Ya estamos a día 20 y como cada mes tenemos que publicar nuestra receta para el Desafío en la cocina, este mes Rocío de Chismes y cacharros nos ha propuesto hacer pasta fresca casera y eso es lo que hemos hecho, además de poner la cocina perdida de harina.Alguna que otra vez he hecho pasta fresca casera con mi máquina para hacer pasta Imperia, que es una maravilla como funciona, pero siempre me ha...
Farfalle con gorgonzola y jamón
Hoy os muestro la segunda parte del recopilatorio de recetas con queso azul. No sé cual me gusta más, si el anterior o este, porque aquí también hay unas recetas muy apetecibles. En este os muestro una quiche con setas, pavo y gorgonzola, una ensalada de pastas y pipas y unos rollitos de pollo deliciosos. ¡No os lo perdáis! Para ver las recetas haz clic en sus correspondientes títulos. Q...
Si hay una pizza que me guste es la de salami un pelín picante. Desde que descubrí como te conté aquí y aquí las pizzas con base de verduras, más sanotas y menos engordonas, jejeje, las he repetido muchísimo, te advierto que están buenisimas y hacen un muy buen papel, debes de probarlas.Pizza de Calabacín, Salami y Gorgonzola:1/2 Calabacín6-8 Lonchas de SalamiParmesano ralladoGorgonzola o el queso...
Esto es un poco sorprendente, pero delicioso. A primera vista parece que no cuadran los ingredientes pero os aseguro que es un plato de pasta delicioso, el cacao puro le da un punto a los tallarines muy bueno, y aunque os venga a la cabeza el sabor del chocolate, nada que ver. Como podéis ver la decoración es un poco halloween, el plato es ideal para sorprender en estas fechas.Os cuento, es muy rá...
Exquisito manjar proveniente del norte de Italia con una infinidad de usos y combinaciones. Se cree que su invención fue en el siglo I por lo que, lleva años y años deleitando a nuestro paladar. Acerca de cómo comenzó a producirse, lo único que existen son leyendas que tratan sobre un quesero enamorado que se olvidó del queso mientras lo fabricaba y, a la mañana siguiente, le había aparecido moho...
Casarecce con queso gorgonzola y nueces
Salsa de gorgonzola y nueces En esta ocasión os traemos una deliciosa salsa de gorgonzola y nueces, perfecta para cocinar pasta, ensaladas, carnes, etc.La hemos preparado con los ingredientes, que os vamos a detallar a continuación, pero si preferís que el sabor sea picante, solamente, debéis añadirle pimienta o una guindilla. Ingredientes para 4 personas 200 ml de nata líquida o leche evaporada...
El nombre casarecce significa hecho en casa por tanto es incongruente que esta pasta se llame así. Pero aunque no sea de elaboración casera merece la pena probarla cuando, como es el caso, es de alta calidad como esta. En el sur de Italia la hacen así como un tubo acanalado y abierto que permite la entrada de las salsas.Hoy vamos a prepararla con trigueros, setas en conserva de la marca Deluxe (Li...
El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho másPasta con gorgonzola peras y nueces ¿Has probado mi risotto con gorgonzola, peras y nueces? Te ha gustado pero no tienes tiempo para preparar un risotto? Entonces tienes que probar la pasta con gorgonzola peras y nueces.Esta receta de pasta la pu...
¿Te vas de viaje a la capital italiana? ¡No dejes de probar los mejores platos y postres! ¡Qué rico!
Cappellino al gorgonzola con salsa de mostaza basilic y crujiente de jamón
Esta salsa es muy versátil, te sirve tanto para una pasta como para un buen entrecot, esta hecha en 10 minutos y es deliciosa, no me enrollo mas y voy a la receta.Ingredientes:200 gramos de queso gorgonzola sin corteza2 huevos L300 gramos de nata para cocinarPimientaPreparación:Pon todos los ingredientes en el vaso menos la pimienta, cocina 6min/90º/vel4, prueba y añade la pimienta al gusto, ya la...
Si eres un ratoncillo como yo, y te encaaaanta el queso, con esta salsa de tan solo 4 ingredientes vas a ser la reina! Yo la preparé con una pasta fresca rellena, pero le va bien a todas!Ingredientes: (2p)25g. mantequilla3 hojas grandes de salvia75g. queso gorgonzola (o azul)150 ml. nata líquida250g. pasta fresca Deshacer la mantequilla en una sartén, y añadir las hojas de salvia. Remover 1 minut...
Tortellini en salsa de queso
Hoy traigo una receta comodín. Igual nos sirve para salsear una pasta que para acompañar una carne, unas verduras,... Se prepara en 10 minutos y con sólo dos ingredientes. Yo compré este queso azul danés en Mercadona, pero nos sirve un Cabrales, un Roquefort, un gorgonzola,...-un brick de nata para cocinar de 200 ml.-un taco de queso azul de 100 g.Desmenuzamos el queso azul en un bol o plato hondo...
Pasta fresca (Giovanni Rana)
Buenos días!Hoy os traigo otra receta de pasta pero completamente distinta a la anterior. Si os gusta el queso no os dejará indiferentes. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 70gr de macarrones/persona- 100gr queso gorgonzola- 200ml nata para cocinar- un puñado de nuces- pimientaLo primero que haremos será hervir la pasta según indique el paquete.En un cazo pondremos a calentar la nata y...
Gnocchi di patata tricolori con crema gorgonzola
Gnocchi Ripieni crema de gorgonzola de Rana con crema de frambuesa
Una vez más he conseguido participar en el proyecto de Testamus para probar un producto, en esta ocasión se trata de los ravioli Ripieni cremosi de Buitoni.En este proyecto, al ser un producto fresco, nos han enviado tres vales por el valor del producto íntegro y además unos vales de descuento de 0,50€ para repartir. Ya hace tiempo que hemos recibido el pack pero me ha costado bastante encontrar e...