AL 'QUITAPENAS' CON PASAS Y PIÑONES
Es viernes y, para celebrarlo, vamos a preparar una hamburguesa de secreto ibérico con ajonesa para comer en el jardín. ¿Me acompañáis?Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar una hamburguesa son:1 hamburguesa de secreto ibérico 1 pan de hamburguesa con tomate y finas hierbas 1 puñado de rúcula 1 loncha de queso de vaca ahumado con madera de abedul ajonesaEn cuanto a la carne, nosotros...