Pues si así lo denomina Susana de Foodphotografergirl, que es el perfil de Instagram (Blog) que el Reto HomenajeBlog, hace en este mes su homenaje.Es esta una receta de lo mas sencilla, además de ser saludable y vegetariana, tengo que deciros que me encanta la coliflor en todas sus maneras de preparar, y esta forma esta riquísima. ¡Vamos que te comes una coliflor entera así sin darte cuenta!Ingre ...
El Steak Tartar o Tartar de carne, puede elaborarse con carne de buey, vaca o ternera.Pero también lo hay de marisco o distintas especies de pescado, como el salmón, el atún rojo...Es una preparación de carne cruda, que queda cocinada con su aderezo. Lo esencial es que la carne sea de buena calidad y esté cortada a cuchillo.Es un clásico de la cocina internacional y servido en casi todos los resta ...
Mañana es 4 de julio, y desde el blog, para celebrar esta fecha tan americana se nos ha ocurrido recrear un sándwich super americano.Es famoso en todo el país, pero concretamente de la zona de Philadelphia, que es donde nosotros lo probamos.Aunque hay una versión con una salsa especial, yo he preparado el cheese steak con provolone, que es otra versión pero más fácil de adaptar a los ingredientes. ...
Un clásico que con Thermomix esta listo en un periquete.Ingredientes para 2 personas:300 gramos solomillo de ternera25 gramos de pepinillos15 gramos de alcaparras20 gramos de perejil40 gramos de cebolla1 yema de huevo10 gramos de salsa Perrinschorro de zumo de limónAceite de olivaPimienta molida y sal2 o 3 gotas de tabasco (opcional)20 gramos de mostaza (para decorar)Preparación:Si la carne la has ...
Hoy os traigo un plato, que a todo el mundo no le gusta, pero está de moda en las cocinas. Se hace con carne de vacuno muy picada. Nosotros lo vamos a preparar con solomillo de ternera, lo vamos a condimentar con especias, vegetales y encurtidos.Vamos al lío, a cocinar…..Ingredientes; 120 gr de solomillo de ternera, aproximadamente para una persona. 1 yema de huevo Cebolla Alcaparras Pepin ...
Descripción El Steak Tartar es un plato ideal para compartir en muchas casas en Navidad. De sabor envolvente es un aperitivo exclusivo para algunos paladares. ¡Descubre más recetas para Navidad en nuestra sección especial para estas fiestas! Ingredientes: 500 g de solomillo de ternera 2 yemas de huevo 1/2 cebolla 5 pepinillos 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen Ext ...
La receta de hoy es una original forma de comer acelgas, ya que muchas veces nos limitamos a comerlas cocidas, ¡así seguro que le encantan a toda la familia!Ingredientes para 15 paquetitos:- 15 hojas de acelga ecológica de Ecobesa- 300 gr de carne picada- 1/4 de cebolla- 1 diente de ajo- 2 cucharadas de alcaparras- 2 cucharadas de mostaza- 2 cucharadas de ketchup- 1 cucharadita de pimentón picante ...
Si te gusta el tartar, ¡estás de enhorabuena! Aquí tienes la receta de varios de ellos: de atún, carne, salmón, jamón,steak tartar, ... Elige el primero que vas a preparar
No te puedes perder los trucos de este post para que las piezas de carne te queden crujientes por fuera y jugosas por dentro.
El Steak Tartar es uno de los platos de la comida francesa que igual puedes odiar o que podrías comer sin parar. Se trata de elaboración de carne de vacuno cruda. La mejor pieza para este delicioso manjar es el solomillo. Dependiendo de la edad de la carne, obtendremos un tartar más rojo o más rosado. En mi caso, he utilizado carne de ternera gallega y de ahí que se vea más rosácea.Se suele servir ...
La ternera preparada en tiras con soja, salsa de ostras y un poco de harina de maíz es una preparación muy coreana. Además si ya le aportas un punto picante tienes una preparación típicaY porque no meter este tipo de receta dentro de un sandwich, y más si es con pan de calidad, en este caso de semillas de sésamo y lino, de la marca Oroweat de Bimbo.Os aconsejo que este tipo de pan, lo untéis liger ...
Si estás buscando una receta de filetes rusos, has llegado al lugar adecuado. 'Gastronoming' nos enseña paso a paso a prepararlos.
Por todos es conocido el popular refrán que afirma “cada maestro tiene su libro”, el cual se puede aplicar a casi todas las disciplinas. Como no puede ser de otro modo, en el mundo de la cocina, este refrán cobra más sentido todavía si cabe. Y es que cada país, región o persona tiene y desarrolla sus propias técnicas culinarias. En este sentido, a continuación vamos a hablar del corte. ...
Hoy vamos a publicar una receta sencilla, como diría "Capel"....que creo que la receta la anote de alguna Gastronota leída en "El Pais" y escrita por este critico tan admirado...su texto creo que era este refiriendose a la receta del Tartar..."tan clásica como moderna"...Elaboración que solo tiene un secreto...la calidad de sus ingredientes...y poco mas...!!!Nos ponemos manos a la obra, necesitamo ...
STEAK TARTAR.Presento un plato de restaurante de lujo que podemos preparar en casa en media horita, es laborioso pero muy fácil y riquísimo.Ingredientes:200 g de solomillo de ternera (o buey)8 g de mostaza de Dijon1/2 cebolleta4 pepinillos en vinagre10 g de alcaparras en vinagreUnas gotas de TabascoUnas gotas de Lea Perrins1 yema de huevo Aceite de oliva SalPreparación:Cortamos la ternera en troci ...