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cocinandoamimanera

361 ideas publicadas y 435 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Luisa C Correcher

(España)

Me encanta cocinar y compartir mis elaboraciones sencillas y fáciles de hacer.

www.luisaccorrecher.com/

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Pasta con setas

Hola Chic@s. Hoy os traigo un sencillo pero rico plato de pasta con setas, Las setas son de cultivo y es una mezcla que va empaquetada, pero si no encontraís o no os gustan podeís hacerlo con champiñones. Vamos a usar pocos ingredientes, es un plato digamos de diario y lo cocinaremos en un solo recipiente. La pasta que utilizo se llama fideuá y el tiempo de cocción depende del fabricante así que t ...

Cupcakes sencillos con ganache de chocolate negro

Hola Chic@s. Hoy os traigo unos cupcakes sencillos o básicos pero los finalizamos con una ganache de chocolate negro que me encanta igual para hoy como para rellenar o terminar tartas. La elaboración del ganache para otros postres ya la pondré otro dia. Ingredientes: 120 ml. de de leche 200 grs. de harina normal todo uso 200 grs. de azúcar 115 gr.s de mantequilla (punto pomada) 3 huevos talla -L- ...

Natillas de chocolate en thermomix

Hola Chic@s. Hoy vamos con unas fáciles y sencillas con chocolate Natillas que hacemos en la Thermomix Es un postre delicioso que suele gustar a tod@s. Hoy le pongo chocolate blanco rallado y unos barquillos, pero podeis ponerle bizcocho o galletas . Ingredientes: 100 grs. de azúcar 3 huevos talla -L- (temperatura ambiente) 550-600 grs. de leche (entera) (yo desnatada) 10-12 grs. de harina de ma ...

Postre en vaso de Bizcocho con yogurt

Hola Chic@s. Hoy vamos con un postre en vaso muy fácil y muy rico, espero que os guste tanto como a mí. Partimos de la base de tener un bizcocho en casa, el que más nos guste o bien nos sobró un poco o bien reservamos un trozo. Yo lo he hecho con el bizcocho que os puse la semana pasada. El de calabaza especiado que tiene un sabor estupendo y reserve un poco para hacer este postre. Para ver el la ...

Bizcocho de calabaza especiado

Hola Chic@s. Hoy quiero compartiros la receta de este bizcocho con calabaza y una ligera mezcla de especias que le dan un sabor muy rico. Podemos utilizar algún resto de calabaza que tengamos de otra elaboración. Por eso podemos usar calabaza cocida, asada o tambien podemos hacerla en el microondas, ya que luego la trituraremos con los ingredientes liquidos para nuestro bizcocho. Así que puedes ha ...

Magdalenas de chocolate

Hola Chic@s. Hoy os traigo unas magdalenas de chocolate sencillas de preparar y están muy ricas. Por la cantidad de chocolate que le he puesto casi parece más un brownie así que os recomiendo bajar un poco la cantidad de chocolate ahora os pongo las cantidades. Están estupendas para desayunos o meriendas. Espero que os gusten. Ingredientes: 250 grs. de harina todo uso 200 grs. de azúcar 100 ml. de ...

Sopa de caldo de verdura

Hola Chic@s. Hoy traigo un plato de sopa muy suave que hacemos aprovechando unas verduritas que ponemos a cocer. Por lo general al cocer verduras tiramos el agua de cocción pero hoy la aprovechamos. Hacemos un plato calentito y suave con poco sabor y poca sal. Pero nos calentará en días frios. Esto tan simple y sencillo nos vendrá muy bien para el día después de una comilona. Al cocer verduras pod ...

Tarta de Turrón de coco sin horno

Hola Chic@s. Hoy vamos con una sencilla pero rica tarta de turrón de coco Sin horno. Es super fácil de hacer y también puede ser de aprovechamiento si te queda turrón de coco de Navidad. Yo no soy amante del coco pero me ha gustado mucho. Le he dado un toque de licor de crema de arroz y ahora os lo cuento. Ingredientes: Para la base de la tarta 100 grs de bizcochitos o galletas 50-60 grs de manteq ...

Turrón Nata Nueces

Hola Chic@s. Hoy os traigo una receta de turrón o golosina dulce. Qué se prepara muy fácil y está muy rica. Lo de golosina lo digo por: Los puristas del turrón ya que es un clásico y puede que a esto no le llamen turrón pero desde hace tiempo ya tenemos en el mercado muchos sabores y a todos les llamamos turrón, en realidad es la industria la que marca los sabores cada año creando nuevas elaboraci ...

Turrón de chocolate con frutos secos (con y sin thermomix)

Hola Chic@s. Hoy os traigo una recetita de turrón de chocolate con frutos secos y pasas.Un postre estupendo no solo para Navidad. Puede ser una golosina estupenda para cualquier Fin de semana del año. Se prepara de forma fácil. Ahora os cuento como lo hacemos de forma tradicional y con la thermomix. Ya se qué es muy fácil comprar el turrón en la tienda. Pero es muy gratificante hacerlo en casa Y h ...

Pastas o mantecados de aceite (Dulce Navideño)

Hola Chic@s. Hoy os traigo unas pastas navideñas muy fácil de preparar y las hacemos con aceite. Es una receta de las de mi cajón, receta de familia ya mi bisabuela hacia las pastas de aceite. Aunque tengo que confesaros que me gustan más las de manteca con almendra. Siempre hago cantidades pequeñas para que con una o dos hornadas tengamos suficiente, así hago varios dulces navideños para contenta ...

Pesto de espinaca y rúcula

Hola Chic@s. Hoy os propongo una salsa estupenda para acompañar nuestros platos favoritos de pasta. No siempre hay que acompañar la pasta con tomate. El pesto más conocido es con albahaca pero su intenso sabor no le gusta a todo el mundo. Tambien hay más tipos de pesto que pueden llevar pimiento o tomate. Ya iremos biendo algún otro pesto. El de hoy tambien nos sirve para acompañar otro tipo de pl ...

Torrezno de Soria

Hola Chic@s. Hoy os traigo una recetita muy fácil y rica, con la que nos daremos un capricho. Hoy descubrimos un producto estupendo como lo es el torrezno de Soria y la panceta adobada que tiene infinidad de usos en nuestras cocinas. Para platos de legumbres y muchas otras eleboraciones. Son ocho empresas las que fabrican el autentico Torrezno de soria con su sello de calida y garantia. Y tengo la ...

Bechamel

Hola Chic@s. Hoy vamos con la famosa salsa bechamel. Que la podemos utilizar para napar o cubrir huevos, berenjenas, calabacines, pimientos del piquillos y un montón de platos que os gusten. Es super fácil de hacer. Solo tenemos que saber que la bechamel se hace con harina, mantequilla y leche. La mantequilla y harina a partes iguales. Nada que ver con la bechamel para croquetas que se prepara alg ...

Patatas al horno como guarnición

Hola Chic@s. Si hay una guarnición siempre rica son las patatas, si es cierto que tampoco vamos a abusar de comerlas todos los días. Ya sabemos que fritas gustan mucho. pero para que tengan menos grasa y menos calorias, las podemos cocer, asar mejor que freir. Hoy las hacemos al horno con piel y tendremos una guarnición estupenda para nuestros platos favoritos. Ingredientes: 9-10 patatas medianas ...