Receta del cocido maragato típico de LeónReceta del cocido maragato típico de León ,historia:Receta del cocido maragato Para la receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar cómo hacer cocido maragato. Una preparación típica de la comarca de la Maragatería, que está ubicada en la provincia de León (España). Hay maneras y maneras de preparar un cocido y hoy traigo la versión. ...
Hoy traigo un basico, una receta comodín de esas que te solucionan un primer plato en poco tiempo. Seguro que no convence a todo el mundo pero si te gustan las verduras esta sopa rapida de verduras va a formar parte de tu recetario desde ya.Me acompañas a prepararla?Receta de sopa rápida de verdurasIngredientes para 6 personas:1/2 kg de verduras frescas cortadas* 2 litros de agua fría1 hueso de co ...
Cocido maragatoCocido maragato ,historia:Para la receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar cómo hacer cocido maragato. Una preparación típica de la comarca de la Maragatería, que está ubicada en la provincia de León (España). Hay maneras y maneras de preparar un cocido y hoy traigo la versión larga de la preparación, ya que para que un guiso de este tipo nos quede espect ...
El ossobuco de cerdo, es la parte de que hay entre el jamón y las manos. También conocido como codillo, tal como vemos en el gráfico. Es una carne que, con una cocción larga y lenta, queda melosa y se separa del hueso con apenas tocarla.. Hoy la he cocinado con una salsa de cebolla y zumo de naranja natural, que me sobró de hacer pollo a la naranja (próximamente,...) y media botella de cava que so ...
Las lentejas fueron domesticadas por el hombre del Neolítico hace más de 9000 años, en los que se fija el origen de la agricultura, concretamente, en la región de Asia Menor. El cultivo de las lentejas prosperó la época del Imperio Romano, convirtiéndose en un alimento habitual entre las clases más humilde, ya que permitían ser secadas y conservadas así durante mucho tiempo, característica import ...
Cocido Real. Posada de la Villa. Debo reconocer como en otras ocasiones así lo he manifestado, sentir cierto vértigo al escribir de un establecimiento de tan dilatada historía, que con solo situarnos en su año de nacimiento -deberíamos de haber vivido unas cuantas vidas-. Aún así, es todo un “reto” que acepto con sencillez, e intentaré reproducir fielmente mi experiencia para que me ac ...
Mejor de Cochino Negro Canario, ¡donde va a parar!Un clásico en Canarias, aunque mucha gente la prepara para Navidad, la verdad es que la pata de cerdo asada es una habitual de nuestra nevera, pero la de supermercado, ya lo de hacerla uno mismo en casa, se deja para celebraciones de cualquier tipo. Una buena mesa canaria sin un platito de pata, como que no es lo mismo. Al igual que un desayuno con ...
Otro mes más aquí con una receta de uno de los grandes y jóvenes chefs de la cocina española, Dani García, con muchísimos premios y con ya una larga trayectoria en restaurantes de primera categoría y que posteriormente ha emprendido nuevos proyectos para que todos puedan degustar sus delicias a precios más asequibles, es una cocina tradicional, de raíces, muy andaluza, con lo que ha conseguido sit ...
Cortar un jamón correctamente es una de las pericias que muy pocos se atreven a experimentar, sin embargo, es algo imprescindible para disfrutar de la pieza aprovechando sus lindezas al máximo.¿Quién no ha pecado alguna vez de cortar un jamón de aquella manera, incluso con un cuchillo de calidad y un jamonero giratorio? Las herramientas son importantes, pero lo esencial es saber cómo hacerlo; por. ...
Receta Sopa MinestroneAutor Claudia PaoliniRaciones 6-8Tiempo 70 minutos (aprox.)Ingredientes 5cl de Aceite de oliva3 dientes de Ajo3 cucharadas soperas de Albahaca picada2 cucharadas soperas de Romero3 Zanahorias1 rama de Apio picado1 Cebolla150gr de Judías verdes picadas1 taza de Tomate triturado natural120gr de Judías blancas80gr de Pasta pequeña1 codillo pequeño de Jamón1 Litro de caldo de ver ...
Vídeo receta de las croquetas caseras de cocido: Croquetas caseras de cocidoDificultad: media Raciones: 20-30 unidades Tiempo: 1 hora mas reposoIngredientes: Carne de cocido (sobras), codillo, jamón, pollo, panceta, …. 100 gr de mantequilla 120 gr de harina común 1 litro de leche entera Sal, pimienta y nuez moscada Huevo batido Pan rallado Aceite para freír Elaboración ...
Volvemos al ataque con un nuevo menú semanal #operación25, ya sabéis ese plan de pérdida de peso que estamos haciendo en casa y que muchos me pedisteis que compartiera. No sé si alguien se ha animado a seguirlo, pero recordad que lo más importante en caso de sobre peso es que consultéis con un profesional. Hoy es el día de los enamorados, el mejor día para decirse Te quiero a uno mismo, cuidándose ...
Los guisantes con jamón son un plato sencillo y sabroso, capaz de conquistar incluso el paladar de los más pequeños, que a menudo tuercen el gesto cuando se les presenta algo verde en el plato. Para ensalzar esta leguminosa basta con seguirle la pista al umami, ese quinto sabor que consigue poner a bailar a las papilas gustativas. El sabor del umami es fácilmente reconocible en el jamón, y más co ...
"Refrany;Els espinacs menjals a sacs".Las espinacas, cómelas a sacos.Hoy he preparado una Olla montañesa con espinacas, se trata de un plato similar al cocido montañés, plato típico de Cantabria, pero con variantes.Es un guiso de interior, de montaña,uno de ésos platos de cuchara que apetece en cuanto hace frío y hoy aquí sólo tenemos 4º, así que he pensado prepararlo para comer y de paso hacer la ...
Holiiii amoresssssSeguimos con las RECETAS del RECETARIO del evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA, una receta que os recomiendo hacer con los más peques de la casa disfrutarán cocinando, aprendiendo y sobre todo comiendo después (sus creaciones) estos maravillosos FLAMENQUINES CON BECHAMEL Y CRUJIENTE DE QUESO. He utilizado varios productos de marcas colaboradoras del evento y ...