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albondigas de berenjena

294 ideas encontradas.

La maleta de Maggie hace 6 años

Albóndigas de berenjena

¡Hoy os traemos unas albóndigas de berenjena!Son unos pequeños bocados, deliciosos para preparar en un santiamén y disfrutar al máximo en cualquier ocasión.Notaréis que la textura de estas pequeñas bolitas, son suaves y crujientes.Además, son una alternativa vegana, muy rica, para sustituir las albóndigas clásicas, de esta manera, con una preparación muy sencilla, obtendremos unas sabrosas albóndi...

Recetecum hace 8 años

Salsa de berenjena y tomate (con albóndigas caseras)

Esta salsa, nos sirve para varias recetas: pasta, carne, arroz,... Es bastante fácil y podemos tenerla en el congelador. El primer uso que le he dado, ha sido para cocinar unas albóndigas caseras, añadiéndole un poco de agua, para que se cuezan, ya que queda bastante espesa.*Incluso la podemos aligerar con nata o leche evaporada*Para unos 2,5 litros de salsa:-2 kg. de berenjenas-2 cebollas-1 dient...

Albóndigas de Berenjenas

Las albóndigas bien merecen tener un apartado en mi blog. Las hago de diferentes ingredientes y las de verduras son especialmente exquisitas para mí. Cuando esas verduras son totalmente ecológicas y cuidadas con el mayor esmero, el resultado final es inigualable. Así son las que cultiva mi amigo Ángel y ha tenido el gran detalle de enviarme lo mejor de su huerto, berenjenas, pimientos, tomates, ac...