No hay día en que no repare y me haga esta pregunta. Siempre hay un instante en el que -afortunadamente, ya- me "pillo" en medio de una nube de estrés, tensa del cuello y hombros, pensando una y otra cosa, mientras arrugo la cara y rechino los dientes. ¿Pero cuál es la prisa? - me digo para salir de esa energía-No es tan fácil como parece y me hubiera gustado empezar a practicar este ejercicio des ...
Una hogar slow es una pieza más de un estilo de vida más consciente, con el que recuperaras las riendas y disfrutaras de la vida a su tempo giusto. Un hogar slow te ayudará a reconectar contigo misma y también a replantearte y priorizar cuales son tus verdaderas necesidades. La ubicación, los metros o el diseño son importantes pero hacer de tu casa una slowhome solo depende de ti. Olvídate de las. ...
Imagen de Romello WilliamsDecía Ortega y Gasset en su famoso libro La Rebelión de las Masas: "Un necio es mucho más funesto que un malvado. Porque el malvado descansa algunas veces; el necio, jamás" Es triste ver que las sabias palabras del filósofo madrileño siguen estando vigentes y más a día de hoy. Me gustaría que mi blog fuera un espacio donde comparto mi visión y mis experiencias para lleva ...
Si te encantan los sándwiches contundentes y llenos de sabor no dejes de probar el Pulled Pork (carne de cerdo desmenuzada cocinada a fuego lento). Una suave y deliciosa preparación de origen estadounidense ideal para compartir con los amigos y/o familia. Hace un par de años que el pulled pork decidió salir de Estados Unidos para ir a darse una vuelta por el mundo e instalarse en los restaurantes ...
Hoy voy a hacer una entrada un poco distinta a las habituales y si veo que os gusta os traeré alguna más de este tipo.Hoy vamos de excursión y me acompañareis al restaurante de un gran amigo, CA´MARUCO, de Francisco García Andreu. Un restaurante situado en el Club Social Penyesmales, en Picassent. Este restaurante tiene un concepto especial, el SLOW FOOD, que para quien no lo sepa, es un movimient ...
Os comentaba en el post anterior que el sábado tuve la oportunidad deobservar el método para hacer café con la cafetera Chemex y que habíatomado fotografías del proceso para compartir la experiencia con vosotros.Esta cafetera se ha convertido en icono del movimiento slow food yes el must más buscado por los Cooking bloggers.Hasta yo estuve a punto de caer en la tentación y hacerme con una Chemex,a ...
MadrEAT, el primer Street Food Market de Madrid: una idea cojonuda pero mal ejecutada
¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! Como siempre es un placer darles la bienvenida a este mundo de recetas que nos encantan, como el risotto clásico, esa receta emblemática de la cocina italiana que todos creen tan fácil pero (spoiler) no lo es. Así que el día de hoy redoblamos la apuesta y les traemos el risotto de setas.Delicioso y cremoso, este risotto de setas va a requerir de paciencia,. ...
Cada vez es más frecuente ver en las cartas de los restaurantes platos haciendo gala de ser Km 0, ese término tan asociado al movimiento Slow Food que nace en Italia en el año 1986 y se consolida como Asociación Internacional en diciembre de 1989, elaborados a partir de productos locales (al menos en un 60% y siendo el 40% restante producido a no más de 100Km), d ...
Natillas de chocolate (Sin leche, sin chocolate, sin huevo, casi sin azúcar)
Hoy día 6 de abril a las 22:15 horas en La 1 de Televisión Española se estrena la cuarta temporada de MasterChef. Este año se han presentado 20.000 aspirantes, un 25% más que en la edición pasada.La cuarta edición de MasterChef durará 13 semanas y como en anteriores ediciones las pruebas se harán en distintos escenarios de nuestro país y alguna en el extranjero.Algunos de los destinos de esta temp ...
Visita al restaurante El Chiscón, de Madrid, en su 35 aniversario.
Visita al restaurante El Chiscón, de Madrid, en su 35 aniversario.
Brooklyn Brewery es uno de los pilares sobre los que se ha construido la revolución de la cerveza artesana en los Estados Unidos. Esta cervecería basada en Nueva york es apreciada en el mundo entero gracias a un catálogo de cervezas craft muy cuidado y a una filosofía que mira hacia otros países. La colaboración con otras cervecerías y la distribución internacional han sido parte fundamental de su ...