alioli de aguacate

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Para hoy tengo una rica salsa para acompañar los platos de pescado, carne, ave, verduras y arroces. Especialmente me gusta con la carne de pollo a la parrilla.Hace muchos años, la provee por primera vez en casa de unos amigos. Nos juntamos varias familias para disfrutar de un buen almuerzo. Mi amigo Justo es cocinero de un colegio publico, hizo una parrilla con varias carnes y un alioli de aguacat ...

Aperitivos y Entrantes aceite de girasol aceite de oliva virgen extra ...

Se remonta al XIII donde reinaba el Rey Fernando III en Sevilla, durante el asedio escaseaba los alimentos. Y para solucionar este problema de la falta de alimentos, los marineros de la zona echaron mano de un cargamento de bacalao y harina, surgió la idea de aderezarlo y frito, alimentó durante algún tiempo a la población.Es una de las recetas más conocidas y típicas en la gastronomía española. T ...

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La salsa alioli es una salsa muy común en la cocina española, pero ¿sabes realmente de dónde procede? Además, te contamos cómo hacer alioli, desde su versión más tradicional hasta sus versiones más contemporáneas. El origen de la salsa AlioliLa salsa Alioli lleva siglos siendo parte de la cocina mediterránea. Allí donde había olivos y se cultivaban ajos, eran conocedores de lo bien que casan aceit ...

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Si te gusta el alioli y eres un amante del guacamole, hoy estás de suerte: compartimos la receta mágica de alioli de aguacate y te enseñamos a prepararlo con tres platos diferentes. El alioli de aguacate es una de las salsas que más está de moda en las comidas gourmet. Si estás buscando recetas para sorprender a tus invitados con esta salsa lo tienes hecho. Te servirá tanto para acompañar pes ...

Sé que los portugueses me van a crucificar por tal aberración a su conocido plato de "Bacalau Dourado". Pero no me puedo resistir a inventar y aprovechar lo que tengo por casa.simplemente he sustituido la patata por quinoa, ese cereal tan de moda, con el que he comenzado a experimentar y está resultando un buen aliado en mi dieta. Aparte de que es muy nutritivo y un buen alimento, no tiene gluten. ...

Aperitivos Entrantes y guarniciones Verduras y legumbres

Queda un plato muy vistoso y los ingredientes le dan mucho sabor a los espárragosIngredientes1 tarro de espárragos blancos1 latita de anchoas en aceite de oliva1 aguacateSalsa alioli (mayonesa con ajo, todo batido)SésamoAceite de oliva virgen extra (AOVE)SalVinagrePreparaciónPon a escurrir los espárragos un buen rato.Haz la salsa alioli y reserva.Corta en trocitos el aguacate y ponlo en un bol y c ...