El puré de berejenas o baba ganoush es una receta proveniente de la cocina típica arábe, mediterranea e Isrraelí y se suele comer con pan de pita.La tradición popular dice que éste es un plato dulce y seductor, que resulta difícil dejar de comer una vez se ha empezado, y que las mujeres que lo consumen habitualmente adquieren sus mismas características de dulzura y seducción. La tradición más mora ...
El Baba Ganoush es un plato con función de aperitivo muy, pero muy popular en la gastronomía de todo Oriente Medio. Para los árabes, indispensable en sus mesas, Baba significa “padre” y Ganoush quiere decir “mimado”. Este “papá mimado” o paté de berenjenas no puede faltar incluso en las mesas judías, en Israel este plato es conocido como Salat Hatzilim o “ ...
Baba ganoush, paté o crema de berenjena, muy similar al humus. Ingredientes para el baba ganoush:1 Berenjena. 1 Diente de ajo. 1 Cucharada de tahini.Zumo de medio limón. Aove. Sal. Pimienta. Perejil. Comino. Asa la berenjena en el horno precalentado 200° unos 50 minutos, dejamos atemperar y le quitamos la piel . Echamos la berenjena y los demás ingredientes en un vaso batidor y batimos bien hasta. ...
El baba ganoush o paté de berenjena es una receta genial para iniciarse en la cocina árabe ya que es muy sabrosa, muy fácil de hacer, muy versátil (podéis comerla con crudités o con una tosta) y queda genial como entrante. Además, es una idea estupenda para incorporar más verduras a nuestra dieta diaria. ¿Qué ingredientes necesito para hacer el baba ganoush? 3 berenjenas (1 kg aproximadamente).. ...
Domingo de asaltablogs, y yo estoy agotada. Llegada esta época del año, reconozco que no soy nadie. Últimamente la vida se confabula para complicarse a mi alrededor en una madeja sin fin. Voy como gallina descabezada de un lado para otro, sin saber muy bien adónde.Stop. Párate de nuevo y respira. Simplifica.En este proceso de intentar mantener la vida bajo control, y sin querer faltar de nuevo al. ...
¡Vaya cosa rica este paté de berenjenas! Vi la receta en el blog de Rosa Velocidad Cuchara y no me llamaba especialmente la atención. Pero me invitaron a cenar unos amigos y decidí llevarlo porque al ser un paté totalmente vegetariano sabía que a mis amigos les podría gustar.¡Lo que no me imaginaba es que me iba a gustara a mi tanto! Es una delicia, de verdad, con verduras en bastoncitos o en tost ...
Hoy la receta que os sugiero, es una rica crema o puré de berenjenas, típica de la cocina árabe y mediterránea. Ésta crema es suave y muy rica, aparte es una receta económica y sencilla de preparar. Yo hace muchos años la probé en Grecia, en un aperitivo y me encantó.Es ideal para cualquier momento, que se quiera para picotear en un aperitivo o bien como un entrante. Se acompaña de pan de pita, o. ...
"Hoy os traemos este pan de pita integral ideal para rellenarlo con carne, falafel, o mojarlo en salsas como el hummus o baba ganoush".
Muy buenos días!!Continuo con las recetas frías y de fácil preparación para que os animéis también a preparar cositas ricas en verano...que muchas veces da bastante más pereza ponerse a cocinar con estos calores que tenemos por aquí en Madrid(y en casi toda España vamos...jajaja).Hoy quiero compartir con vosotros una receta compatible con casi cualquier dieta y que, al tomarse fría, la hace perfec ...
Como me encanta el hummus, quería poner también esta receta de baba ganoush.Además, nos gusta el picoteo, ¿verdad?Pues ahí va:Ingredientes:1 berenjena grande2 dientes de ajo2 cucharaditas de sésamoel zumo de medio limón1 ramillete de perejil frescoMedia cucharada de comino molidoSalPimientaPimentón dulceaceite de olivaPan de pita para acompañarPreparación:Tostamos las semillas de sésamo en una sar ...
Una vez más voy a optar por la cocina más tradicional, pero esta vez de la cocina de Oriente Medio, con una de sus recetas más clásicas, el baba ganoush. En árabe baba significa padre y ganoush significa mimado, estropeado. Este padre estropeado, en una crema donde la berenjena es el ingrediente principal. Podemos encontrar este plato en multitud de países árabes, con diferentes nombre y algunas v ...
Muchas personas descartan la berenjena en su menú por su sabor fuerte, el cual tiende a ser la mayoría de las veces un poco amargo. No obstante, existen deliciosas recetas vegetarianas que la incluyen, como es el caso del Baba Ganoush, pasta para untar libanesa usada en el acompañamiento de muchas comidas. Receta de hummus de berenjena El Baba Ganoush se considera un aperitivo y muchas personas l ...
El Mutabel o Baba ganoush es una crema fina y suave hecha a base de berenjenas, muy típica de países árabes mediterráneos como Sirio o Líbano, y también de Grecia o Turquía. Junto con otros platos, como el Hummus y el tzatziki, suele ser uno de los imprescindibles en los mezzé. Esas mesas de aperitivos para compartir tan fantásticas y llenas de colores típicas de estos países mediterráneos, y de l ...