El bacalao en salsa es un guiso tradicional para saborear con calma, una receta fácil y sabrosa inspirada en la cocina murciana , buen provecho!!https://recetasmetodobascula.blogspot.com/Menú:Verduras en salsa (250gr)Bacalao (150gr)Arroz cocido (120gr) o Pan (comida 40gr, cena 20gr)Postre (Fruta o yogur)Elaboración:Cortamos en cubos:una cebolla pequeñaun pimiento rojo un pimiento verde En una olla ...
comida tradicional murciana
71 ideas encontradas.
aperitivos y entrantes
ensaladas
mariscos
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Esta mousse de salmón es uno de esos platos perfectos porque puedes dejarlo preparado y no estar como una loca a última hora con la cocina
aperitivos
verduras
Hace mucho que tenía ganas de preparar la morcilla de verano y al fin le ha llegado la hora; aprovechando que venían a comer mis "vegetarianos favoritos" la preparé y les gustó mucho aunque al principio la miraban con recelo, cuando les dije cómo se llamaba no se fiaban, jeje¡Mira que fácil se prepara!Morcilla de veranoIngredientes para 4 personas:1 berenjena grande1 cebolla1 cucharada colmada de. ...
algo saladito
aperitivos y bebidas
ensaladas y sándwiches
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La ensalada campera es un plato saludable y muy sencillo de hacer, sobre todo si sigues los pasos que marca PATTYS CAKE.
Ensaladas
Reto #TypicalSpanish
Verduras
Cómo todos los días 10 de cada mes ¡Hoy toca receta Tyical Spanish! Este mes el tema del reto son las recetas para el taper o la fiambrera aprovechando que Alfonso López de Recetas de Rechupete ha publicado recientemente su nuevo libro Recetas de táper para el curro. Además, en este libro, Montse de No sin mi taper, integrante de La Cocina Typical Spanish, participa escribiendo el prologo ¡Menudo. ...
Calabacín
Casera
Cocina Española
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En estos tiempos de aislamiento por el coronavirus, cocinar puede ser una buena terapia para comer mejor, para tener la mente ocupada, para hacer menos interminable la jornada y para poner también a todos los miembros de la familia a echar una mano en la cocina.También es un buen momento para probar a hacer recetas que nunca habíamos hecho antes, pero que nuestras madres y abuelas preparaban para. ...
GASTRONOMIA MURCIANA
ARROZ
ARROZ AL CALDERO
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Sea del tipo que sea, cualquier arroz necesita de un buen sofrito y de un buen caldo o fumet. Esto cobra una mayor importancia cuando queremos hacer un arroz al caldero murciano, ya que tiene un sabor muy intenso. ¿Cómo se consigue? ¡Veamos!El arroz al caldero es un plato típico de Murcia (zona del Mar Menor) y que toma su nombre del recipiente en donde se cocina, una olla de hierro fundido. Tradi ...
Patatas y Huevos
Recetas
Recetas saladas
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Hoy os traigo un zarangollo murciano. El zarangollo murciano es un plato tradicional muy sencillo, es un revuelto de cebolla, calabacín y huevos. Un estupendo plato, lleno de sabor. El zarangollo como todos los platos tiene algunas variantes según la zona, también con el tiempo se va añadiendo algún ingrediente más como son algunas verduras variadas. También es típico añadir patata, aunque la orig ...
Dulce
Kaffee&Kuchen
Pasteles
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El pan de calatrava murciano, a menudo ninguneado por las nuevas gastrogeneraciones (ups! esto me quedado bien); tachado de anticuado, de-modé en los recetarios de los chefs emergentes; castigado a menudo bajo un kilo de nata y otros jarabes supermegaextradulces que convierten la sutil finura de su caramelo en una bomba sin espíritu.Pan de calatrava, el gran olvidado...El pan de calatrava es un d ...
segundos platos
cenas rápidas
cenas fáciles
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Para muchos, pensar qué hacer para cenar es un dilema. Seguro que estas 6 cenas propuestas por la autora del blog LES RECEPTES QUE M'AGRADEN, les vienen genial.
Aperitivos
Entrantes y Otras Delicias
Arroces y Pastas
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Recetas ligeras y refrescantesCuando llega el buen tiempo adaptamos nuestra alimentación a las nuevas temperaturas, nos apetecen Recetas ligeras y refrescantes. Necesitamos platos que nos hidraten, nos aporten los nutrientes necesarios y no nos supongan un exceso de calorías.Llega el calor y no nos apetece pasar horas en la cocina, por eso buscamos recetas sencillas, ligeras y que nos aporten los. ...
galletas y pastas
postre
repostería
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Muchos pensaréis que estoy loca, que no sé ni lo que digo. Porque si en el último post os contaba que tengo un montón de nuevas recetas para publicar, ¿qué sentido tiene que hayan pasado nueve días (¡¡¡nueve días!!!) desde entonces? Pero tengo una explicación: la pasada semana he estado fuera de casa, en Elche, donde vive buena parte de mi familia. Decidí marcharme de forma precipitada, sin pensar ...
Cocina tradicional
Grupo de recetas
Recetas
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Os dejo el vídeo de una receta con tomate.Vídeo receta de la salsa de tomate casera: Recetas caseras con tomateAlmejas con tomate picantonasVaya pedazo receta!. Os servirá para multitud de ocasiones, tanto para un día cualquiera como para una celebración, es un plato muy versátil. Qué ricas son las almejas y preparadas de esta forma tienen un toque espectacular con el picante. ¡Me sentaría y no p ...
acompañamientos
ensaladas
recetas saladas
Pues sí, esta ensaladilla es toda suya.Es la ensaladilla rusa que ha conocido toda la vida, o mejor dicho, la que se ha cocinado en su casa de Murcia siempre.Antes de conocerle, yo ignoraba por completo cualquier plato típico de esta región. Pero cuando vives con un murciano, descubres y aprendes muchísimo sobre lo rica que es esta comunidad en cuanto a cocina, platos e ingredientes.Tengo que reco ...
El plato de hoy es una especialidad típica de la región de Murcia. Básicamente consiste en un revuelto de huevo con calabacín y cebolla pero, como ocurre con muchísimas tradiciones, cada uno lo adapta a su estilo, de hecho es muy habitual añadirle patata. Yo también he sido una de las que se han sumado a esta versión, pues así completaba el plato nutricionalmente: verdura, hidrato y proteína.Como. ...