Ya conocéis mi afición por las croquetas. Como dice mi familia "haces croquetas hasta con la piel de las patatas"..Y tienen toda la razón, se pueden hacer de absolutamente todo, dulces o saladas y el límite es sólo vuestra imaginación. Son económicas y nos sirven para aprovechar todo tipo de restos que nos hayan sobrado de otra receta.Todos tenemos de vez en cuando un "brainstorming" en nuestra...
En el Recetario mañoso de este mes tenemos un nuevo reto, muy chulo además. Es hacer una preparación en vasitos. ¡Qué chulo! Me encanta. El Recetario Mañoso siempre tiene buenas ideas para hacernos trabajar. Si queréis ver las normas del reto pincha en el logo:Y si quieres ver lo que he hecho para anteriores retos mañosos, picha AQUÍ. Pero, dando la vuelta a la tortilla, yo soy de salado, así que...
Hace ya una semana que volví de pasar unos días con los chavales en Londres. A pesar de lo que la gente piensa, viajar con alumnos es de las mejores experiencias para un profesor, pues es una oportunidad para conocerlos y que te conozcan fuera del ámbito escolar, Además de eso, me encanta ver cómo se mueven, cómo se sorprenden, cómo se dan cuenta de que son más independientes de lo que pensaban......
Se Kome de Lokura. El Loco Antonelli. Érase una vez por el 1580, cuando los sueños navegaban por aquel visionario e ingeniero militar italiano de nombre Juan Bautista Antonelli, quién dedicó los últimos años de su vida a investigar la posibilidad de ensanchar el rio tajo y construir unos canales desde Lisboa a Madrid, por consiguiente, a pesar de no tener playa, si tendría un gran puerto. Aún así,...
La ensaladilla de pulpo es una de las tapas más recomendadas y popular en los bares, servida junto a un cerveza fresquita o una copa de vino blanco es perfecta para tomar como aperitivo antes de comer o como plato de una cena de picoteo.Para preparar esta ensaladilla te recomiendo comprar pulpo cocido, de este modo ahorras tiempo y evitas pasarte de cocción, pudiendo quedar chicloso. ¿Qué tener e...
Las especias II Continuamos con el relato de todas aquellas especias de las que dispones para dar a tus platos un sabor inconfundible y particular. El secreto de un buen chef, puede que resida en el punto de las especias. Como diría Arguiñano, “Con fundamento”Cominos: Semilla del árbol del mismo nombre, Típico de oriente próximo cuenca mediterránea; de color pardo, es oleoso y sabor p...
Y tú buscando una dieta exótica para perder peso... La solución estaba mucho más cerca de lo que creías: ¡apuesta por la dieta mediterránea!
Aprende los términos más empleados entre fogones. CON TEXTURAS Y SABORES nos explica de un modo muy conciso y sencillo la jerga de la cocina española.
Recetas con Pulpo y las Cooking Challenge!!
Salmorejo de calabacín
Si te apetece degustar un buen plato de arroz o de paella, no te puedes perder la Ruta de la Paella y el Arroz, que regresa a Madrid en su 3ª edición. Del 29 de septiembre al 15 de octubre, 22 restaurantes ofrecerán un menú especial que consta de un entrante, un plato principal de paella o arroz, un postre y vino Azpilicueta. ¡Conoce todos los detalles a continuación!III Ruta de la Paella y el Arr...
Carta de verano del Chef Juan Andrés Morilla - Restaurante El Claustro 2014
Como ya os dije en la anterior entrada, Logroño no sólo puede presumir de bares con riquísimos pinchos, sino también de restaurantes donde disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. Si optas por la primera opción, tienes la ventaja de que puedes comer o cenar realtivamente barato, como hicimos nosotras, por eso un día decidimos darnos un homenaje. Buuueno, vale, nos dimos dos, pero es...
Ya llegó el día en que descubrimos el pastel y vemos todas vuestras propuestas. Aunque en esta ocasión, más valdría decir "destapar la olla", puesto que nos hemos metido de lleno en las cocinas para preparar todo tipo de legumbres. Ese fue el tema escogido por la anfitriona que hemos tenido para esta ocasión. Mar, del blog Mar entre fogones, a la que seguro conocéis, se decantó por las legumbres y...
La compota de manzana en Thermomix que hoy vamos a elaborar es un postre perfecto para incluir la fruta dentro de la dieta de los más pequeños, así como una solución adecuada para aquellas personas con problemas de masticación y/o deglución. Por tanto, la compota de manzana estaría indicada indistintamente para cualquier dieta o personas con necesidades nutricionales específicas. Como tantos otr...
Rincones imprescindibles del Camino de Santiago en León
Son un aliciente básico para nuestros platos Existe una gran multitud de especias para condimentar nuestros platos. Aquí te damos los más utilizados y la manera de usarlas.
La Coruña se encuentra en el extremo noroeste de España, en la comunidad autónoma de Galicia. Es una vibrante ciudad costera llena de cultura, historia, gastronomía y paisajes naturales. Hay mucho que hacer en la Coruña, desde escalar el faro más antiguo del mundo hasta beber cerveza fresca y montar el ascensor de vidrio hasta Mirador San Pedro. Aquí están nuestras opciones de las mejores cosas qu...
Caion se encuentra en la Punta da Insua, saliente hacia el Norte más pronunciado de toda la costa desde Punta Langosteira, alnorte del Concello de Laracha y forma parte de la Comarca de Bergantiños, cuyo topónimo completo es Santa María do Socorro de Caión. Para conocer la historia de Caión debemos remontarnos a la Edad Media, donde se fecha el origen de este pueblo costero, con los primeros asent...
¡Qué bonito es Lugo!Consideramos que el otoño es la mejor fecha para disfrutar del entorno y sus gentes, porque ya no hace calor, sus campos y valles fluviales presentan bellas tonalidades rojizas. Es ahora cuando las castañas comienzan a salir de sus erizos. Es nuestra estación preferida del año. Y Lugo lo celebra con la fiesta más hermosa, San Froilán, la cual llena de música y colorido sus hist...
Un sabor muy saludable Te anotamos las especias y condimentos más usados en la cocina, sus caracterísiticas, y los alimentos y recetas con los que mejor combinan.