Cuando me enseñaron esta receta, me explicaron que antes se hacía mucho, la mayoría de las personas lo asociaban con sus abuelos, a lo cual mi hijo pequeño en lugar de decir que son platos de cuchara, lo nombró cocina de abuela.Pues vamos por la cocina de abuela, este pollo en pepitoria.Es una receta que admite hacer mucha más cantidad y congelar la mitad. Además de un día para otro queda estupend ...
Una receta con siglos de historia que no puede faltar en tu recetario.
Hola familia, hoy os voy a traer y a regalar una receta que mi madre me ha hecho durante toda la vida y que siempre le daba y le da el mismo toque, la sale de maravilla y posiblemente sea uno de mis platos favoritos. os aseguro que lo cocina de fabula y que tiene un sabor, que a mi me da la vida cada vez que me lo hace, si a este guiso, le añades un poco de arroz el resultado no es de diez, es de. ...
Pollo con salsa de almendras (Pepitoria)
Vamos a preparar una receta tradicional, el pollo en pepitoria, una de esas recetas de antaño que nos hacían nuestras madres y abuelas y que nos sabían a gloria bendita.¡Vamos al lío!Pollo en pepitoria. Receta tradicionalIngredientes para 4 personas:8-10 muslitos de pollo2 higaditos de pollo (opcional) 2 dientes de ajo1/2 cebolla1 cucharadita de harina un puñado de almendras tostadas1 vasito de vi ...
Buenas cocinillas! Cómo estáis?Soy la única a la que estos días de estar por casa le ha dado por cocinar?Normalmente, salvo el fin de semana, entre semana, como me toca comer de táper en la oficina y tengo que prepararlo la noche anterior, no me complico excesivamente, pero estos días, aprovechando que estamos en casa, me apetece cocinar, esmerarme un poquito más en la cocina, y luego disfrutar d. ...
Cómo hacer pollo en pepitoria. Verás qué guiso tan bueno si nunca lo has probado. Te explican todos los detalles de la receta desde el blog La Gata Curiosa.
Después de un fin de semana con algún que otro sobresalto con robo de móvil incluido, os traigo este pollo en pepitoria, una receta muy presente en casi todos los hogares durante años, y que últimamente ha caído un poco en el olvido, desde aquí quiero reivindicar platos como éste con los que hemos crecido muchas generaciones en éste país.En la foto superior, molinillo de pimienta y sal y cocotte. ...
Pollo en Pepitoria Como nos encanta el pollo y para no perder la costumbre, hoy te traigo una nueva receta de pollo, esta vez el Pollo en Pepitoria. Se hace con almendras, así que imagínate lo rica que puede estar. Ingredientes (para 4 personas) 1 kilo y medio de Pollo troceado Una cebolla mediana Tres dientes de ajo Dos rodajas de pan 30 gramos de almendras 2 yemas de huevo duro Sal Aceite de ol ...
TereMontgai Blog de CuinaEl pollo en pepitoria es una receta tradicional que se caracteriza porque en su elaboración lleva huevo y almendras. Se puede preparar con otro tipo de aves aunque la más común es el pollo. INGREDIENTES1/2 pollo de corral1 cebolla2 huevos duros2 dientes de ajo2 rebanadas de pan de barra de medio kilo7 almendras250 ml. de vino blanco250 ml. de caldo de polloAceite de olivaP ...
Seguimos rescatando recetas tradicionales, de las de siempre. Hoy os traigo pollo en pepitoria, una receta que se suele hacer con gallina pero que en casa preferimos hacerla con pollo, porque la gallina nos resulta algo más dura y seca.Si quieres utilizar gallina, aumenta en 10 minutos el tiempo de cocción! :)Para mí imprescindible en esta receta el azafrán, aunque puedes sustituirlo por colorante ...
Cómo pasa el tiempo... Todavía tengo la sensación de que acabamos de pasar las Navidades y ya estamos en marzo y casi con la Pascua encima. Y entre unas celebraciones y otras toca seguir preparando platos ricos que nos hagan el día a día más llevadero. En concreto, hoy toca el turno al pollo en pepitoria, y no es por casualidad, pues con este plato de la gastronomía madrileña participo en el reto. ...
Hoy vamos con una receta tradicional....POLLO EN PEPITORIA, uno de esos platos que hemos escuichado en más de una ocasión, pero que pocas veces preparamos....Es de esos típicos platos, que, con pocos ingredientes y mucho ingenio, hacen que el resultado resulte extraordinario. Una salsa espesa, sabrosa que está para chuperretearse los dedos. Si os gusta el pollo, esta receta será de vuestras favori ...
La carne de conejo es sana, sin grasa y con sabor sabiendo prepararla bien al fuego con cuidado ya que seca con mucha facilidad. La carne de mayor calidad se da en el conejo, de cuatro meses con un peso de 2 kg., que suponen 1,3 kg. al quitar la piel, extremidades y cabeza. Esta carne es blanca, tierna y jugosa. Posee un alto grado nutritivo y se digiere con facilidad. Ingredientes:Un conejo1/2 va ...
Dentro del repertorio de guisos tradicionales en nuestro país, la receta de hoy ocupa un puesto estelar, conejo en pepitoria. Se trata de un plato clásico que, en mi opinión, necesita cierta reivindicación. Me da la impresión de que este tipo de recetas se están dejando de lado cada vez más en el repertorio gastronómico de las casas. Es poco habitual que este plato se encuentre entre los que suel ...
¡Vuelta a los fogones con La Cocina Typical Spanish! El ingrediente elegido viene de la mano de la anfitriona de este mes, Catina, y se trata de una de las carnes que más se consume en las casas: el pollo.A mi se me han pasado por la cabeza muchas recetas "typical spanish" cuyo ingrediente principal fuese el pollo.Aunque, rápidamente tuve claro que la receta candidata sería la de Pollo en Pepitori ...
Nunca es tarde si la dicha es buena. Ya están de vuelta las chicas de La Cocina Typical Spanish. Este mes, para empezar el curso, tenemos anfitriona, Catina de La Cocina de Catina, y ella fue la encargada de elegir el ingrediente estrella: el pollo. El pollo es una fuente inagotable de recetas típicas, pero yo me he decantado por una que en casa nos encanta y que aún no había puesto por aquí: el p ...