grasa vegetal

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ALIMENTACIÓN Historias Principales

Estudios realizados en los Estados Unidos han comprobado la incidencia que tiene el alto consumo de aceites grasos trans, conocidos también como grasas trans o aceites parcialmente hidrogenados, en cardiopatías y accidentes cerebrovasculares. Pero, ¿qué tipo de sustancias son estos ácidos grasos trans? Estos compuestos son obtenidos mediante un proceso industrial llamado hidrogenación, que permi ...

alimentación

Este fruto pequeño y carnoso, en forma de pasa alargada y de color rojo o naranja intenso, es conocido como la fruta de la inmortalidad. Es una fuente de proteína vegetal completa que aporta los ocho aminoácidos esenciales. Su sabor es una mezcla entre la cereza y el arándano pero un poco más dulce. Las bayas tibetanas del Goji son consideradas por algunos como milagrosas, ya que son ricas en ant ...

aguacate café chocolate ...

"Trufas a tope de chocolate, con la particularidad de que en lugar de elaborarse con nata (crema de leche), las prepararemos con aguacate triturado. Sustituimos, de esta manera, la grasa de la nata por una grasa vegetal híper saludable, que encima nos ayuda a reducir los niveles de colesterol malo, rica en vitaminas y en potasio, entre otros miles de beneficios". Por ELENA PILAR.