cocina tipica malagueña
Tortillas
verduras
¡Completísima! Esta tortilla lleva guisantes, habas frescas y unos taquitos de jamón.
potajes y pucheros
138 ideas encontradas.
cremas y sopas
pescados y mariscos
atún rojo
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El marmitako de atún rojo (también puede prepararse con bonito) es un plato tradicionalmente marinero, pues los pescadores lo preparaban en alta mar en las marmitas que llevaban a bordo para tales fines. Un plato sencillo, de batalla, consistente en un sofrito, patatas y el pescado recién sacado del mar, normalmente bonito o atún. Ingredientes: 200 gr de atún rojo o bonito 4-5 patatas 1 cebolla ...
Noticias
Tips de cocina
Trucos y Consejos
No necesitas gran cantidad de alimentos nuevos para disfrutar de comidas y recetas deliciosas. En la publicación de hoy, comparto consejos sobre los mejores alimentos para abastecer tu despensa y cómo usar esos ingredientes básicos para crear comidas que gusten a toda la familia.
berza
bocadillo
bocata
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Ingredientes:Carnes procedentes de un potaje, puchero, cocido... VER RECETA DE LA BERZA MALAGUEÑA:Chorizo español -hecho con carne magra, tocino, pimentón, ajo, sal y pimienta.-MorcillaTocino de cerdoPollo -muslos, pechugas-Cerdo -carrilleras, costillas...-TerneraPanPreparación:Tritura a cuchillo o en máquina los ingredientes que gustes y en la proporción que quieras. Mézclalos muy bien.Abre el pa ...
comer con poco
día de canarias
entrante
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Escaldón de gofio canario, una receta muy popular de las islas canarias. Cada isla tiene su propia receta y en cada hogar canario, cada cual, la hará a su manera.La receta de hoy es tal es parecida a como la hacía mi madre, ella la solía hacer con el caldo de pescado canario. La de hoy la hice con el caldo de una sopa de pescado y calamares, una receta que todavía tengo que escribir, pero, aun así ...
Cocina Internacional
Desafío en la cocina
Post colaborativos
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KULIBIAK, KULIBIAK, KULIBIAK..... jolín, que difícil nos lo ponen lo de Desafío en la Cocina, menudos nombrecitos!!!!!. Con lo fácil que es decir "potaje", "puchero", "menudo", "paella".......KULIBIAK!!!, si es que me ha faltado mes para acordarme del nombre. Mira que son complicados estos Rusos!!. Claro, que no me extraña, pobrecitos míos! si con las temperaturas bajo cero que tienen todo el invi ...
CARNES Y AVES
Con la llegada del otoño apetecen los potajes, los pucheros, los platos de cuchara, los guisos... Guisar es fácil, sólo te recomiendo dos cosas: buena materia prima y fuego lento. La receta de este guiso de carne es de las de antes, de las de toda la vida, guisada con tiempo. Si no dispones de tanto tiempo la puedes hacer en dos tandas. Haces la carne el día antes, y hechas las patatas para guisar ...
bizcochos
dulces y postres
bizcocho esponjoso
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No dejes pasar la oportunidad de probar esta maravilla de receta de una amiga de facilisimo.com.
ANIBES
consumo legumbres
informe sobre legumbres nutricion y salud
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Buenos días. El pasado 4 de abril, se presentó en la sede del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad el informe “Legumbres, nutrición y salud”. Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de la Nutrición, se encargó de presentar dicho informe que analiza el consumo de legumbres de la población española y pretende promocionar el valor de estos alimentos para volver a impulsar ...
Garbanzos cocidos para congelar Que decir de esta leguminosa (legumbre).Dicen alimento de pobres.Cuando en realidad es un alimento rico en proteínas almidón lípidos, ácido oleico y linoleico que son instaurados y carentes de colesterol y proporcionan un aporte de fibra y calorías. También nos aportan fósforo, magnesio, potasio y sodio.Existen variedades de garbanzos en distintos países del mund ...
recetas
celebraciones
menús
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Este 19 de Febrero comienza la Cuaresma, con ella, gran cantidad de actos sagrados, rituales y tradiciones toman forma como cada año; hay mucho que hacer, nosotros, desde BABYCOCINA, te ayudaremos a tener un buen repertorio de recetas de Semana Santa. Ofrecemos un menú completo: potajes, frituras y dulces; una selección de las mejores recetas para que siempre tengas la esencia de la Semana Santa y ...
Arroz
cocina tipica malagueña
Pescados y Mariscos
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Te va saber a gloria este arroz meloso. ¡No te pierdas cómo se prepara!
APERITIVOS
ENTRANTES
PESCADOS
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Desde hace tiempo caí en la cuenta que mi familia ha debido ser muy pobre, puedo asegurarlo y no me equivoco. A esta conclusión he llegado viendo que hay platos e ingredientes que siempre se les ha llamado " comida de pobres" , siendo estos los más elaborados y consumidos en mi casa. ¡ Jajajaja, pobres no , más bien diría paupérrimos !!Las caballas, bacalao con garbanzos o habichuelas, carrilleras ...