Cuando llegó a mis manos estos aceites de Zaragoza, no pude más que buscar a ver quiénes eran, de dónde, y qué tipo de aceites tenían. Es cierto que nunca había probado los aceites de esa zona, y menos de la variedad Farga, que no sabía ni que existía esa variedad de aceituna.Ya, ya sé que mi ignorancia es mucha, pero para eso está la información que se facilita por internet, para investigar. Y so ...
Esta Recetas de Magdalena es una de las más ricas que siempre he hecho, con ese Aceite de Oliva Virgen Extra de mi Jaén y en concreto de mi Pueblo Pegalajar. Decir que nadie está obligado a hacerlo con AOVE si quereis podeis utilizar para la misma Receta Oliva Refinado, la verdad es que os va quedar unas Magdalenas de aupa y muy señor mío, Espero que os gusten.Cocinando en Pegalajar / Recetas de. ...
'LAS SENSACIONES PERCIBIDAS' en una cata y AOVE 'LaSolana2' #GastroAOVES
Buenos días receteros!Feliz día de Andalucía! durante esta semana hemos subido dos recetas andaluzas, y en este post, vamos a recordar algunas de las que hemos hecho anteriormente, el salmorejo o los flamenquines (córdoba), los huevos a la flamenca (Sevilla), el potaje carmelitano (Jaen) y hoy, este Ajo caliente típico de la zona de Cádiz, de Jerez de la Frontera y el Puerto de Santa María.Esta r ...
Ensalada de fresas, brotes tiernos y pistachos con vinagreta balsámica
La pasta siempre es una opción perfecta para cualquier comida así que os traigo una opción clásica que no suele defraudar: pasta al pesto. Es uno de los platos de pasta más conocidos de la gastronomía italiana, un plato que todos hemos probado en algún momento y que yo os traigo una receta muy fácil de hacer en casa para que podáis hacerlo casero. ¿Os atrevéis? ¡Es facilísimo!La pasta al pesto nor ...
Buenos días receteros!Ya estamos a jueves, y mañana de nuevo, otro vienes de vigilia. Y como no, de nuevo otra receta muy de esta época, ademas con el frío que hace os aseguro que este potaje os va a sentar divinamente, porque como dice un gran amigo mio, “ente fogones también anda el Señor”. ·#recetasdevigiliaconluigiEsta receta la he querido subir este jueves por dos cosas, primero ...
Muy buenos días a todos!! Regresamos este mes de mayo con fuerza y energía. No estamos en nuestra mejor época sin duda por lo que estamos viviendo pero trato de ser positiva ante esta situación. No sólo hemos tenido tiempo para parar y pensar en nosotros mismos y en los que nos rodean sino para darnos cuenta que cuando la vida se para, somos más humanos, dejamos aflorar sentimentos y prestamos ate ...
Ya han comenzado los preparativos para el 33 Salón Gourmets. La semana pasada desvelé el País de Honor de la próxima edición y en esta ocasión, ya puedo confirmar más datos y actividades. Sigue leyendo para descubrirlos.A continuación, reproduzco la nota de prensa recibida:El 8, 9, 10 y 11 de abril de 2019 abrirá sus puertas el Salón Gourmets (SG), la mayor Feria de Alimentos y Bebidas de Calidad. ...
El pasado fin de semana disfruté de un menú degustación en el Victoria Gastrobar en Barbastro. Como ya sabéis, una de mis recetas, el Timbal de sabores de Barbastro, fue ganadora del I CONCURSO RECETAS CON PRODUCTOS TÍPICOS DE LA PROVINCIA DE HUESCA, organizado por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca. Los premios fueron un lote de productos típicos de la provincia, la publi ...
La receta que quiero enseñaros hoy, es un guiso clásico de la provincia de Jaén, basado en ingredientes sencillos y que se prepara en cualquier época del año, en otoño es típico hacerlos con carne, conejo o liebre y ya para cuaresma con bacalao, como los hacen en Baeza donde son más típicos. Ya sean de carne o de pescado, os hablo de los andrajos un plato delicioso, su originalidad está en la past ...
Andaluces de JaenAceituneros altivosDecidme en el almaQuien, quien levanto los olivos..Andaluces de JaenAceituneros altivosDecidme en almaDe quien, de quien son esos olivos. Miguel Hernandez en su poesía preguntaba de quién son ésos olivos, quien los levantó..y yo le contestaría: Son de los dioses quienes decidieron que el mayor bosque humanizado, el denominado “mar de olivos” fuese nuestra tierra ...
Hablar de la cocina de nuestra Andalucía es hablar de una de las gastronomías más importantes de nuestro país.Los productos de su huerta, el aceite de oliva, el jamón, las carnes de cerdo ibérico y los pescados y mariscos de sus costas, son parte de su patrimonio cultural.En Andalucía se come muy bien. Esto es algo fácil, en cualquiera de sus provincias. Podemos encontrar platos exquisitos por tod ...
Cuando Eli de Mis aventuras en la cocina me invitó a participar hoy en el Reto Hoy Cocino Tu Receta organizado por @bocadoexquisito y que esta semana capitaneaba ella, no lo dudé. Aunque después de una semana muy dura, en la que hemos tenido que ir a diferentes médicos y hacernos varias pruebas, Mon Petit Accident y yo estamos bien pero tenemos que guardar reposo. Por lo que la receta que tenía qu ...
Rate this post Vamos a preparar una receta de gambones en salsa, especial para fiestas especiales como Navidad, Año Nuevo, cumpleaños y otras celebraciones. Ingredientes para hacer gambones en salsa (Para 3 personas)12 Gambones 6 Dientes de Ajo 1 Manojo de Perejil grande 100 ml. Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) 50 ml. Coñac 1/2 Zumo de Limón Pimienta de 5 colores Sal Cómo hacer Gambones en Sal ...