Cocina de Almería
Primeros platos
Recetas tradicionales de la Cocina Almeriense
Qué curiosa versión de migas puedes aprender a preparar con la receta de este post.
aceitunas gazpachas
133 ideas encontradas.
COCINA TRADICIONAL
SALADO
Si tienes pimientos rojos en casa, no dejes de elaborar esta deliciosa receta que nos propone YERBABUENA EN LA COCINA. Un clásico de La Mancha.
BIZCOCHOS
COCINA
MASAS Y PANES
Nada de tirar el pan del día anterior, por duro que esté. ¡Mira estas ideas para sacarle partido!
Español
Como muchos sabréis, esta dieta se conoce por ser típica en países mediterráneos como España, Portugal o Italia y por ser rica en alimentos saludables como el aceite de oliva.
Ensaladas
Platos principales
Recetas
Comienzan los días de verano y el cuerpo no para de pedirnos comida ligera, pero eso no es incompatible con sorprender al paladar. ¡Estas berenjenas lo demuestran!
recetas ligeras
general
Recetas que recopila la autora del blog MAMÁ DE VERDAD y que no deben faltar en tus menús semanales.
Recetas
Los aperitivos son comidas ligeras, que se consumen previamente al plato fuerte o plato principal a la hora del almuerzo o en la cena. Aquí tienes un montón de ideas para tus citas.
aperitivos
entrantes
gambitas
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Esta noche, hemos optado por consumir dos medias latas de paté que teníamos abiertas en la nevera, pero en forma de montaditos. Receta de gazpacho con concentrado de caldo carne:https://jorbasmar.blogspot.com/2022/12/gazpacho-con-caldo-de-carne.html Ingredientes (2 personas): 6 rebanadas de pan de molde6 volovanes pequeñitos18 gambitas saladasPaté de polloPaté de ibérico6 tomatitos cherri6 aceitu ...
ENTRANTES
PRIMEROS
RECETAS DE VERANO
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GAZPACHO sopeao GAZPACHO SOPEAO, otro receta tradicional de la cocina andaluza para no perderse!El SOPEAO se preparaba tradicionalmente en verano, para que los hombres lo llevaran a la labor. Para hacerlo, utilizaban productos de la huerta y pan del día anterior y completaban con pequeñas tajadas de aquello que tuvieran por la despensa: frutas, aceitunas, huevo,…, lo que hubiera en el momen ...
aceitunas
cherri
codorniz
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Realizar banderillas variadas es tarea fácil y agradecida, en esta ocasión con unos simples huevos cocidos de codorniz, unas gambitas saladas y poco más, realice estos estupendos y ricos entrantes. Ingredientes (8 unidades): 8 huevos de codorniz cocidos8 tomatitos cherri criados en maceta8 gambitas saladas8 aceitunas gazpachas (pueden ser aceitunas sin hueso) Preparación (10 minutos): El trabajo d ...
Aperitivos y Tapas
Recetas fáciles
aperitivos
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Una receta de HOY TAPEO para cuando tengas invitados para comer o cenar en casa. ¡Triunfarás!
recetas postres
Qué bien vas a quedar si preparas estas ideas dulces recogidas por la autora del blog THE CAKE QUEEN.
tomate
beneficios del tomate
recetas con tomate
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Propiedades del tomate. Descubre qué beneficios aporta el tomate a la salud y aprende a preparar cinco estupendas recetas para disfrutarlo durante todo el día.
Ensaladas
Pescados y Mariscos
sopas frías
“Comer y beber unen cuerpo y alma”. Hay una famosa frase de un reconocido canal de televisión de cocina que dice así: “La cocina nos une” y es cierto, la cocina es un nexo de unión entre personas, ya sean amigos, familia e incluso simplemente conocidos. Estoy absolutamente convencida de que la gastronomía vincula el acto de alimentarse, de comer con los sentimientos, con la amistad e incluso c ...
Alimentación
aceite de oliva
Oímos hablar mucho del aceite de oliva hoy en día... ¡qué precios! Veamos las diferencias entre los diferentes tipos de aceite y si merece la pena la diferencia de precio
anchoas
atún
guindillas
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Como no teníamos pan tierno para la cena, quedaba un mendrugo de hace dos días, en el cajón del pan, con el cual realizamos esta estupenda cena basada en aperitivos, fácil y rápida de realizar. Receta de gazpacho de fresas:http://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/gazpacho-de-fresas-2022.html Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan seco (si es tierno mejor)8 tartaletas4 guindillas en vinagre1 la ...
Aperitivos para Fiestas
Cocina Básica o Principiante
Receta con Frutas
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Preparar tus propias aceitunas aliñadas es algo muy sencillo. Lo mejor es que puedes agregar tus ingredientes favoritos para preparar el aliño. ¡A gusto de cada uno! INGREDIENTES 6 kilos de aceitunas (tipo gordales y pico limón en mi caso) Agua 3 pimientos rojos grandes 2 cabezas de ajos 8 hojas de laurel Cáscara de 1 limón grande Cáscara de 1 naranja Comino en grano Orégano 2 cucharadas soperas. ...
El otro día compro Silvia (a pesar de mis gruñidos), unos preciosos y enormes tomates, aprovechando que me había sobrado medio pepino de preparar un gazpacho, se me ocurrió unir ambos ingredientes, acompañándolos de unos pepinillos en vinagre y unas aceitunas. Ingredientes (2 personas): 1 tomate grande o dos medianos1/2 pepino3 pepinillos en vinagre grandes o más cantidad pequeños2 cucharadas sope ...