Tengo que reconocer mi debilidad por las bicas, creo que no hay cosa más rica que desayunar con un trocito de esta delicia. Así que cuando se cruzó esta receta en mi camino, no tuve más remedio que adoptarla.¿A qué apetece un trocito? Agradecer la receta a Mirta del blog Dulce sentimiento, deciros que me encantan sus videos y recetas. Por si no lo conocéis y queréis pasaros por allí....Ingrediente ...
Quienes siguen este blog de recetas saben lo fan que soy de bizcochos, bicas, cakes y cocas. Entre las bicas que he publicado podéis encontrar varias como: la Bica blanca o la Bica de castañas, deliciosas. La receta de la Bica de Trives está hecha con masa de pan y manteca de vaca cocida, lo que le confiere una miga espectacular. Esta deliciosa bica gallega ha salido del libro Mel nas filloas de R ...
Esperando a que vuelvan los añorados días de viajes, dejo hoy esta exquisita Bica de Trives, pueblo de la provincia de Orense (Galicia) donde se elabora esta maravilla, que de algún modo nos transporta a esa espectacular zona de España. Por cierto os recomiendo la página de Turismo de Galicia donde podremos viajar de una manera diferente y muy interesante. Mientras tanto manos a la obra y vamos. ...
Como buena gallega me encanta la Bica y cuando encontré esta receta pensé que tenía que estar buenísima y efectivamente no me equivoqué. Dulce elaborado con harina de castañas, receta muy fácil que os encantará por su miga, textura y sabor.Fuente: La cocina de Frabisa ¡Deliciosa a cualquier hora!Ingredientes:9 claras de huevo375 ml de nata 35% materia grasa200 g ...
De nuevo, participo en el reto de Cocina del Mundo, aunque esta vez el mundo se encuentra cerca. Este mes, el blog La Cajita de Nieves y Elena han elegido con la "G", NUESTRA GALICIA. Qué bien!!!Si quieres saber algo más del reto de Cocinas del Mundo, pincha en el logo que está a continuación:y si quieres ver las recetas que he hecho para este reto pincha AQUÍ. hay muchas recetas que me hubiese gu ...
Me paso el día buscando recetas con las que aprovechar cosas que van sobrando. Así fue como llegué a esta; después de preparar los Phoskitos tenía nata montada con azúcar a la que había que darle salida. Y de la leche frita tenía unas claras de huevo sobrantes. Así que esta bica de "Chispi" me dio la oportunidad de aprovechar las dos cosas. Es un bizcocho con una textura muy diferente a la que pod ...
Una receta para aprovechar las claras de huevo cuando solamente usamos las yemas. Yo las suelo congelar, no pierden ninguna propiedad y cuando veo una receta como esta, facil y rica me pongo manos a la obra. Es un bizcocho exquisito, nada seco y muy rapido de hacer. Ingredientes para un molde de 18x28cm: 5 claras de huevo, o 150gr, 200gr de harina de reposteria, 200gr de azúcar, para las clara ...
Esta bica la vi en el blog Una mariposa en mi cocina, no he hecho exactamente estas cantidades porque tenía más calabaza y a partir de ahí he aumentado el resto de ingredientes, pero yo os dejo las cantidades de la receta original. Según he leído en internet la bica es de origen gallego, similar a un bizcocho pero que lleva mantequilla y canela. Ésta concretamente no lleva mantequilla, la grasa la ...
Esto de hacer bica gallega se me presentaba como un reto. Lo primero, no he comido bica gallega en mi vida y claro no sabía bien a que se tenía que parecer y segundo, en recetas tan tradicionales me da pánico meter la pata, así que gallegos míos, si meto la zarpa no me lo tengáis muy en cuenta.Una vez decidido a hacerla, me surgió la primera duda ¿Cual hacer? Hay muchos tipos de bicas en Galicia,. ...
Otra exquisitez de la cocina gallega, exactamente de la provincia de Orense.Para la elaboración de este dulce solamente utilizaremos las claras, por eso su color es blanco. Tampoco lleva levadura, por lo que no resulta esponjosa como los bizcochos, su textura es más mantecosa y consistente. Otra peculiaridad de esta bica es que ...
Ingredientes para un molde de 35x25: PARA EL PIÉ DE MASA: 200gr de harina de fuerza, 120gr de agua tibia, 3 gr de levadura fresca de panadero, PARA LA BICA: 200gr de harina de reposteria, 200gr de pié de masa, 400grde mantequilla, 400gr de azúcar, 3 huevos grandes, un sobre de levadura en polvo(16gr). El pie de masa: en un bol poner casi toda l ...
Hola muy buenas tardes a todos! Regresamos con un emblema de la repostería tradicional por excelencia: la bica gallega. Junto a la tarta de Santiago, son las dos elaboraciones dulces más conocidas de la provincia galega. Esta receta con tradición en su elaboración, cuenta con algo más de dos siglos de antigüedad según las referencias que se han ido encontrando. Se tiene constancia de su aparición. ...
El pastel Bica es un bizcocho tradicional gallego típico de elaborar y degustar en Carnaval. Tiene un resultado esponjoso y jugoso a la vez que una miga densa con sabor a mantequilla, uno de los ingredientes estrella de este tipo de bizcocho.Otra de sus peculiaridades es la corteza crujiente que se consigue al hornearlo con azúcar por encima. Es ideal para tomar en desayunos, mojar con café o choc ...
La entrada de hoy es muy especial para mí, pues he elaborado una receta de mi tierra y además la he preparado en un bundt. Los que me seguís desde hace tiempo, ya sabéis la debilidad que tengo por estos moldes de nordic ware, son mi perdición!!!! No encontré mejor ocasión para estrenar una de mis últimas adquisiciones: Brilliance, uno de los nuevos modelos de nordic ware que llegan para esta prima ...
Mirindalovers! Lo prometido es deuda, como os contaba en mi anterior publicación, me he dispuesto a publicar aquí lo mismo que en redes para que os llegue fresquito a vuestro mail cada vez que publico.Es tiempo de bica! Sigue los consejos para que te salga perfecta!!Si tú aún no te has suscrito, ¿a qué esperas? Puedes hacerlo debajo de este postre o bien en este enlace: unamirinda.com/formulario. ...