Quien desee salir del confinamiento que me acompañe a disfrutar del paseo que de la mano del reto Cocinas del mundo vamos a realizar este domingo a Badajoz. En esta maravillosa provincia española encontramos una cocina espectacular, que hemos recreado en nuestra visita. Mi aportación es un plato muy completo de acelgas, con patatas y terminado con huevo revuelto y con unos taquitos de beicon, ha r...
Las Acelgas Guisadas se preparan con ingredientes básicos y en un momento. Si crees que comer acelgas es algo aburrido y con poco sabor, prueba a hacer esta receta.Quedan ricas y sabrosas, además con una textura suave y cremosa que te va a encantar.Ingredientes:1 manojo de acelgas (1 kg. aprox.)Aceite de oliva virgen extraUna cucharadita de pimentón80 gr de cebolla4 o 5 dientes de ajos50 gr de ana...
Revuelto de acelgasRevuelto de acelgas, un plato sencillo, rápido y muy saludable. No se si las habéis probado en revuelto ya que las acelgas así no las he visto mucho. La verdad que quedan muy buenas y es una manera de aprovecharlas. A veces venden esos ramos tan hermosos de acelgas y como hay que comerlas enseguida hay que buscar maneras de comerlas.En casa las preparo cocidas con una patata o c...
Aunque comer verdura no es lo mío, en casa nacen silvestres todos los años, acelgas, en unos macetones que tengo, parte de ellas se mueren sin ser recogidas, pero de cuando en cuando recolecto unas pocas y preparo alguna receta, procurando esconderlas en ella.Esta receta está basada en la receta de Jesús Carranza “Acelgas con piñones y pasas”.Receta original de Jesús Carranza:http://cookpad.com/es...
Hoy os traigo un guiso riquísimo con acelgas, muy sencillo de hacer. Las acelgas son una fuente rica en minerales: cobre, calcio, sodio, hierro, manganeso, fósforo, y, especialmente, de magnesio y potasio. Debemos saber que tienen más hierro que las esìnacas.Esta receta se la he "mangado" a Rosa, que es la administradora del blog Cocineando con Rosa. Ella es la asaltada de este mes en el reto #Asa...
Esta rica crema de acelgas, es un plato muy nutritivo. También es una opción muy acertada si estas haciendo alguna dieta o quieres comer algo ligero. Es un plato con un gran aporte de fibra y una buena manera de incluir las verduras para los más pequeños de la casa. La acelga es una de las verduras más saludables y ligeras y gracias a su excelente aporte de fibra, favorece el tránsito intestinal...
Vídeo receta de los garbanzos con acelgas: Garbanzos con acelgasDificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 40-50 minutosIngredientes: 400 gr de garbanzos en seco 500-700 gr de acelgas frescas 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón al gusto 1 ración de pan del día naterior Aceite de oliva y sal Elaboración:Para empezar con la receta tenemos que poner...
Hoy os traigo otra receta tradicional y sencilla, unas ACELGAS CON TOMATE, típico plato simple a la vez que delicioso, además de perfecto para todos, ya que hasta los menos "verduleros" quedarán encantados con el resultado.Realmente se trata de un sofrito de tomate al que le añadiremos las hojas de las acelgas y alguna patata troceada, si nos gusta con patata, claro.....Yo, para simplificar la rec...
Hace unos días, mi amiga Elena me mandaba una foto de un guiso hecho con thermomix. Se trataba de una receta del libro de Cocina Regional.La pinta era impresionante, y como los días son lo suficientemente frescos como para deleitarse con un plato de cuchara, he aprovechado hoy para prepararlo y participar con él en el reto semanal del grupo Cocinar con Thermomix.Tengo que decir, que a pesar de que...
Como apetecen en este tiempo las cremas calentitas, ya sea para comer o para cenar y en otoño tenemos una gran variedad de verduras para prepararlas.Yo hoy me he decantado por las acelgas, no son nada populares entre los pequeños de la casa pero estoy segura que si les pones esta crema, se la van a comer sin rechistar.Otra idea mas para no aburrirnos con las comidas.INGREDIENTES:- 1/2 kg. de acelg...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unos deliciosos MUFFINS DE ACELGAS. Aquí tenéis una opción perfecta para introducir la verdura en la dieta de los más reticentes, así también os puede servir también nuestra receta de Muffins de pavo, espárragos y setas.Menú de Hoy: Ensalada de pasta con pollo y salsa de yogur, muffins de acelgas y de postre manzana asada.Ingredientes: 250 g. de acelgas cocid...
En esta ocasión para el reto de Color y Sabor de temporada, he elegido las acelgas, una verdura que nunca ha sido demasiado apreciada en la cocina, aunque es aconsejable su consumo por los numerosos beneficios que tiene para la salud. es una de las verduras mas ricas en fosfatos, magnesio y con ligero efecto laxante que unido a la riqueza en fibra y en agua de esta verdura, convierten a la acelga...
No se puede ser mas clásico que con este plato.Seguro que a todos nos lo han preparado nuestras madres. Y a todos nos gustaba. Tanto con acelgas como con espinacas. La cremosidad de la bechamel y el sabor del queso gratinado.Un plato de recuerdos.INGREDIENTESUn kg, de acelgas frescas.MantequillaHarinaLeche.Aceite de Oliva Virgen Extra.Nuez Moscada.Queso rallado para gratinar.Sal y Pimienta.ELABORA...
Las acelgas esparragás son un plato típico de Almería. Como nunca las había preparado, me animé a hacerlas y la verdad es que el resultado es espectacular. Anímate a prepararlas en casa tú también.Cantidad: 1 caldero (8 Raciones)Tiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 45 minutosLista en: 1 hora 5 minutosCocina: AndaluzaPlato: Segundo platoDificultad: FácilIngredientes:1 manojo de acelg...
Nuestro blogger experto en cultivos nos muestra las tareas que debemos acometer en los huertos de temporada. Porque, aunque el tiempo no sea el más propicio, existen una serie de cuestiones que debemos tener en cuenta. ¡Todas aquí!
Esta receta de cocina surgió a raíz de una que leí llamada acelgas rehogadas, en la que se usaba el zumo de un limón. Yo he decido cambiar el limón por el medio pomelo y llevar la receta al mundo de las recetas económicas y creativas: acelgas al pomelo.Acelgas al pomelo – Ingredientes 300 gr de acelgas frescas 6 dientes de ajo 30 gr de almendras fritas peladas 90 gr de jamón serrano 1/2 pom...
Recetas con jamón. Una recopilación de ideas que comparte con nosotros la autora del blog Mayvicook.
Flores de acelgas
Espirales con Acelgas
Dorada con acelgas
Arroz con acelgas