Hacía tiempo que no publicaba una receta en esta sección. Dirás que vaya receta ligerita he elegido después de fiestas...pero con el frío que está haciendo, no me negarás que apetece y mucho este tipo de platos.La receta es un regalo de mi gran amiga Sonia. Tiene la suerte de que su suegra es muy buena cocinera además de buena suegra, que también es importante. Aurora es gallega, y la verdad a est ...
Si te apetece comer un plato de cuchara rico y saludable no te pierdas la crema de repollo que tengo para ti, una idea perfecta para tomar como primer plato a mediodía o para terminar la jornada con una cena ligera y deliciosa. Esta crema de verduras, al igual que todas, tiene una elaboración muy sencilla por lo tanto no tengas reparo en hacerla aunque tus conocimientos culinarios sean más bien e ...
Ingredientes para 4 comensales 1 kg de maíz blanco,1/2 kg de carne de cerdo,1/2 kg de carne de ternera,2 chorizos colorados,1/4 kg de calabaza,1 kg de porotos blancos (alubias),200 gr de panceta,3 chorizos comunes,1 kg de asado de tira,Tripa,1 taza de aceite de oliva,cebolla de verdeo (cebollino),pimentón dulce,pimentón picante Poner el maíz la noche anterior en remojo. Igual para los porotos ...
Ingredientes para None comensales Zancarrón de ternera 1 trozo oreja de cerdo pollo de corral 1 trozo panceta fresca 1 trozo tocino ibérico 1 trozo cecina de vaca manitas de cerdo chorizo garbanzos 300 gr. agua sal zanahorias 2 unidades cebolla grande 1 unidad puerros 2 unidades perejil ajo 3 dientes repollo 1/2 unidades pimentón sal aceite de oliva El día anterior poner en remojo los g ...
Hoy os enseño a cocinar un fantástico cocido madrileño, es un plato que me trae muy buenos recuerdos ya que siempre se suele hacer cocido para mucha gente y todos se reúnen alrededor de este rico plato, ademas es genial prepararlo en días de frío ya que no hay mejor manera de entrar bien en calor que con este plato, es muy cómodo de realizar y a todo el mundo le gusta muchísimo, como siempre puede ...
Da igual el tiempo que haga, esto el cuerpo lo agradece cuando te zampas un tazón de cocido. Te quedas nuevo… El caldo con pelotas es una sencilla receta de exquisito sabor al alcance de todos los bolsillos, fácil de elaborar y altamente nutritiva. Ingredientes: 4pax Albondigas caseras 125g de magra de cerdo c/s perejil picado 2 dientes de ajo c/s Pimienta blanca blanco 1/2 pechuga de. ...
Esta semana, la receta de cocido, es para los amantes de la comida con cucharada. Yo me considero, sopera, sopera. El cocido, lo mismo me lo puedo comer en verano, que en inverno. Cualquier época es buena, para disfrutar de algo tan sencillo.Este cocido, son con ingredientes extraordinarios. Os explico, de normal, mis cocidos son con verduras, muslo de pollo y gallina si encuentro. Pero cuando rea ...
El cocido madrileño es uno de los platos más emblematicos de la cocina de Madrileña. Es un guiso cuyo ingrediente principal son los garbanzos y por supuesto también tiene gran protagonismo, las verduras, carnes y tocino del cerdo con algún embutido…Si hablamos de la desconstrucción de esta receta conseguimos un platazo con el caracteristico sabor del cocido y diferentes texturas…A con ...
Delicioso cocido de pueblo leonés: receta tradicional Ingredientes 500 gramos de garbanzos 500 gramos de carne de ternera 500 gramos de tocino 1 hueso de jamón 1 chorizo 1 morcilla 1 repollo 2 patatas 2 zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal Modo de preparación paso a paso Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Cocer los garbanzos ...