El salmón es un pescado que a mí, personalmente me apasiona. Sus opciones de elaboración son infinitas, y es una muy buena elección para una comida o cena, ya sea ahumado o marinado, cocinado, en ensaladas, con pasta, en pasteles fríos o calientes... Es un alimento bastante sano debido a su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, con un contenido moderado en grasas.Acompañado de una e...
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Hoy os traemos la receta de uno de los platos más típicos de España, la paella, en este caso de marisco, hemos preparado dos versiones, con cigalas y cangrejos y sin ellos, pero el caldo de pescado que hemos preparado antes es fundamental en ambos casos para que tenga tanto sabor.Ingredientes para 4 personas:- 300 gr de arroz bomba- 1 litro de fondo de pescado (puedes ver la receta aquí)- 150 gr d...
Por favor, que bajen las temperaturas
JUGANDO A LAS CANICAS
Hoy tenemos preparada una receta deliciosa de Guisantes con Chipirones. Ya verás que esta legumbre combina perfectamente con muchos tipos de pescada, esta vez los hemos cocinado con Chipirones también conocidos como puntillas de Calamar. Puedes prepararlos o con guisantes frescos o si quieres con guisantes congelados. Recuerda que aproximadamente 250 grs. de guisantes congelados equivalen a 1 kg....
Receta Pintxo de Pollo a la Murciana con Salsa RomescoAutor Caco GalmésRaciones Tiempo Ingredientes Pechugas de pollo o solomillos salpimentados3 Ajos laminados2 Cebollas peladas y cortadas en juliana fina.6 ñoras sin pepitas y cortadasPatatas y calabacín cortados en rodajasPimentónAceite de oliva½ vaso de AguaPara la Salsa RomescoTomateAjoAvellanasAlmendrasAceite de olivaVinagreHola! No me digáis...
Es mi arroz preferido, hace tiempo que no lo preparo y hoy a tocado.Hemos estado con problemas de salud de mi perrita Linda.Ya va cerca de cumplir 12 años .La operación muy dura pero ya a pasado dos semanas y va poco a poco recuperándose mi perrita.No he tenido tiempo mas que de hospital y luego cuidarla.Espero visitaros mas a menudo,me encanta ver vuestras recetas.Ya hace mucho que nos conocemos....
¿Quieres saber cómo es la casa de un artista? ¡Descubre la de Christian Louboutin!
La mayoría de nosotr@s ya ha vuelto de vacaciones y hemos vuelto a la rutina del día a día. Una de las rutinas que tenemos en el blog son las recetas para una historia que mensualmente comparto con vosotros y las críticas gastronómicas de los platos que elaboráis a raíz de los ingredientes de dichas recetas. Esperamos vuestras historias o relatos en Receta para una historia nº 36: Un mar de proble...
Kaq ik - Cocinas del Mundo: Guatemala
Sea del tipo que sea, cualquier arroz necesita de un buen sofrito y de un buen caldo o fumet. Esto cobra una mayor importancia cuando queremos hacer un arroz al caldero murciano, ya que tiene un sabor muy intenso. ¿Cómo se consigue? ¡Veamos!El arroz al caldero es un plato típico de Murcia (zona del Mar Menor) y que toma su nombre del recipiente en donde se cocina, una olla de hierro fundido. Tradi...
Esta receta es el producto de un asalto al blog de Jorge Master cocinillas.Y me explico… Hace unos días él y yo estuvimos hablando y pensando de que manera nos podríamos ayudar a promocionar nuestros blogs, y se nos ocurrió, aunque no es nueva la idea lo tengo que decir, el asaltar nuestros respectivos blogs y hacer cada uno una receta del otro.Es una forma de compartir recetas diferentes, y...
Consigue el bizcocho con la forma perfecta para ser la base de una tarta. Te cuentan cómo desde el blog PERIR DELICE, al que damos le bienvenida a RED.
Nunca había preparado yo misma la salsa para calçots, me tuve que estrenar haciendo 2 kg. para una calçotada benéfica y la verdad es que no podría estar más orgullosa del resultado.La salsa de calçots no es romesco, aunque se parece bastante. Hay muchas discrepancias respecto a sus diferencias pero creo que al final la principal es que la salvitxada se hace con carne de ñora y la romesco con pimie...
Fideua integral con verduras y merluza
Los que me conocéis sabéis que me encanta el arroz y me gusta hacerlo de formas variadas. No se me da nada mal, esta mal que lo diga yo aquí, pero me lo dicen los comensales que les encantan. En este blog tengo publicados muchos y diversos Arroces que si pinchas podrás ver, pero es cierto que a pesar de que tengo hace tiempo thermomix nunca hice uno totalmente en ella, me parecía que no quedaría...
Para disfrutar del pescado en todo su esplendor, nada mejor que esta salsa de romesco, facilísima de preparar, sabroso y sano. Lo acompañamos con una ensaladita y un buen pan y ya es perfecto! Otra manera más de comer pescado.Ingredientes:1 kg. de pescado (dorada, rape, mero..)romesco3 ñoras3 tomates escalibados (asado al horno)2 ajos escalibados (asado al horno)1 rebanada de pan frito1 copa de vi...
ALUBIAS CON ALCACHOFAS Y ALMEJAS {un plato rápido}
Hola Chic@s.Hoy vengo con un arrocito que hacemos mucho en casa ya que nos encanta el calamar, el atún y las gambas.Los productos pueden ser frescos o congelados tampoco es necesario gastarse un dineral para hacer un arroz. Hoy la receta es para dos. Nosotros lo cocinamos así, Se puede poner más ingrediente Si, pero hoy lo hacemos de esta manera. Espero que os guste y deciros que hoy cocina mi ma...
Reto cosido para Scrapaddictes 'Layout feliz 2'