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65 ideas encontradas.

Cocinar para cuatro hace 3 años

Piriñaca

O Periñaca La Piriñaca, o periñaca, que también la he visto escrita así, es una especie de ensalada campera típica de la zona de Cantabria. Aunque en el sur, en Cádiz, también la he leído que existe una con ese nombre. En cualquier caso, esta es de un autor cántabro llamado Superpilopi en su canal Youtube. Y está más que rica. La recomiendo para los días menos fríos o más calurosos, como prefieran...

Piriñaca

El verano trae consigo el buen tiempo, pero también una gran variedad de platos muy sanos y muy refrescantes. En Cádiz solemos preparar un acompañamiento que es indispensable en épocas de mucho calor. Se trata de una especie de ensalada fresquísima, que se da mucho en Andalucía y recibe varios nombres (pipirrana o pimpirrana), pero en las localidades gaditanas se conoce como Piriñaca.No sé la razó...

JULIA Y SUS RECETAS hace 8 años

Caballa piriñaca

Termina la temporada de La cocina TS, y para hacerlo nos invitan a viajar por España, concretamente a una comunidad que no sea la nuestra y cocinar un plato que nos recuerde un momento o un menú disfrutado en nuestras vacaciones... #TSviajeroDe momento me vino a la mente el plato que os traigo hoy y que disfruto mucho cuando voy de vacaciones a Cádiz... la caballa piriñaca...Si, ya se que la palab...

La Cocina de Enloqui hace 8 años

Pipirrana o piriñaca

Hola #Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una refrescante PIPIRRANA, en algunos sitios también se le conoce como PIRIÑACA!! Nuestra colaboradora Manzanasada siempre nos está hablando de la importancia de los primeros platos. Deben ser saciantes  y a la vez ligeros, para que nos ayuden a llegar al plato principal sin tanta hambre, pero sin sumar demasiadas calorías. La pipirrana que preparamos hoy nos...

Lubina al horno con piriñaca

Hace tan solo unos días os mostraba cómo elaborar piriñaca, una receta apta para veganos. Ahora os muestro otra receta en la que he usado esta combinación como acompañamiento. Este verano tenemos que disfrutar con esta riquísima receta de Lubina al horno con piriñaca.Últimamente estamos muy sanos en casa. No estamos a dieta del todo, pero estamos intentando mantener la línea. Evitamos el pan, los...

No Sin Mi Taper hace 8 años

Merluza {a la plancha} con piriñaca

El pescado a la plancha es una de mis preparaciones favoritas, seguro que os habéis dado cuenta. Hoy os traigo una receta que sirve para acompañar a vuestro pescado favorito, aunque yo hoy he preparado merluza. De hecho la caballa con piriñaca es un plato tradicional de la zona de Cádiz, si tenéis la oportunidad de conseguir unas caballas grandecitas y que os las abran en lomos en la pescadería......

Recetas Express hace 5 años

Hummus de remolacha y albahaca

"Os vais a volver locos con esta receta de hummus de remolacha y albahaca, no puede estar más buena y no puede faltar en tus fiestas con este color tan impresionante". Una idea de RECETAS EXPRESS.

Blog de LaWebcinera hace 4 años

Piriñaca o periñaca, una ensalada rica y fácil

La piriñaca o periñaca, es una ensalada tradicional de Cantabria y su ingrediente básico es la patata cocida.Esta receta admite todo tipo de combinaciones de ingredientes, pero los básicoa son el pimiento rojo, pimiento verde, cebolleta, tomates, huevos cocidos y bonito.Con la llegada del verano y el calor, cada vez apetece más comer este tipo de ensaladas fresquitas y refrescantes. Aparte de ser...

Recetas Express hace 2 años

Piriñaca o pipirrana andaluza, ¡una receta súper fresca!

La receta de piriñaca o pipirrana es un plato típico en Andalucía, es una ensalada fresca de verduras que acompaña a la perfección cualquier pescado azul o incluso puede tomarse sola. Según la zona pueden variar los ingredientes de la receta ligeramente o la forma de tomarlos, e incluso el nombre (en Cádiz dicen Priñaca y en Jaén pipirrana). Nosotros hemos optado por hacer la versión de piriñaca m...