carrillada en salsa

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Hola a tod@s.Hoy he decidido preparar las carrilleras de Ternera.Por lo general es más fácil encontrar en los súper y las carnicerias las de cerdo pero seguro que en tu carnicería de confianza tienen o te las traen.He cocinado tres ya que son las que tenían en el momento que fui a compar.La verdad que con una acompañada de una guarnición y la salsa queda bien para un segundo plato. Se puede pone ...

Carnes carrilladas carrilladas de cerdo ...

Unas espectaculares Carrilleras de cerdo al vino tinto con la que triunfarás, seguro.Las hemos acompañado de un Puré de patata y de unas Verduras salteadas con soja, receta que también encontrarás en este blog. La carne queda realmente exquisita y la salsa ni te cuento!A la hora de preparar las carrilleras (o carrilladas) debemos tener en cuenta retirar una telilla que las recubre para evitar que. ...

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Ingredientes para 4 comensalesCarrillada de ternera o cerdo 3/4 unidades zanahorias 2 unidades cebolla 1 unidad laurel 2 hojas ajo 3 dientes harina 100 gr. manzana 1 unidad tomate 1 unidad vino blanco 1/2 de vaso pimienta al gusto sal al gusto Se sofríe la carne enharinada, se reserva en el aceite si no está muy sucio y se sofrien la cebolla, la zanahoria, la manzana troceada, el tomate,las hoja ...