Los que nos seguís ya sabéis que nos encanta la gastronomía mediterránea en general e italiana en particular, sus sabores, sus aromas y su versatilidad provoca en nosotros una auténtica pasión.Hoy en este pequeño rincón os queremos traer una receta con origen claramente italiano, aunque desde hace algo más de un siglo, y después de que entrara en las cocinas de la burguesía catalana, la hemos adop ...
El souffle es un plato ligero elaborado al horno con una bechamel combinada con otros ingredientes, a los que se incorporan las claras batidas a punto de nieve. Es importante batir las claras con varillas eléctricas y velocidad rápida.Una vez sacado del horno debemos servirlo inmediatamente, ya que pierde elevación en cuanto empieza a enfriarse.Participo con esta receta en el reto Desafío en la Co ...
Hoy nuestro colaborador Juanan del blog “Cuuking” nos lleva directamente al sur de Italia con esta deliciosa frittata cuatro quesos, una “tortilla” al estilo italiano cubierta con queso y gratinada ¿Os podréis resistir? id preparando mesa y mantel que la tendreis preparada en un abrir y cerrar de ojos. Frittata cuatro quesos, la receta:La frittata es un receta típica italia ...
Ingredientes para None comensalesQueso roquefort 50 gr. queso brie 50 gr. queso de cabra 50 gr. requesón 50 gr. nata líquida 150 gr. Poner todos los quesos troceados en un recipiente de microondas a 780 W durante dos minutos. Batir y mezclar bien. Fuente: Esme
Para preparar estos gnocchis (o ñoquis) en salsa de cuatro quesos, sólo vas a necesitar una mezcla de quesos variados y poco más. Se trata de una receta muy sencilla y por supuesto que únicamente es apta para verdaderos amantes del queso. Si no os cuadran los quesos que yo he elegido, podéis cambiar y utilizar otros quesos que os gusten más, y si se os da bien preparar gnocchis caseros de manera m ...
La mayoría de gente piensa que un muffins es lo mismo que una magdalena y que un cupcake es una magdalena que se decora con infinidad de cosas. La realidad es que estos productos no tienen que ver entre si, aunque se parecen mucho.Una de las cosas es que es que se suelen hacer dentro de cápsulas de papel. En los muffins se recomienda mezclar por separado los ingredientes secos y los húmedos, para. ...
Macarrones cuatro quesos con ajoaceiteMacarrones cuatro quesos con ajoaceite ,historia:Plato de pasta sencillo donde los haya amig@s. Estos macarrones cuatro quesos son una delicia y vais a triunfar alli donde los pongáis. Además, el toque del ajoaceite es supremo. Ya debéis saber la mayoría que los platos de pasta me encantan y desde que comencé con Cocina Familiar he hecho unas cuantas recetas,. ...
Casera y muy fácil de hacer. Basta con que nos animemos con la masa (muy sencilla de elaborar en esta receta) y apenas con una de esas bolsas de mezcla de quesos rallados y poquita cosa más. Pasen y vean la forma de elaborar esta pizza.Ingredientes:Para la masa: 400 gr. de harina 200 ml. de agua Sal marina Dos cucharadas de aceite de olivaPara la pizza: Una bola de mozzarella Tom ...
Ya sabéis que nos encantan los risottos, y es que este plato de origen italiano es tan cremoso que nos resulta delicioso, ¡y nos encanta probarlo con diferentes sabores!Ingredientes para 2 personas:- 180 gr de arroz bomba Dacsa- 1/2 cebolla- 1 cucharada de margarina- 1/2 litro de caldo de verduras- 1 chorrito de vino blanco- 50 gr de queso parmesano- 50 gr de queso azul- 50 gr de queso emmental- 5 ...
Hola.Después de mucho tiempo sin publicar, volvemos a la rutina.Ingredientes para la masa:2 tazas de harina (260 gramos)2/3 de taza de margarina más 2 cucharadas (temperatura ambiente) (170 gramos)1 cucharadita de sal4 o 5 cucharadas de agua bien fríaTazas y cucharas de medida de reposteríaPreparación:Precalentar el horno a 180º.Mezclar el harina con la margarina y la sal , integrar bien, despué ...
Para empezar la semana os enseño a preparar unos riquísimos raviolis caseros, rellenos de una crema de cuatro quesos y nueces, y bañados en salsa pesto de albahaca y nueces. No vamos a necesitar máquina de hacer pasta casera, aunque si la tenéis y queréis usarla os vendrá muy bien para estirar la masa. Si no la tenéis pues la estiráis con un rodillo. Y luego para cortarla he usado un cortador red ...
Tenía ganas de comer arroz, pero no de ponerme a hacer una paella, demasiado calor.Así que decidí probar esta tortilla, de arroz con atún a los cuatro quesos.¡Qué grata sorpresa! Nos encantó.Cunde muchísimo porque al llevar arroz llena bastante, así que con un trozo tendrás suficiente.Es ideal si tienes muchos invitados porque la puedes cortar en pequeños trocitos y servir como picoteo.Al añadir q ...
La receta que os traigo hoy es ideal para cualquier fiesta o evento en el que tengamos invitados. Seguro que no quedará ninguna de las galletas que pongáis. Son tan pequeñas y tan sabrosas que sin darte cuenta habrán desaparecido.Es muy común encontrar recetas de galletas dulces, tan socorridas en las meriendas y desayunos de muchos niños y algunos adultos , pero también se pueden crear saladas, y ...
La receta que os traigo hoy es ideal para cualquier fiesta o evento en el que tengamos invitados. Seguro que no quedará ninguna de las galletas que pongáis. Son tan pequeñas y tan sabrosas que sin darte cuenta habrán desaparecido.Es muy común encontrar recetas de galletas dulces, tan socorridas en las meriendas y desayunos de muchos niños y algunos adultos , pero también se pueden crear saladas, y ...