Las albondigas de calabaza son una verdadera delicia, por fuera son doradas y crujientes y por dentro suaves y con el queso hundido que hila.Puedes elegir si preparar las albondigas fritas o al horno, son buenísimas ambas y en esta receta te explicaré las dos versiones. INGREDIENTES para 20 ALBÓNDIGAS de calabaza 500 g Calabaza limpia120 g Pan rallado100 g Parmigiano Reggiano DOP para rallar50 g E ...
¿Cómo era el dicho? ¿Uvas con queso saben a beso? Jajajaja, la verdad es que nunca lo entendí Lo que sí puedo decirte es que si a esa combinación le sumas la sardina ahumada vas a ALUCINAR!!!Un aperitivo absolutamente delicioso e irresistible Prepárale esto a tus padres, jefe, vecino, hermana, etc. ¡Te van a hacer la ola durante una buena temporada!Las sardinas ahumadas son éxito asegurado en los ...
Sergio dice que las cremas son mi especialidad aunque yo creo que es algo que no tiene mucho mérito porque son platos muy sencillos, pero él insiste y cada vez que comemos fuera y pedimos crema de primero, no para de repetir que las mías están más ricas, no sé si será el amor o no, pero tengo que admitir que a mí también me saben mejor, así que debe de haber parte de verdad en todo ello. Además, l ...
Pues sí, El Club de la Tortilla Perfecta está de Aniversario. Ya han pasado 4 años desde su creación. ¡¡Parece mentira!!Y como os imagináis... yo no puedo faltar a su fiesta. Así que pensando mucho en su autora Concha, de DBM que le encanta la gastronomía italiana... le traigo una Tortilla perfecta de Espaguetis, añadiéndole también productos italianos como es el queso Scamorza (Mozzarella ahumada ...
Berenjenas a la parmesana clásica – Parmigiana di melanzane classica
Focaccia tradicional con patatas, receta italiana típica del Salento. La receta italiana de hoy es una focaccia tradicional, un plato que mi madre me prepara cada vez que voy a mi tierra. Es una receta típica de la zona de donde vengo, el Salento y allí se llama “pitta”. Ya hemos hecho otras receta de mi tierra como la tarta pasticciotto. Sin duda es uno de mis platos favori ...
Recetas vegetarianas: 8 maneras de disfrutar de las verduras
El Danubio es un plato tradicional de la cocina napolitana, esta receta se presta a muchas variaciones: se mantiene la misma preparación del impasto de las bolas (pan brioche) y puede utilizar lo que usted quiera como relleno: salchicha y brócoli, jamón y queso, calabacín, berenjena y queso o con Nutella para un Danubio dulce. El queso puede ser el provolone, scamorza, ricotta o sino la moza ...
Pasta al horno con albóndigas al estilo de Apulia – Pasta al forno con polpette alla pugliese
Aquí tienen Taco. Mucho Más que Pasta. Fina Catalina. En este espacio gastronómico de tan solo un mes de vida, hay Mucho Más que Pasta, tienen taco de esencia made in italy. Tras pasar la puerta de este restaurante ubicado en el número 1 de Castelló (muy cerca del retiro), te das cuenta la finura de su decoración, exquisita y delicada, pero aún más, su atmósfera, es capaz de llevarte en pocos segu ...
Mi amiga Victoria dedica su reto de otoño a una compañera bloguera que ya no está entre nosotros. No coincidí con Meritxell ni conocía su blog. Aquí Victoria nos habla sobre ella, era muy joven, muy vitalista y sus recetas repletas de colores. Y así he pensado en mi receta, colorista, bonita y muy suave de sabores.Pastel de Bechamel de Calabaza y Pimientos de Colores #homenajeaMeritxellretocdmMa ...