cocina japonesa
salsas
Transforma una mayonesa normal en japonesa añadiendo soja, entre otros ingredientes, gracias a esta receta de COCINA FÁCIL Y ELABORADA
dashi
171 ideas encontradas.
RECETAS ABC
huevo
japón
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¿Os gusta probar la comida de otros países y culturas? Entonces os invitamos a probar esta receta japonesa. Se trata del Oyakodon, un plato sencillo y muy nutritivo, que incluye entre sus ingredientes arroz, pollo, sake, mirin (un licor dulce de arroz), soja y caldo dishi (un básico en la gastronomía japonesa).
Con carne
Recetas de cocina
chile picante
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Un plato exótico pero sencillo de elaborar que nos transportará a Bangkok. Es una receta de EL CALDERO DE NIMUË.
Actualidad
Se una a los que conoces como el dulce o el salado. Desde el blog SILDAN te cuentan todo sobre el llamado quinto sabor. ¡Te sorprenderá!
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tortilla
Deja a todos con la boca abierta preparando una tortilla enrollada. Sigue los consejos del blog COCINA FÁCIL Y ELABORADA y te quedará perfecta.
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El Shiitake es una seta con un sabor muy especial, excelente para revueltos y acompañamientos. Te hablamos sobre ella.
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Los Baozi son suaves, mullidos, dulces y deliciosos. EMPLATANDO MADRID nos cuenta que por dentro la carne queda jugosa, con todo el sabor pero con poca grasa.
Sopas y cremas
Ajos tiernos
Alga kombu
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Quedan apenas unos días para que acabe el año 2016, y en este año, lleno de viajes, esta vez lo hacemos con el paladar y celebramos la Noche Vieja con una receta japonesa Toshikoshi soba [sopa japonesa de año nuevo] ¡Qué no todo van a ser las uvas, los cochinillos y demás! ¡Y conste que no es una inocentada!Creo que mi subconsciente me dice que vaya a Japón en 2017 ¿no?, porque esta Navidad ya es ...
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Descubre qué son los noodles y apunta tres recetas para disfrutarlos
sopa y cremas
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Me apetece cenar una sopa, pero con toque oriental, una sencilla cena que acompañada de una ensalada, será muy saludable y sabrosa.Esta llena de proteínas, vitamina y minerales, sus cualidades nutritivas son casi incontables. El alga kombu aporta umami, (uno de los cinco sabores básicos) ya que contiene glutamato monosódico de forma natural.Información de la receta de dashi del libro "Cocina japon ...
Sopas y Cremas
japón
sopas
Recientemente he vuelto de un maravilloso viaje a Japón, y además de disfrutar del país, su cultura, sus paisajes y toda su historia, he disfrutado de su gastronomía.Uno de los platos más comunes y que suele ser el acompañamiento en la mayoría de platos que se degustan, es la sopa de miso, una receta muy simple de hacer. Esta sopa se come junto con arroz en casi todas las comidas, incluso para des ...
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Sopas y Cremas
Y también la más reconfortante. Apúntate a la moda de las deliciosas sopas niponas con esta receta.
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Cocina oriental
Primeros platos
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INGREDIENTES 1 paquete de fideos udon 1 ajo fino cortado 1 cucharadita de jengibre fresco 1 cucharadita de aceite de oliva 2 tazas de caldo de pollo (casero o de envase) 1 taza de caldo dashi 1 cucharada de sake (licor de arroz) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 3 cucharadas de salsa de soja 1 hoja de alga nori Pimienta Cebolleta china Perejil picado Para el caldo dashi (para unos 3 l, ...
primros platos
recetas de primeros
Recetas orientales. Shushi, fideos con gambas, salsa agridulce, rollitos de primavera... ¿Os apetece probar esta cocina? Aquí tienes algunas recetas. Vía https://www.facebook.com/pages/Mis-caceroladas/230507643755275
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TAKOYAKI (BOLITAS DE PULPO, RECETA JAPONESA)Estas bolitas de pulpo son un vicio, en mi viaje a Japón las comí muchas veces, crean adicción. Son muy fáciles de hacer, básicamente son unas bolitas de una masa hecha con harina y con un trozo de pulpo dentro. La masa lleva caldo dashi, un ingrediente básico en la cocina japonesa, que se puede hacer casero, pero que es habitual prepararlo con agua y ca ...
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¡Hola! ¡Cómo están amigas y amigos de Paulina Cocina! Hoy vamos a disfrutar de otra maravilla de la cocina japonesa, la Sopa Miso, una sopa sustanciosa y muy sabrosa, que se prepara con la pasta de soja fermentada conocida como “miso”. En esta oportunidad vamos a conocer todo sobre la sopa miso, su historia y origen, los ingredientes que no pueden faltar, los secretos de su sabor especial, y una r ...
Okonomiyaki
Pizza
Pizza japonesa
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Hoy os traigo otra receta temática que me encanta, en esta ocasión receta japonesa, Okonomiyaki o Pizza japonesa. La llaman pizza japonesa por su aspecto final pero no tiene nada que ver con las pizzas que nosotros conocemos. Okonomiyaki significa cocinar a la plancha, según a la región que vayas la cocinan de una forma u otra y hay infinidad de ingredientes que le puedes añadir. La versión que va ...
CURIOSIDADES
RECETAS ABC
TIPS Y CURIOSIDADES
¿Sabes qué es o dónde encontrar el Umami, también conocido como quinto sabor? Te lo cuentan desde el blog RECETAS ABC.