Hacer estas torrijas de natillas no solo ha sido uno de los postres tradicionales más ricos que jamás he hecho, también me ha acercado a una nueva y muy grande amiga Loleta del blog LoletaHace una semana un grupo de amigos hicimos un reto nuevo #cocinados en Instagram en el que por parejas hacíamos recetas en directo y casualmente nos tocamos a hacer la receta a Loleta y a mi. {Paño de cocina Am...
Estas torrijas rellenas de crema pastelera están muy ricas y son facilísimas a la hora de prepararlas. Este dulce típico de la Semana Santa española se elaboraba antiguamente con restos de pan duro. Una manera de aprovechar la comida y transformarla en un plato nuevo. Para la elaboración de las torrijas vamos a emplear leche; si no podéis consumirla, solo necesitaréis sustituirla por bebida vegeta...
Laboratorio de Emociones. El Sainete. Dicen de él ser una pieza teatral de un solo acto. Al que me voy a referir en este Gastro-Post, no tiene -nada que ver-, aquí no hay teatro, tan solo dos protagonistas principales delante de Las Manos en la Mesa. Ellos son: la CERVEZA y la BUENA COMIDA.Estamos en la zona de influencia del Madrid de los Austrias, el nombre que se dio al Madrid de aquella época...
Todavía no es tiempo de torrijas, pero seguro que a vosotros también os apetecen durante el año. Hoy he probado a prepararlas en la freidora de aire, para comprobar su sabor y ver si verdaderamente merece la pena prepararlas, y os puedo decir que quedan muy ricas. Y evitas la fritura, que es un punto a favor. La torrija tiene un origen incierto, dicen que viene tradicionalmente en Europa, y básica...
Pseudo torrijas con plátano y uvas pasasHola a todos... Aquí os traigo una especie de torrijas, preparadas al horno, por lo que el aporte calórico es menor que fritas y están deliciosas, las he preparado con plátano y uvas pasas y el rsultado es maravilloso, ideal para la Semana Santa!!Ingredientes:1 barra de pa brioche4 plátanos maduros50 gramos de uvas pasas sin pepitas50 gramos de nueces400 mil...
Las torrijas, ese postre contundente y humilde hecho a base de pan frito con leche y huevo, que nos resulta tan irresistible. Con la llegada de la Semana Santa, las calles se visten de solemnidad al paso de las procesiones, al mismo tiempo que en los fogones se cocina todo un repertorio de platos típicos que tratan, en cierto modo, de recordarnos de donde venimos. Los más golosos tienen una cita...
En este post he querido que nos trasportaramos a Italia a través de sus dulces típicos de diferentes regiones, así que cogeros bien que despegamos.(Para ver la receta entera hacer click sobre el título)Salami de Chocolate de La Pasta Risottata, postre muy popular en Italia, una receta sencilla de hacer y ¡no necesita horno!. Comentaros que el blog es bilingüe, así que encontraréis la receta...
Jamon en escabeche con toque de cerveza
Os traigo un entrante que no tiene desperdicio.Y tengo que empezar por el pesto. Maravilloso con ese toque que le da las pipas de calabaza, y que además lo podéis utilizar incluso para otras elaboraciones.Se podría decir que este plato es más de la bella Italia por los nombres que conlleva como saltimbocca, pesto , e incluso los ingredientes como el tomate seco que se utiliza mucho en este país.El...
¡No os iba a dejar sin receta de torrijas este año! Tenía una idea en la cabeza pero al final se me echó el tiempo encima y no pude desarrollarla como quería... pero no quería dejar de probar esta receta que tantas ganas tenía de hacer: torrijas con crema pastelera quemada. ¡Todo un recetón con el que dar el toque definitivo a vuestras torrijas favoritas!En el blog hay varias recetas de torrijas q...
Hoy vamos a anotar en el blog de recetas cómo preparar unas costillas de cerdo como las que Dabiz Muñoz enseñó a preparar hace unos meses, para comer en tacos de maiz. Esta receta está en varios canales, instagram, etc, pero para tenerla más a mano vamos a escribirla en el blog y así no la perderemos.En casa nos tomamos estas costillas asadas con guarnición y hay quien se preparó una hamburguesa...
DegustaBox: Especial Otoño
En España tenemos una gastronomía de lo más variopinta y rica. Prueba de ello son nuestros dulces tradicionales, un valor seguro que siempre es bien recibido en la mesas.Esta semana he querido reunir algunos de los mejores postres tradicionales, esos dulces "de la abuela" que se transmiten de generación en generación, que nunca pasan de moda y que son un acierto seguro en cualquier ocasión.ARROZ C...
Por fin después de un año de espera he tenido la oportunidad de ir al Celler de Can Roca; y compartirlo con mi hermano al que se le ha abierto un universo inmenso de ingredientes y saboresMás o menos puedo decir que es mi sueño desde que empecé cocina, que tampoco hace tanto. Tan solo entrar, para mi asombro, nos recibe Joan Roca directamente que nos pide el nombre para sentarnos y de al momento n...
Ya en plena Semana Santa y todavía preocupados por la comida del viernes? Te aseguro que, con este menú que te voy a presentar, acertarás seguro. Es un menú variado con platos contundentes y otros más ligeros, que seguro que te servirán de inspiración para responder a la eterna pregunta: y de comer ¿Qué pongo?Con la colaboración de mis compañeros de RED FACILÍSIMO he elegido estas seis suge...
crema pastelera Una receta básica qué se utiliza en muchísimas postres. Es un básico de cualquier receta de repostería que, sobre todo, es una buena base para rellenar tartas, brazos gitanos, profiteroles o buñuelos (tan famosos en esta época). A continuación, tienes el contenido del post de hoy, al que puedes acceder directamente pinchando encima de cada título que te interese: Crema p...
En esta ocasión, nos enfocaremos en una de las hamburguesas más populares en Estados Unidos: ¡las smash burgers! Si aún no has probado una smash burger, ¡estás perdiéndote de una experiencia culinaria increíble! Las smash burgers son conocidas por su técnica de cocción única, donde la carne se aplasta contra la parrilla o sartén para crear una textura crujiente en los bordes y un sabor intenso en...
Cuando vi este pastel de torrijas con flan supe que lo probaría inmediatamente, fue amor a primera vista y no tardé ni 24 horas en prepararlo. La decisión fue muy acertada porque está de muerte lenta, una auténtica ricura que debes probar tú también. Estamos en temporada de torrijas, es lo normal en estas fechas puesto que son uno de los postres típicos de Semana Santa además de los buñuelos, lec...
Harina de fuerza : ¿qué es la harina de fuerza?La harina de fuerza se caracteriza por que permite un levado mucho más fuerte en las masas que lo requieren, haciendo que sean las perfectas para las recetas más increíbles de pan, masas de pizza, bizcochos más esponjosos y grandes, cakes, brioches, panettones, donuts, rosquillas fritas… Hay muchas personas que la utilizan para crear los famosos...
Seguimos con nuestro especial de recetillas de aperitivos navideños, esta vez os traemos 7 canapés con queso de cabra deliciosos y súper fáciles de elaborar. Ciertamente, el queso de rulo de cabra es uno de nuestros preferidos a la hora de montar canapés; su toque cremoso y ligeramente ácido es perfecto para combinar con una gran cantidad de ingredientes. Canapé de queso de cabra y cebolla caramel...
Kuldeep Singh, Jordi Arós y Daniel Roca son los responsables de un genial proyecto gastronómico, bautizado con el nombre Masala’73. Una auténtica aventura, en la que los tres cocineros buscan compartir nuevas sensaciones cocinando con ingredientes de primera calidad, de una forma diferente y muy divertida, acercando los sabores de la India a las calles de Barcelona, a través del street food. Un fo...