Estos dadinhos los probé en uno de los más famosos y clásicos restaurantes de Brasil: Mocotó, que este 2016 ha ganado su primera Michelín. Su fama ha hecho de este bocado casi un plato tradicional de la cocina brasileña y en internet se encuentran miles de referencias a esta receta y muchas más del restaurante. Es como una croqueta de masa glutinosa y suave queda deliciosa con la salsa agridulce p...
Como bien sabemos, la tapioca es una especie de harina que se elabora a partir de la raíz de la yuca y con la cual se prepara regularmente sopa. Con relación a origen de esta, se conoce que fue elaborada primeramente por los indígenas habitantes de las cercanías del amazonas con el objetivo de preparar una especie de tortillas al igual que sopas para consumir en ocasiones especiales y rituales. E...
Llevo tiempo con ganas de tomar tapioca, así que aprovechando que tenía mermelada de naranja rondando por la nevera, este finde nos tomamos un postre bien cítrico, ya que además le eché un tarro de lemon curd casero que había hecho en agosto, qué perdición.La tapioca tiene muchas propiedades y en mi opinión se usa poco a nivel culinario, es apto para celíacos, es fuente de hidratos de carbono, lo...
Para mi estreno en el reto de Color y Sabor de Temporada.He elegido esta riquísima y jugosa tarta.Espero estar a la altura de quien me acompaña en esta divertida aventura.Y ahora, la receta:INGREDIENTESPara el pastel:2 naranjas120 gr. de azúcar integral120 gr. de mantequilla en pomada2 huevos175 gr. de tapioca pre-cocida100 gr. de almendra cruda blanca1/2 sobre de levadura Royal1 yogur naturalPara...
Estos panecillos de queso, típicos de Brasil, se toman en el desayuno junto con alguna mermelada y también como aperitivo en cualquier momento del día, tanto solos como con variados rellenos (carne picada, embutido, etc.). Por VINO Y MIEL.
Este postre es de esos que siempre tienes que tener a mano, y más en los días de verano por lo refrescante que es. Rápido, económico y rendidor. Ingredientes: 150 g. de Tapioca1 L. de Agua1 lata de Leche de coco1 lata de Leche CondensadaPreparación: 1 Dejamos reposar la tapioca en un bowl con la mitad del agua (500 ml) durante toda la noche en la heladera.2 Colamos las perlas de tapioca y las coci...
Prepara un mix de 'harinas' sin gluten casero para preparar un montón de dulces con él. Te explican cómo nuestros amigos de YUSTHERFOOD.
Saca provecho a la yuca cocinando estos snacks riquísimos que nos traen desde el blog GASTRONOMING.
Prepara la cuchara para disfrutar de esta sopa de ajitomate asado. Desde el blog ALETORRES te dan, además, información útil sobre la alimentación consciente.
Probamos los panecillos de yuca y queso típicos de Brasil gracias a esta receta tan bien explicada.
¡Estas vacaciones no engordarás si apuntas estos certeros consejos!
Hoy es nuestra cita del reto “Viaje Entre Sabores“, voy tardísimo, pero de que llego llego, ejejeje. Este mes Natalia del blog “Sabores de Nati. Poesía Culinaria” ha decido llevarnos a un paseo virtual por la gastronomía de Camboya. Me he traído un postre exquisito, de lujo, como casi todas las comidas de los países asiáticos, exótico, son unas perlas de tapioca con leche d...
'' Al ser masticadas o tomadas previamente trituradas, son una importante fuente de ácido graso omega-3...''
¿Cansado de no poder disfrutar de meriendas deliciosas porque llevan gluten? Hoy te traemos unas ricas galletas sin gluten.
Aquí me tenéis con otra receta de Tomas en este caso un postre rico rico y adaptado para los intolerantes a la lactosa. A mi la tapioca no me gusta, pero en este postre me encanto (aunque Tomas no me crea). Aquí os dejo su blog para que veáis todas sus recetas y las hagáis que están riquisiiiimaaaaas. EL SABER CULINARIOINGREDIENTES:700 ml de leche de soja70 gr de azúcar1 cucharadita de vainilla li...
Ya volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes elejidos han sido kumato y yuka, las encargadas de elegir han sido María (In my little kitchen) y Elvira (Así se come en Granada), la verdad es que nada mas verlo me encantaron. Aquí tenéis el recopilatorio, las compis han hecho todas recetas muy ricas!!!Mi receta es una ensalada de tapioca negra con kumatos mini, espero que os guste y...
¿Cómo cocinar la yuca? Hablamos de ello y de más cosas apetitosas y saludables ¡gracias a este post!
Después de casi un año fuera de casa, estoy aquí y con las pilas cargadas! Mil cosas que hacer, amigos a los que ver y familia a la que visitar, a ver si puedo retomar el ritmo de publicación del blog!Había visto antes esta combinación pero volvió a mi memoria el otro día al comerlo en Mosquito, (restaurante al que todo buen Barcelonés, turista o amigo de amigos debe ir).Además de ser un postre v...
Una vez más el mundo de los tuneos nos deja un fantástico resultado, en esta ocasión, con una mesilla de madera que luce un perfecto blanco envejecido.
Los polvos de talco parece ser que no son tan saludables. Entonces, ¿qué alternativas tenemos? Aquí tienes la receta para crear el tuyo naturalmente
Cómo hacer Chipa, una receta Paraguaya , sencillos e ideales de acompañamiento