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Roscón de reyes almendra laminadas azucar perlado ...

El roscón de reyes es junto a los turrones, los polvorones y los mazapanes, un dulce que no puede faltar en estos días de reuniones y de celebración.Hoy te enseño cómo elaborar un exquisito roscón de reyes relleno de nata montada, sin prefermento y con un resultado espectacular, su sabor conquistará el paladar de tus familiares y amigos.Espero que os animéis a preparar esté delicioso roscón de rey ...

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Una masa madre natural se puede utilizar para la elaboración de cualquier pan, en sustitución de la levadura fresca. El porcentaje está entre el 20% y el 40% con respecto a la harina. Para decidir qué porcentaje usar, se manejan tres factores: tiempo de fermentación, temperatura ambiente y grado de acidez deseado.Tiempo de fermentaciónMenos tiempo de fermentación, se usa más masa madre. Más tiempo ...