Otro mes más con este reto tan estupendo en el que hacemos las recetas del chef propuesto ese mes por el blog, Cooking the Chef, hoy os presento a un chef portugués muy joven, con estrellas Michelin, profesor de la escuela de hostelería y muy mediático por sus programas en la televisión portuguesa y al que no conocía, Henrique Sá Pessoa, no ha sido demasiado fácil encontrar solo una receta que me...
Cupcakes de Limon y Fresas
Turrón de chocolate crujiente
Buenas tardes, Regresamos con un clásico entre los clásicos como es el banana bread, banana cake, pan de banana o bizcocho de plátano. Muchos nombres para un manjar entre manjares. Sea cual sea el nombre con que lo conozcas, seguro que has oído hablar de él. Se tiene constancia de esta receta en la norteamérica de 1930. Algunos historiadores corroboran que el banana bread estuvo presente en el per...
En Navidad no puede faltar un clásico. El turrón.Yo no tengo una especial simpatía por los turrones, soy más de otros dulces navideños, pero confieso que algún trocito siempre cae y más si es de chocolate blanco como éste!El resultado de preparar turrones caseros es sencillamente MA-RA-VI-LLO-SO.Así que si aún no os habéis atrevido a hacerlos, os animo a ello.Ingredientes (para 1 tableta) 250 gr d...
LINGOTE DE CHOCOLATE
Este delicioso dulce está elaborado con panela, que es azúcar integral de caña sin refinar. La panela tiene un gran poder endulzante y es menos calórica que el azúcar blanco.Presento este plumcake acompañado de un chocolate recién hecho, que para la merienda le va que ni pintado.Ingredientes:120 gr de margarina light3 peras2 huevos220 gr de panelaharina de trigo150 gr de harina de avena12 gr de l...
Un bizcocho muy húmedo, no lleva aceite, margarina ni mantequilla.Una combinación de sabores de lo más rico.La receta original está en tazas de repostería, la he puesto en gramos también por si no tienen.Así lo hice:Ingredientes:165 gramos de azúcar moreno (3/4 de taza)140 gramos de harina normal ( 1 taza)1 cucharadita de bicarbonato1 huevo grande125 gramos de puré de manzana (1/2 taza)40 gramo...
Hacer turrón en casa es muy fácil, en menos de 30 minutos lo tenemos hecho y solo tendremos que esperar un día para que se enfríe y tome cuerpo y después lo disfrutaremos mucho y durará poco, porque una vez que lo probamos ya no seremos capaces de dejar de comerlo!! Este turrón de 3 chocolates es un auténtico placer, en casa no dura nada, a mis hijos les encanta, por eso tengo que hacerl...
Empieza a ser ya un clásico en mi casa, mis hijas están como locas con este turrón y ya vamos por la segunda tableta. Chocolate y galletas Oreo..... Qué combinación!!!Ingredientes:200 gr. Chocolate Fondant150 gr. Chocolate con leche60 gr. Manteca de cerdo10 galletas OreoPreparación:Ponemos en la jarra el chocolate en trozos y trituramos a velocidad progresiva 5-7-10 unos 20 segundos.Añadimos la ma...
Receta de turrón de Lacasitos. Las fiestas se acercan y habrá que ir preparando el menú para las comilonas y cenas que nos vamos a pegar. No puede faltar en ese menú, por supuesto, el postre. Y de entre todos los postres navideños, hay uno que destaca sobre todos los demás, el turrón.Ya os hemos enseñado a hacer muchos de ellos, como el turrón de chocolate blanco con Oreo, el turrón de Jijona, o e...
Si quieres un bizcocho sin huevo ni derivados animales este puede ser una muy buena opción. Un delicioso bocado con sabor a chocolate y café que servirá para tus desayunos y meriendas habituales.Además recomiendo utilizar azúcar de coco, una alternativa mucho más saludable al azúcar convencional y por el que apenas notarás diferencia de sabor, especialmente si ya estás acostumbrado/a a tomar azúca...
INGREDIENTES : 1 Litro de nata para montar ( bien fria de la nevera ) 6 Claras de huevo pasteurizadas ( las hay en mercadona ) 250 grmos De chocolate negro tipo nestle postres, con leche , o blanco , el que querais ( 200 grmos para las laminas + 50 ...
Desde que vi en el blog: "Especialmente dulce" como Elisa preparó un pastel muy primaveral de espinacas, me picó la curiosidad de saber cómo sabría este bollo dulce, ¿me gustaría?.Así que me puse manos a la obra y empecé a experimentar con mi dulce favorito: las magdalenas. Llevo unas cuantas semanas elaborándolas; ahora le quito este ingrediente, ahora le añado este otro, ahora reduzco este peso....
INGREDIENTES 200 g de puré de calabaza 300 g de harina de repostería tamizada 150 g de azúcar moreno 125 ml de aceite de girasol 100 ml de agua de la cocción de la calabaza 1 cucharada de zumo de naranja La ralladura de 1 naranja pequeña 2 cucharadas rasas de levadura en polvo 1 cucharada rasa de bicarbonato 1 cucharada de canela 1 yogur de frutos del bosque 3 pastillas de chocolate negro Chorrit...
Ingredientes para 4 comensales 1/2 tableta de chocolate negro,250 gr de harina,250 gr de azúcar,250 gr de mantequilla,1 bolsa de levadura,vainilla en polvo,6 huevos En un bol batimos las yemas junto con el azúcar hasta que este todo bien mezclado. Incorporamos la mantequilla semiblanda. Mezclamos todo bien. Vamos incorporando poco a poco la harina y la levadura, mezclamos muy bien todo.En un Bol...
Bizcocho de miel sin gluten ni lactosa. Te explican todos los detalles desde el blog Tu Medio Cupcake.
Hoy te traigo la receta de este pastel de chocolate japonés que está causando furor en las redes y es muy parecido a una mousse de chocolate. Si sigues mis indicaciones, verás que no tienes problema para prepararlo. Le dedico esta receta a los amantes del chocolate.Cantidad: 1 pastel de chocolate (10 Raciones)Tiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 15 minutosLista en: 35 minutosCocina:...
Hoy comparto una receta de esas que son ideales porque podemos disfrutar de un desayuno una merienda sin tener remordimientos de conciencia por el azúcar, pues en este caso es una receta donde el dulzor lo aportan unos plátanos maduros, lo que hace que además de ser una receta saludable se convierte en una receta de aprovechamiento.He de de decir que aunque los plátanos endulzan mucho cuando está...
Ingredientes: 6 personas100 grs de mantequilla a temperatura ambiente160 grs de azúcar85 grs de coco rallado1/4 cucharadita de sal1 cucharadita de extracto de vainilla4 huevos215 grs de almendra molidaPara el glaseado:125 grs de chocolate negro en trozos pequeños2 cucharadas de azúcar1 cucharada de sirope1/2 cucharadita de extracto de vainilla3 cucharadas de agua1 1/2 cucharadas de mantequilla a t...
Plumcake de Marcos