cajun
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Pollo
Hola holaaa!!! Aquí os traigo una nueva receta de pollo típica de Nueva Orleans. Su gastronomía tiene una mezcla de influencias. Cocina africana, francesa, española y sudamericana. Supongo que eso es lo que la hace tan especial. Si algún día puedo probaré este pollo cocinado allí.Aquí os lo dejo y espero que os guste, pica un poco pero está delicioso.Ingredientes:5 cucharaditas de sal, 5 de piment ...
Aperitivos y tapas
Microondas
Tubérculos
Ayer visité el Mercado Central de Valencia y me traje algunas especias y legumbres. Entre ellas esta mezcla de especias Cajún de La Casa de las Especias. Es un condimento típico del Sur de Estados Unidos que aporta un toque picante muy sutil a multitud de platos. Hoy las he probado sobre unas sencillas patatas, preparadas en el micro con poco aceite. No sirven tanto de guarnición como de tapa y se ...
cocina internacional
primeros platos
pollo cajún
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Cada vez que veo la foto comienzo a salivar.¿Habéis visto que pechuguitas?¡Pues os aseguro que saben a gloria! Estas pechuguitas a las especias cajún con macarrones con queso estan inspiradas en un plato de la cadena de restaurantes Foster Hollywood. Y es que la combinación de especias picante junto con la suavidad y la cremosidad de los macarrones con queso la hacen una receta única. ...
Cajún
especias
estilo Cajún
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Un lunes sin carne más llega a nuestras cocinas. Y por aquí vamos a sacarle todo el partido posible a unas buenas rodajas de salmón "napándolas" (o cubriéndolas) con una sensacional mezcla de especias Cajún que llenará de aromas toda la casa. Este condimento resulta de lo más sabroso y agradable al paladar. Un buen surtido de especias se dan cita en este amasijo de fragancias (cebolla, pimentón, c ...
The Hitchcook
PESCADOS Y MARISCOS
Cenas a cámara rápida
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Vamos a viajar al sur de Estados Unidos para toparnos con el estilo Cajún. Una mezcla de culturas, nacionalidades y raíces que dieron lugar a todo una explosión de sabores en una gastronomía de lo más potente y variopinta. Prevalecen las especias y el "aspecto rústico", además de alegrar los platos y los paladares con un toque picante. Nosotros cocinamos una cena a cámara rápida basándonos en ese ...
Reto Cocinas del mundo
Carne
¡Nos vamos a Louisiana con Cocinas del mundo! En Louisiana (Estados Unidos), muchos de los platos típicos llevan el apellido "Cajún", sobre todo en el sur, ¿pero qué es eso? Pues es el nombre de un grupo étnico del estado de Louisiana. Se llaman "acadianos", "cadianos" y "cajunes". Son descendientes de exiliados de Acadia (de cuando la Corona Británica se incorporó una serie de territorios frances ...
Pescado
Reto Cocinas del mundo
¡Por fin ha llegado la vuelta al cole de Cocinas del mundo! Y este mes nos pasamos por Nueva Orleans (Louisiana) a comer. De allí me he traído estas gambas al estilo cajún. Sencillas, rápidas de preparar y muy sabrosas.Personalmente creo que las preferiría ya peladas, pero por ser la primera vez, quise respetar la forma habitual de servir la receta. Me inspiré en lo que aprendí leyendo aquí y aquí ...
económicas
carne de pollo
El pollo frito crujiente es una receta que forma parte de las cocinas americanas y asiáticas. Aquí verás cómo prepararlo para que quede perfecto
guarnicion
legumbre
Retos
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Ya estamos de Reto se llama Cocinas del Mundo, cada mes se elabora una receta del lugar que toque, este mes ha tocado Louisiana!!! genial allí utilizan mucho una mezcla de especias que se llama cajún (típica de la cocina criolla de Louisiana) y me vuelve loca y ya no me enrollo mas, voy a la receta y si queréis ver las recetas que ha hecho el resto del grupo están aquí. Ingred ...
Aperitivo
Carne
Carne micro
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Bueno sigo con las "carnes" rápidas de hacer y jugosas... además en este caso el adobo lo hemos realizados nosotros mismo.Fácil, rápido, y un toque extra con un adobo de especias, a tu gusto, o las que yo te sugiero, Las encontraras en esta publicación, son especias que tenemos en casa, puedes prepararla, y conservarlas en un tarro de cristal con cierre hermético. Sazonador cajún caseroIngredient ...
estilo italiano
a la cerveza
al estilo chino
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Seguro que encuentras la que más te gusta en esta recopilación de recetas de pollo que comparten desde el blog LA TAZA DE LOZA.
Pescados
Simogas Rainbow Electric
Especias
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El salmón es sin duda alguna uno de mis pescados favoritos, aunque he de reconocer que, en general, en casa somos más de pescado que de carne. Será la parte gallega de nuestra genética, que barre para casa. Lo preparo de muchas maneras diferentes, pero la plancha es la que más me gusta, al menos para el salmón. Es ideal para una comida rápida y sana, y además, como tiene de por sí un sabor bastant ...
guarniciones
Ve más allá de las típicas patatas fritas con estas opciones que apuntan desde el blog COCINANDO CON CATMAN.
Carnes y aves
Cocinas del Mundo
Primeros
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Cada vez, que viajamos con Cocinas del Mundo a países donde imperan las especias, lo paso fatal ya que no puedo tomar picante pero, he aprovechado para invitar a una amiga que le encantan En esta ocasión, he elegido especias cajún. Se conoce como cajún a una importante comunidad del sur del Estado de Luisiana que la formaban descendientes de exiliados de Acacia durante la segunda mitad del siglo X ...