En esta ocasión os traigo un plato de toda la vida, unos macarrones con pollo en salsa de tomate a la que añadiremos pimientos del piquillo para darle un toque diferente, os diré que el resultado es estupendo. La carne de pollo es blanca, si la limpiamos bien y desechamos la piel contiene muy poca grasa, por lo tanto es adecuada para todos. Con ella podemos elaborar multitud de recetas puesto que ...
Aunque en mi casa, creo que como en la mayoría, hemos sustituido la carne roja por el pollo que es más sano y ligero, de vez en cuando me doy el gusto porque en realidad me encanta la carne de ternera y tenía ganas de probar a hacerla con una salsita con nata, porque ya puestos nos olvidamos de colesterol, calorías y demás. No es para comer todos los días ni muchísimo menos, pero con moderación po ...
Esta receta está basada en otra que esta primavera nos enseñó en un Show Cooking Carmen Albo (Guisándome la vida), pero hecha a mi manera. Más fácil, no puede ser y por supuesto deliciosa.Ingredientes:1 pollo troceado2 cebollas2 pimientos rojos12 ciruelas pasas1 naranjatomilloromero1 diente de ajobrandyPreparación:Limpiamos bien los trozos de pollo quitándoles toda la grasa que tengan y lo untamos ...
En nada tenemos el fin de semana encima y preparar algún entrante o aperitivo especial hace que estos días sean diferentes. Hoy he preparado un riquísimo paté que nos servirá tanto para un almuerzo familiar como para esa "cenita de dos" que se disfruta tanto. Es un entrante muy fácil de elaborar, sencillo y económico pues para disfrutar ni hace falta gastar mucho dinero ni pasar horas en la cocina ...
La carne de carrillera es muy jugosita e ideal para guisar. Lo malo es que en la mayoría de las carnicerías hay que encargarla para que te la consigan. Las de cerdo son más sencillas de conseguir.Ni que decir tiene que cuanto mejor sea la calidad del vino, mejor sabor tendrá el guiso...yo utilicé una botella de Ribera de Duero Joven.Ingredientes1,5 kg de carrillera de ternera (3ud. aproximadamente ...
Los arroces en esta olla quedan estupendos y este con el toque de brandy es delicioso. El truco para que la carne de pollo quede muy jugosa y tierna es cocerla con presión unos minutos previos en la olla GM. INGREDIENTES500 gr muslitos de pollo200 gr arroz1 cebolla1 pimiento rojo3 dientes ajo1 lata guisantes cocidos4 cdas salsa de tomate1 pastilla caldo800 ml agua1 cda ñoras picadas1 poco colorant ...
Con esta fantástica receta participo en el reto mensual de facilísimo y este mes la temática son recetas con pollo y yo os he hecho estas alubias con pollo y gambones que están para chuparse los dedos.Un platazo que segurisimo os va a gustar,tenéis que probarlo.Como ya sabéis las legumbres toman el sabor de lo que se les eche y éstas están de escándalo,una forma genial de tomar legumbres sin tener ...
Para 4 personas Tiempo de preparación: 1 horaRotti de pollo con patatas y frutos secos. Presentación:El rotti de pollo es una pieza de carne a base de pollo que se atata para guisar como si se tratara de un redondo. El rotti de pollo que empleo hoy viene ya preparardo con su malla y está hecho a base de pechuga de pollo. Una carne nada grasa que he cocinado sólo con un poco de aceite de oli ...
Como ya te conté de un Pitu de Caleya o de un Pollo se aprovechan hasta los andares, jajajajj. Con su famoso espíritu, preparamos un caldo o fumet, por supuesto byJose guisó el Pitu, que estaba de escándalo y yo me dediqué a preparar un Paté de aperitivo, con los higaditos y demás que me los habían dado totalmente limpios, tengo que decir que salió delicioso. #aquínosetiranada. La cantidad que obt ...
Una receta muy fácil que nos resuelve una comida, ingredientes sencillos. Los podemos hacer en cazuela convencional o en olla a presión.Ingredientes: (Para cuatro personas). 4 muslos de pollo enteros, con sus contramuslos. Que sean hermosos. 1 cebolla grande. 4 dientes de ajo medianos. 100 ml de brandy. También puede ser coñac. 100 ml de vino blanco seco. 1/2 vaso de caldo de verduras o. ...
Empezamos con un estupendo caldo. Un consomé que ha preparado Bego de La Empana Ligth. Con su huevo poché incluido.VER RECETA: CONSOMÉ DE GALLINA Y POLLO CON HUEVO POCHÉEstupenda combinación de sabores entre productos del mar y legumbres. Los ingredientes principales son los las alubias y las almejas. Además, necesitaremos diversas hortalizas y vino con las que después de sofreír, haremos un guiso ...
Otra receta de Karlos Arguiñano que no tiene desperdicio Me pareció original.La he hecho con pollo de corral, el que es amarillito, exactamente con muslos y contramuslos, lo venden en bandejas en las grandes superficies.Flamear: Rociar un alimento con licor y prenderle fuego.Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 kg aproximadamente de muslos y contramuslos de pollo de corral, el amarill ...
Es fundamental aprender a preparar caldo de pollo y de pescado. Y además se puede congelar y tener siempre como base de otros platos.La sopa de verduras no es tan imprescindible, pero también es bueno saber hacerla.Y he añadido crema de calabacín, pero se puede hacer de zanahoria, de puerros, de calabaza, de espárragos. Aunque algunas de estas se preparan de otra forma. Caldo de. ...
Cuando vemos películas, sobre todo americanas, es muy típica la secuencia de una persona resfriada a la que algún amigo o familiar le lleve un caldo o sopa de pollo para que se mejore. En un artículo de la revista Muy Interesante nos habla de los beneficios del caldo de pollo casero como anticatarral y antigripal.“En el siglo XII, el físico y filósofo Maimónides ya recomendaba el caldo de pollo co ...