Yo siempre creí que el emperador y el pez espada, eran el mismo pez. Después de leer en internet un artículo sobre el tema (ver aqui), al parecer el título de esta entrada está mal. Lo que comemos habitualmente, es pez espada.Y lo solemos cocinar a la plancha o pasado por la sartén.La receta de hoy, es diferente, y me ha parecido interesante aportarla.RECETAS SIMILARES:FUENTE: Claire Saffitz (Bon. ...
Con esta receta me uno al paseo por el mundo de las especias que nos propone Ana, del blog "A Freir Espáragos", con el #RetoEspecializate, en el que iremos viendo por orden alfabético las propiedades y utilidades de las especias.El primer mes le ha tocado a la ALCAPARRA, o Capparis Spinosa.Es curioso que yo pensaba que su origen era el norte de África, pero no... Procede de Asia Menor y desde all ...
PAPPARDELLE CON ANCHOAS, ACEITUNAS Y ALCAPARRAS
Cuando es hora de cenar y no tienes nada preparado ni ganas de meterte en la cocina, tiramos de lo que hay en la nevera, lo primero que pillamos. Hoy os dejo una idea para hacer rapidamente, rica y que siempre apetece, con cosas que tenemos en casa.TRADICIONALIngredientes:4 rebanadas de pan8 anchoas1/2 cebolleta2 cucharadas de alcaparrasperejil8 olivas negras1 tomate a rodajasvinagresalpimientaace ...
No hay empanadas más icónicas para la temporada de vigilia que las empanadas de atún, aunque son deliciosas todo el año! Esta es mi versión favorita, ya que las alcaparras les dan un toque de acidez y salado diferente. Además el relleno se prepara en menos de 10 minutos, y junto con la pasta de hojaldre que puedes comprar ya preparada, las tendrás listas en menos de una hora.Prepáralas junto con m ...
Un montadito bien sano y sabroso, es muy fácil de hacer, y solamente hay que tener en cuenta los 30 minutos de reposo de los encurtidos. Está realmente delicioso, para sorprender!TRADICIONALIngredientes:4 rebanadas de pan, del que más os guste6 anchoas2 cucharadas de alcaparras1/2 cebolletaperejil1 guindilla fresca (que no pique menjor)10 aceitunas negras de aragónvinagre balsámicosalpimientaaceit ...
''Albahaca, tomates secos en aceite de oliva y aceitunas negras... tres ingredientes que me llevan directo al Mediterráneo en cualquier receta, en este caso una pizza muy sencilla''
"Vamos a preparar una de las recetas de pasta más conocidas: macarrones a la Puttanesca. Esta salsa destaca por su sencillez y su sabor. Los ingredientes son fáciles de encontrar y en un momento tenemos una comida o cena riquísima". Es una receta de Y HOY QUÉ COMEMOS.
Qué aperitivo tan pintón. Estas bruschettas con dip de alcachofas son fresquitas como entrante.
Con un nombre tan "chic" parece que se trata de una receta complicada, pero no, este Lenguado a la Meunière es bien sencillo de preparar y queda muy suave.
Como he podido comprar muchos tomates maduritos estos días, y económicos, he aprovechado para preparar diferentes salsas a base de este ingrediente.La semana pasada preparé la salsa base de tomate, que es muy sencilla de hacer, y muy versátil porque podemos emplearla en la elaboración de otras recetas, como por ejemplo esta salsa de tomates y alcaparras que les presento hoy.Las alcaparras son un i ...
Me encanta el salmón, su versatilidad da muchísimo juego en la cocina, ya sea ahumado, en papillote, al horno, a la plancha, formando parte de pizzas, empanadas, ensaladas, platos de pasta,… siempre resulta delicioso, muy nutritivo y fácil de comer, porque no nos encontramos las molestas espinas que nos dificultan el disfrute de otros pescados.Hoy tenía unos lomos de salmón y poco tiempo par ...
¿No has probado aún la salas puttanesca para aderezar la pasta? Las alcaparras y las anchoas son dos de sus ingredientes. Te dan la receta desde el blog TAPITAS Y POSTRES.
Sigue la receta y los consejos del blog AZAFRÁN DE HEBRA para preparar un irresistible paté o crema de aceitunas negras, alcaparras y anchoas.
Ingredientes para 4 comensales4 espárragos blancos grandes de lata,4 cucharaditas de alcaparras,4 cucharadas de mayonesa casera,1 lata de atún al natural,salmón marinado o ahumado,4 rebanadas de pan de molde Ponemos en el vaso de la batidora los espárragos, el atún bien escurrido, las alcaparras y la mayonesa. Trituramos sólo unos segundos, de forma que quede una crema con trocitos pequ ...
No apto para aquellos que estén a dieta y absolutamente recomendable para los que desean darse un capricho a base de carne, huevos y patatas.