Caldo de pescado o fumet: ¡la mejor base para tus recetas!
JULIA Y SUS RECETAS nos muestra la receta que enriquecerá y dará sabor a nuestros guisos y nuestras vidas.
fumet de pescado
870 ideas encontradas.
Una receta económica: caldo de pescado o fumet casero
Prepara tu propio fumet en casa con esta receta del blog MANDUCARE Y OTRAS COSAS.
Fumet de pescado
Fumet de pescado
Fumet de pescado: cómo hacer uno de los fondos de cocina imprescindibles en la despensa
Se elabora en 30 minutos y vale para hacer sopas y cremas de pescado. La receta, desde el blog LA CUCHARA AZUL.
Fumé de pescado o caldo de pescado: la clave para dar a algunos guisos un sabor inigualable
Cómo hacer fumé de pescado. Nos cuenta cómo conseguir hacer este caldo casero la autora del blog Cuinar i Viatjar.
Fumet de gambas
UN GATO EN MI COCINA nos muestra cómo hacer esta receta básica para una infinidad de platos.
Fumet de pescado
El fumet es un fondo blanco hecho a base de pescado y mariscos. Para su elaboración se utilizan algunas espinas y restos de pescado con alto contenido de gelatina. En general, se utilizan aquellos pescados y mariscos que transmiten buen sabor al caldo resultante. Se puede congelar para poder disponer de él en cualquier momento.Ingredientes:Las cabezas y espinas que tengamos guardadas en el congela...
Fumet de pescado
Os traigo una receta que es muy versátil, tanto sirve para una sopa como un condimento para un plato. FUMET DE PESCADO Ingredientes :* 1 cebolla * 1 zanahoria * preparado para paella * 1 pimiento verde * granos de pimienta* romero* sal* cabezas y espinas de pescado blanco Limpiar el pescado y ponerlo a Hervir en una olla grande Con el pimiento verde, cebolla zanahoria, unos 5-8 granos de pimienta...
FUMET DE PESCADO
Hoy en fondos básicos, os propongo el FUMET, un gran caldo de pescado que nos puede valer para hacer unos arroces geniales o para una salsa para acompañar un pescado.Lo podemos condicionar al pescado que vayamos a usar, haciéndolo con los restos de este, así aprovecharemos las espinas y cabezas de lo que tengamos, sin necesidad de gastar mas dinero comprando otro para el caldo.Yo os pongo este bás...
Rape alangostado, ¡sorprendente y delicioso!
THE HITCHCOOK nos enseña cómo hacer rape de una manera diferente. ¡Nos encanta!
Caldo de pescado o fumet de pescado
El caldo de pescado o fumet de pescado casero es muy fácil de preparar. Existen multitud de versiones y cada persona le aporta su punto personal. Además, este caldo se conserva perfectamente durante 2 o 3 meses en el congelador. Por lo que podemos hacer mayor cantidad para tener de reserva. Receta de caldo de pescado Este fumet o caldo de pescado nos va a servir para numerosos platos, ya sean guis...
Arroz con sepia y alcachofas, paso a paso
Aprovechando unas alcachofas que la autora del blog PAPRIKA EN LA COCINA tenía en la cocina, ideó este platazo de arroz.
MARE NERO (Risotto negro con marisco y alioli de albahaca)
La exquisitez en estado puro es este risotto negro que nos explican cómo preparar con todo lujo de detalles desde el blog THE HITCHCOOK.
Canelones de pescado, con su fumet
Estamos que lo tiramos, ¡si!, ¡si!,¡si!.En una receta, dos.Hacemos un entrante y unos canelones que te harán saltar lágrimas como puños.Y todo con la máKina. ThermoLoKura total.¿A que te mola?Un chupito de pescado con sepia a la plancha, de primero... y los canelones. ¡Buaaaaaaa!, ¡brutal!...Ves pensando un postre a la altura.¡Vamos!, máKina, máKina, máKina. ThermoLoKura.Ingredientes:300 ml de agu...
FUMET (Caldo de pescado)
FUMET (Caldo de pescado)
Fumet o caldo de pescado
Fumet o caldo de pescado
Crema de gambas y rape, un primer plato perfecto
He aquí el que puede convertirse en el primer plato de tu menú navideño: crema de marisco y rape.
Rossejat de fideos con langostinos
COCINAR PARA CUATRO nos propone esta espectacular receta propia del Mediterráneo español.
Caldo de pescado casero o fumet
Vídeo receta del caldo de pescado casero o fumet: Caldo de pescado casero o fumetDificultad: fácil Raciones: 2-3 litros Tiempo: 30 minutosIngredientes: 1 cabeza limpia y espinas de pescado blanco, yo he utilizado merluza; unos 750 gr 1/2 cebolla 1 zanahoria pequeña 1 puerro 1 ramita de apio 1 hoja de laurel Pimienta en grano y laurel Agua y sal Elaboración:Lo primero y...
Fumet de pescado - Caldo base
Cuantas veces en las recetas nos piden gambas sin cascara y… ¿Qué hacemos con las cascaras?La mayoría lo tiráis, y la verdad es una pena que con tan solo cuatro ingredientes puedes preparar un estupendo caldo base o fumet que nos ira fenomenal para preparar una fideuá (ver receta), arroz caldoso, sopas…Así que a partir de hoy, ya nunca más no las tiréis y aprovecharlo con esta sencilla receta.Los...
PATATAS CON BACALAO Y ALMEJAS, O GUISO DE CUARESMA
Fantástico guiso marítimo. No querrás hacerlo solo en Semana Santa, seguro