adobado

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La cocina de Gades Pescados Fritos ...

Boquerones en adobo, una fritura que esta muy buena, con ese adobo gaditano que lo podemos personalizarlo al gusto de sabor, para que a toda la casa les guste.Ingredientes para los boquerones en adobo:• Boquerones.• Orégano.• Comino.• Pimentón de la Vera.• Ajó.• Laurel.• Pimienta.• Sal.• Vinagre blanco.• Agua.Ingredientes para la fritura:• Harina de freír.• Aceite de girasol.Cogemos todos los ingr ...

Pescados

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar CAZÓN EN ADOBO. El olor del adobo me lleva a mi niñez cuando, al entrar en casa de mi abuela paterna, que era malagueña, olía al adobo más rico que jamás he probado. El cazón es una especie de tiburón, muy habitual de las costas andaluzas, sobre todo en la época de verano, no puede faltar en ningún chiringuito o freiduría, pero encontramos cazón congelado dura ...