Hola a todos, lo primer que voy a explicaros es que es un flamenquín ya que me imagino que habrá gente que no sepa de que estoy hablando.Los flamenquines son un rollo de lomo de cerdo relleno de jamón y empanado de tal modo que queda un rulo crujiente, el tamaño difiere en cada casa al igual que el grosor. Es un plato típico andaluz más concretamente cordobés.Hoy en día también llamamos flamenqui ...
Creo que, la cantidad de alimentos empanados que comemos es inversamente proporcional a la de años que vamos cumpliendo... Y es que, lo empanado está muy rico, sí, pero también nos aporta unas calorías extra que no le hacen ningún favor a nuestra salud.Como en todo, lo "malo malísimo" sería abusar de ellos. Pero, ¿qué tal si nos las ingeniamos para empanar de forma más saludable? Por ejemplo, no. ...
INGREDIENTES:- 1 lomo de cerdo entero- lonchas de jamón serrano- 2 hamburguesas de pollo (o carne picada y aliñada con sal, pimienta, ajo picado y perejil)- ciruelas pasas-Opcional: piñones- sal- pimientaSALSA:- 3 cebollas- almendras tostadas o fritas- ciruelas pasas (opcional)- AOVEELABORACIÓN:Primero abrimos el lomo hasta convertirlo en un filete gigante.Lo salpimentamos y lo cubrimos con loncha ...
Es difícil hacer una receta más fácil que esta, un Entrecot con BBQ rub para el cual aprovechamos una receta anterior, nuestro BBQ rub que tanto nos gusta y una clásica y magnifica pieza de carne de vaca como un entrecot de lomo alto que hará maravillas en nuestro paladar sin dudarlo. El entrecot o entrecôte, nombre que proviene del francés y no quiere decir otra cosa que entre costillas para refe ...
¿Qué comemos hoy? No me apetece comer siempre lo mismo...Esto sucede cada día en millones de hogares, las ideas se van y miramos como tont@s para los fogones sin saber que hacer.Mediante el colaborativo de cocina compartida voy a intentar ayudarte, para ello le seleccionado algunas recetas de mi blog y de los compañeros con los que comparto cocina cada semana. Viendo las fotografías, podemos cocin ...
Les dejo un concentrado de las recetas navideñas que Chocolate Molinillo ha publicado, y aunque unas no son tan navideñas, bien pueden servirse en estas fiestas....pueden combinarlo como más les agrade, hay recetas de todo tipo y para todos los gustos... sólo den click en el nombre y los llevará al enlace... Cremas y Sopas:Crema de Betabel o RemolachaSopa de Cebolla Francesa al estilo Chocolate Mo ...
¡Sí, ya he acabado con toda la remolacha! Después de esta salsa me daré un descanso de utilizarla, porque menudo mes os estoy dando con ella.Me atrae tanto su color, y más sabiendo que es del todo natural y que no hemos añadido ningún colorante de origen artificial, que me parece un ingrediente de lo más interesante.Esta salsa se me ocurrió prepararla para acompañar a estos rollos típicos mexicano ...
Llegó el calor, ya no se irá y con él también llegó mi desgana de comer :(Con tantísimos grados no tengo ganas de nada ni sé que hacer a mediodia, es un rollo...Como siempre vuelvo a tirar de mis libros "salvadores" y uno de ellos es el de wok, aunque al final termino haciendo lo que me parece o tengo a mano, al menos me da alguna idea jejeSe me ocurre añadir una etiqueta más en el blog a la que v ...
Seguro que ni por casualidad sabes que es un flamenquin, pero estoy seguro que escuchaste hablar de los flamenquines sin saber que eran. Es una receta muy fácil de hacer, lleva muy pocos ingredientes y queda muy rica. Los flamenquines se pueden hacer de lomo de cerdo, o una chuleta deshuesada, nosotros los vamos a preparar de pan lactal y rellena de jamón y queso. van muy bien para una picada, ent ...
Creo firmemente que no hace falta gastar mucho para elaborar un menú especial en Navidad, éste plato es un ejemplo de ello, la forma de cocinarlo es diferente y el acompañamiento del chutney de pera lo hace irresistible.Otra cosa importante para éstos días es el tiempo que uno pasa en la cocina, es un verdadero rollo que a quien le toca cocinar se tire horas elaborando un menú. El lomo a la sal pu ...
¿Cansado de que te vendan jamón York que no lo es? ¿Cansado de colorantes, almidones modificados, saborizantes, féculas, exceso de agua o sal añadida y de cualquier otro aditivo o ingrediente que no sea cerdo en un producto que debería ser al menos 85% de carne de cerdo? Lo cierto que todo estos motivos nos impulsan a buscar nuevos productos y por que no, hacerlos nosotros mismos, por eso te traem ...
Planchas de cocina Hoy hacemos una versión gourmet del tradicional plato español: el flamenquín. Este rollo de carne relleno de jamón ibérico y queso ha sido un favorito en la cocina española durante siglos, y su versión gourmet lo ha llevado a un nuevo nivel de sabor y elegancia. Con nuestra receta detallada, consejos y trucos, podrás preparar un flamenquín gourmet que dejará a tus invitados sin ...
¡Hola amigos y amigas de Paulina Cocina! Hoy los invitamos a disfrutar de un bocado rico si los hay, porque si son amantes de la comida española, seguramente escucharon hablar de los flamenquines. Este plato, originario de la región de Córdoba, es un clásico de la gastronomía andaluza y muy popular en toda España. En esta nota, les contamos todo lo que hay que saber sobre los flamenquines cordobes ...
Planchas de cocina El flamenquín es un plato típico de la cocina española, es un rollo relleno con carne, queso y otros ingredientes, generalmente se hace con lomo de cerdo, pero en esta receta utilizamos salchicha en lugar del lomo. El relleno también incluye jamón York y queso, que aportan una textura crujiente y un sabor salado a la receta. Para hacer el flamenquín con salchicha jamon york y q ...
Sin duda, las recetas de carne son todo un clásico de las mesas navideñas. Cada familia tiene sus favoritas y es que hay una variada selección de carnes donde elegir: cerdo, cordero, ternera, pollo, pavo,... y cada una de ellas con multitud de cortes y partes distintas para cocinar.En mi recopilación de hoy he intentado incluir un poquito de todas ellas, para que puedas encontrar tu carne prefer ...
Aprende a preparar 3 EMBUTIDOS Caseros FACILES y Sanos con esta Técnica FÁCIL y de resultado extraordinario FIAMBRE ó EMBUTIDO SANO EMBUTIDOS DE BAJO CONTENIDO GRASO Y 100% NATURALES sin aditivos ni colorantes artificiales y REALMENTE ECONÓMICOS. Prepáralos en casa y disfruta de tu propio embutido casero durante 2 Semanas (bien conservado) 3 EMBUTIDOS Caseros FACILES y Sanos INGREDIENTES EMBU ...
Rate this post Una receta especial para fiestas o para cuando deseemos estar más tiempo en la cocina es el solomillo Wellington, una receta especial para celebraciones hecha con carne de cerdo, aunque la receta tradicional se hace con carne de ternera. Para la ocasión conté con la colaboración de una amiga, que sube sus recetas a Instagram, hablo de Beatriz Ruiz.Las dos nos pusimos manos a la ob ...
Rockn roll en la cucharaIngredientes:Garbanzos (300 gr)Boletus edulis (250 gr)Agua (para el remojo 900 ml + 300 ml más para cocer)Jarrete de ternera (150 gr)Lomo de cabezal de cerdo (150 gr)Pollo (150 gr)Tocino fresco (50 gr)Morcilla (50 gr)Chorizo fresco (50 gr)Hueso añejo (1)Pellejo añejo (1 pieza)Cebolla (1)Puerro (1)Nabo (1)ZanahoriaRama de apio (1)Ajo (4)Vino fino (1 copa)Aceite de olivaSalPi ...
El articulo Rollitos de lomo con pesto de pistachos y queso es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho másRollitos de lomo con pesto de pistachos y queso Últimamente intento cocinar platos nuevos para salir de la rutina y estos rollitos de lomo con pesto de pistachos y queso son de estas recetas que te s ...