Ingredientes acelgas rehogadas con panceta, tomates y cebolleta para 2 personas: 1 Manojo de acelgas, 50 gr. de panceta ahumada, 2 cucharas de aceitunas negras, 5-6 tomates cherry, 1 cebolleta, 1 cuchara de almendras, 1 hoja de laurel, tomillo, romero, sal y aceite.La receta de acelgas con panceta ahumada, tomates, cebolletta y almendras, es un plato completo y sabroso: se puede imaginar cómo guar...
Qué ricas todas las recetas que ha escogido para este post la autora del blog COCINA CON CLAU.
Esta receta de cocina surgió a raíz de una que leí llamada acelgas rehogadas, en la que se usaba el zumo de un limón. Yo he decido cambiar el limón por el medio pomelo y llevar la receta al mundo de las recetas económicas y creativas: acelgas al pomelo.Acelgas al pomelo – Ingredientes 300 gr de acelgas frescas 6 dientes de ajo 30 gr de almendras fritas peladas 90 gr de jamón serrano 1/2 pom...
Las Acelgas Guisadas se preparan con ingredientes básicos y en un momento. Si crees que comer acelgas es algo aburrido y con poco sabor, prueba a hacer esta receta.Quedan ricas y sabrosas, además con una textura suave y cremosa que te va a encantar.Ingredientes:1 manojo de acelgas (1 kg. aprox.)Aceite de oliva virgen extraUna cucharadita de pimentón80 gr de cebolla4 o 5 dientes de ajos50 gr de ana...
Ingredientes para 4 comensalesAlubia blanca 200 gr. acelgas 1 kg. aceite 4 cucharadas ajo 3 dientes almendra 8 unidades pimiento seco 1 unidad comino 12 unidades tomates maduros 1 unidad chorizo 150 gr. pimentón 1 cucharadita miga de pan 100 gr. vinagre sal Poner el día antes las alubias en remojo con agua. Al día siguiente, ponerlas a cocer con 1/2 litro de agua y un poquito de sal, en una ol...
Los ingredientes son:-1 puñado de acelgas -albóndigas de bacalao -patatas-2 tomates rallados-1cebolla-1cucharada de pimentón-alubias y garbanzos ya remojados de la noche anterior-1puñado de almendras-1rebanada de pan tostado-huevos duros -azafrán-sal-aceite -En una cazuela con aceite freímos los ajos y la cebolla picada.-Añadimos sal, echamos el tomate.-Echamos el pimentón y rehogamos un poquito....
Las Acelgas siempre han estado injustamente tratadas de verduras insípidas cuyo único uso en la cocina estaba destinado a las dietas, solo se comían hervidas, pero nada mas lejos de la realidad.Las acelgas poseen un alto valor nutritivo y excelentes propiedades para mantener una dieta saludable debido a su bajo aporte calórico y que no tienen colesterol.Se pueden cocinar de dos formas, por un lado...
Esta receta es de mi suegra, y me encanta hacerla por los fácil y sana que es en este tiempo de frió.La Esparragadas debe su nombre a los espárragos, se hace con espárragos, targarninas o cardillos, y espinacas, ya que es un plato muy típico en Andalucía y en cada provincia se le da un toque diferente, pero la esencia de el plato suele ser la misma en cada lugar. En Almeria por ejemplo le ponen pa...
Dicen que la dieta mediterránea es una de las más saludables del mundo, así que estas recetas y menú ten vendrán de perlas si tu objetivo es cuidarte o bajar de peso.
Esta receta es de mi abuela de Granada. De pequeña me encantaba y tenía muchísimas ganas de recuperar esta receta y hacerla en mi casa. Hacía muchos muchos años que no la comía así que he aprovechado que este mes en La cocina typical spanish se hacen recetas para el tupper y me ha parecido muy buena opción. Siempre como de tupper en el trabajo y poco a poco he aprendido que hay recetas que son mej...
Las acelgas son una de las hortalizas más nutritivas que existen, con numerosos beneficios para el organismo y con nada de grasas y calorías. Su alto contenido en fibra y agua, así como en potasio y en calcio, que se encuentra especialmente en las hojas, hace que sea una verdura que debamos incluir en nuestra dieta con bastante frecuencia. Sin embargo, incluirlo en los menús es complicado puest...
Rolls de Acelgas
Mira que el otoño nos trae cosas ricas para comer… es la temporada del año que más me gusta en cuanto a productos de temporada se refiere.Es temporada de naranjas y mandarinas, de castañas, de calabazas y boniatos, de setas, de acelgas y coles con los que preparar estupendos platos de cuchara que tanto me gustan… vamos! todo cosas ricas y que hay que aprovechar ahora que están en plena...
Menú Sin Lactosa:Esta semana hemos elaborado un Menú sin leche, ni derivados para que veas que puedes llevar una alimentación sana y equilibrada a pesar de tu intolerancia.Buen provecho! DESAYUNOOpción 1: Batido de papaya con leche de avena y un puñado de almendras. Tosta de guacamole y sésamo. Opción 2: Una rodaja de melón. Amaranto cocido con leche de almendras y un toque de canela.LUNES COMIDA...
Me ha venido genial que este mes, en Cocinas del Mundo, viajemos a Argentina porque siempre he querido hacer esta tarta y nunca he visto el momento. Me ha encantando y está buenisíííííísima INGREDIENTESMasa:2 tazas de harina1 taza de Maizena1/2 taza de aceite1 cucharada de sal1 cucharada colmada de levadura1/2 taza de agua calienteRelleno:500 gr de hojas de acelgas cortadas en juliana2 cebollas e...
A pesar de las acelgas son un vegetal con algunas connotaciones negativas al ser uno de los ingredientes principales de muchas dietas y regímenes, se trata de un alimento con múltiples beneficios. Simplemente tenemos que aprender a prepararlas correctamente para poder disfrutar de su sabor en todo tipo de recetas. Te contamos cómo limpiar acelgas para sacar el máximo potencial de esta verdura....
Estos ñoquis de acelga y pan , son una versión de los llamados strangolapreti, que se hacen con espinaca Los ñoquis de pan Antes del Siglo XV , no se conocía la papa en Italia, por eso se hacía una pasta llamada zanzarelli ( que llevaban miga de pan, leche y almendras), muy chiquitos . Luego aparecieron los malfatti, o mal hechos, ( harina , agua y huevo), El ñoqui de papa aparece después de la co...
Interesantes recetas especialmente pensadas para personas diebéticas
El famoso Kale, no es ningún misterio, en realidad se trata de nuestra col rizada o berza, se ha estado utilizando tradicionalmete en cantidad de platos, sobre todo en guisos, potajes, etc. pero por algún motivo ya no se utilizaba tanto y ya no era tan fácil encontrarla. Por suerte, últimamente está se moda y está volviendo a fruterías y supermercados, ¿el motivo? se están alabando (con mucha ra...
Repartida por todo el mundo hay una verdadera legión de seguidores de la gastronomía donde el gusto picante es el protagonista. Muchos de ellos tienen esa 'pasión' porque el picante forma parte de su tradición culinaria como un ingrediente más, como es en el caso de algunos países de Latinoamérica o de Asia; y otros porque simplemente han encontrado en ese toque 'spicy' un aliado p...
Busca los productos de temporada y disfruta de su frescura.Tras las delicattesen que nos trae la primavera y la explosión hortofrutícola del verano, el otoño puede parecer una estación descafeinada, en la que llega la lluvia y desaparecen los buenos tomates. Sin embargo, esta época supone el retorno de un montón de productos fantásticos, ideales para platos que apetecen cuando empieza a hacer fres...