INGREDIENTES1 polo de unos 2 Kg.1 manzana , sin pelar, lavada y pinchada con un tenedor1 cebolla 2 dientes de ajo1 vara de apio1 zanahoria75 ml de vino blanco75 ml de vermouth rojo (se puede sustituir por coñac)1 cucharada de hierbas provenzales1 cucharada de mostaza de DijónAceiteSalPimienta negra recién molidaPatatasPREPARACIÓNHorno 190º.Salpimentar el pollo por dentro y poner la manzana en el i ...
Hoy te traigo una receta de rape a la marinera que encuentro perfecta para servirla en días de fiestas. Tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina y ya estoy planificando los menús que serviré en los días de fiesta. Esta receta la serviré en Nochebuena, ya que no es excesivamente pesada y, teniendo el caldo preparado con antelación, se prepara en poco tiempo. Preparando un buen aperitivo a base. ...
Merluza con Verduras en CocotteCarmen en el Forner de Alella nos prepara una Merluza con Verduras en Cocotte, también se puede hacer en una cazuela normal tapada. Queda muy sabrosa y es muy fácil de preparar. Si os gusta nuestro vídeo no olvidéis clicar me gusta y compartirlo, nos ayudaréis, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comINGREDIENTES: 2 Lomos de Merluza 1 Zanahoria 1 Cebolla 1/2 Pu ...
Bueno pues siguiendo con la Cocotte, que provecho le saco y que rico queda todo! tal y como os he dicho otras veces, se puede usar una cazuela normal y corriente, pero si tenéis ocasión, hacedla en una Cocotte o similar...la carne queda...ummmmm riquísima!TRADICIONALIngredientes:1 trozo de lomo ibérico de unos 700g.2 cebollas1 pimiento verde4 ajossalpimienta1 vasito de brandychorro aceite AOVEPrep ...
Bueno...no sabéis lo contentísima que estoy con la cocotte...no es ningún aparato eléctrico, ni una máquina nueva, es una simple olla de hierro fundido, que cocina a fuego lento y reparte el calor como nadie. Se puede hacer el mismo plato exactamente en una olla normal y corriente, o hasta en una olla rápida, pero os aseguro que el sabor del estofado y la textura de la carne queda ESPECTACULAR.Voy ...
Pollo asado en CocotteCarmen en el Forner de Alella nos prepara una deliciosa receta de Pollo asado en Cocotte. Este pollo entero también se puede cocinar en una cazuela que quede bien tapada ya que es importante que se vaya asando con todos sus jugos. Si os gusta nuestro vídeo de Pollo Asado en Cocotte no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.INGREDIENTES: 1 Pollo de 1.5 kgs. 1 ...
¿Quieres cuidar la línea estas fiestas? Puedes con este pollo asado con salsa de sidra del blog COCINANDO SABORES, lo puedes hacer sin problema.
¡Es tu oportunidad para conseguir una de las mejores recetas para esta época! ATRAPADA EN MI COCINA te trae una salsa de vino para las carrilleras de cerdo que es espectacular, ¡no te lo puedes perder!
Cordero a la miel con confitura de lombarda. Un plato con el que dejarás sorprendidos a todos en comidas y cenas especiales. La receta es del blog Yerbabuena en la Cocina.
Ahora sí que estamos en pleno invierno con sus días tan cortos y noches eternas...Un plato ideal para los días fríos de invierno en los que lo que más apetece es un buen plato de cuchara bien humeante. Sana, completa y reconfortante, como un abrazo cálido y hogareño para entrar en calor y disfrutar cuchara tras cuchara. Uso normalmente judiones para este potaje, esas judías blancas enormes y plana ...
Esta versión de estofado de cordero procede de India. Dale un toque oriental a tu cocina
Este año los Reyes Magos me trajeron 2 Slow Cookers u ollas de cocción lenta, una de 2,4 l y otra de 6,5 l. Tenía mucha curiosidad en probarlas porque me habían hablado de cómo salían las carnes y los guisos.Desde hace tiempo me había aficionado a cocinar en Cocotte por lo mismo, los guisos y las carnes a fuego lento son una maravilla, así que sabía que las Slow Cookers no me iban a defraudar.Si m ...
Encargué tres paletillas de cordero lechal para cocinar en mi crockpot de 5,7 litros, lentamente y sin ensuciar nada; pues no las he hecho así sino al horno perooooo también sin manchar nada, dentro de mi nueva cocotte de LidlLa idea ha sido de mi amiga Irene que está empeñada en utilizar la cocotte para algo más que para hornear pan. El resultado espectacular, olía la cocina como un asador segovi ...
Si estás en zona de frío, un consomé calentito es lo ideal para calentarte el cuerpo. Con esta receta te quedará delicioso
Esta exquisita lasaña de pollo en mini cocotte, te sorprenderá por su simple preparación y su original presentación.He optado por prepararla en raciones individuales ya que es más cómodo a la hora de servir la mesa y además evitas que la lasaña se deshaga al cortarla.La lasaña es un plato griego-italiano consistente en láminas de pasta alternas, con salsa de tomate o con bechamel, queso y que ace ...
El escabeche nació como un método de conservación y hoy día se sigue usando, pero con otro fin: ¡dar sabor a carnes y pescados!
Sigo experimentando con la Cocotte, y me reafirmo en que las carnes quedan impresionantes. Hoy os traigo un redondo de ternera con una salsa de mojeteo máximo, y como siempre, deciros que se puede hacer en una cacerola normal, a fuego más fuerte y reduciendo los tiempos.Escoged una buena carne, ese es todo el secreto.TRADICIONALIngredientes:1 redondo de ternera, en una pieza4 zanahorias, peladas y ...