prefermento

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PAN

INGREDIENTES:Para el poolish:150 g de harina de fuerza.150 ml de agua templada.1 g de levadura de panadero seca. Para el pan:Todo el prefermento.350 g de harina de fuerza.150 ml de agua tibia.1 pizca de sal.3 g de levadura fresca de panadero. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:El día anterior a hacer el pan preparamos el poolish. Para ello mezclamos en un bol la harina y la levadura, añadimos el agua ti ...

Sin categoría económico fácil ...

Con esta receta de pan casero conseguirás una corteza muy crujiente con tu horno doméstico, con harina común, y sin masa madre. Verás qué satisfactorio es preparar pan en casa y, una vez que le cojas el gusto, no dejarás de hacerlo. Conseguirás una miga con muchos alveolos y un sabor maravilloso. Al prepararlo sin masa madre, con un prefermento, te durará fresco más tiempo y cuando empiece a secar ...