recetas de cocina
carnes
Cuando invitas a gente a comer o cenar, un redondo es una solución perfecta. Lleva su trabajo, pero si lo haces bien, queda delicioso. Toma nota
boletus deshidratados
135 ideas encontradas.
varios
setas comestibles
recetas con setas
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Cuando llega la temporada de boletus es normal que recolectemos una buena cantidad de estas deliciosas setas comestibles sobre todo si las condiciones son favorables. Es un placer recolectar boletus edulis, boletus aereus, … El problema llega cuando, una vez en casa, tenemos que guardarlos para consumirlos después. Si hemos recogido muchos, podremos comer algunos frescos, pero ¿cómo podemos. ...
OTROS
aceite
boletus
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Una de croquetas !!!, nos encantan, sobre todo a mi hijo, os contaré un secretillo, jejej, con el croquetero se hacen en un pis pas, recomendado cien por cien !!! Bueno estas son de boletus y que voy a deciros que están de muerte!!!, aprovechar que ahora empieza tiempo de setas y están en su mejor momento . Espero que os guste !!!Ingredientes : ( 38 – 40 croquetas ) 200 gramos de boletus fr ...
arroz
risotto
Hoy os traigo una receta de arroz que suelo preparar habitualmente en casa, un rico risotto de champiñones que esta vez acompaño con langostinos, también puedes hacerlo con un rico jamón ibérico por ejemplo, pero esta combinación de mar y montaña es ideal, lo bueno del risotto es su sencilla preparación y en mas de una ocasión me ha sacado de un apuro en la cocina, si tienes todos los ingredientes ...
Arroces
Risotto
Risotto con boletus
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El risotto con setas deshidratadas es un plato rápido y fácil de preparar, muy apreciado por los amantes de los hongos porcini. Los funghi porcini, como se les conoce en Italia, son una variedad de setas muy estimadas en todo el mundo. En España son conocidos como boletus edulis. Estas setas crecen de forma silvestre en los bosques italianos, en especial en las zonas de la Toscana, el Veneto, la. ...
recetas de primeros
arroces y pastas
bajo en grasas
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Desde el Blog de Cuina de la Dolorss nos sugieren disfrutar de un completo plato de arroz aderezado con verduras y hortalizas variadas.
boletus edulis
El Boleto
el rey del bosque
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El boletus es, posiblemente, la seta más popular. ¿Qué tal si lo conocemos a fondo?
primeros platos
cecomix
cocina tradicional
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Seguimos con la cocina de temporada con esta rica crema de calabaza y boletus. Crema de calabaza y boletus Ingredientes (4 personas): 1/2 kilo de calabaza pelada y cortada 50 gramos de boletus deshidratados o 250 gramos de boletus frescos 4 patatas medianas 2 puerros 200 ml. de nata para cocinar Aceite Agua Sal Nuez moscada Elaboración (olla GM): En caso de u ...
Arroces
arroz con pato y boletus
cocina fácil
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Una propuesta gourmet pero realmente sencilla de hacer y, sobre todo, muy rica!! Les comparto un rico Arroz con pato y boletus. He utilizado magret y boletus edulis deshidratados, que rehidratamos con el propio caldo de la cocción en la paella. El resultado es un plato realmente rico, potente de sabor y que, pese a que pueda parecer complicado, nada más lejos de la realidad: fácil y nada pesado de ...
1º Platos
Cocina Principiantes
Cocina Tradicional
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Llego el otoño y con el las setas y son estas junto con los hongos los protagonistas de este mes en el reto de La Cocina Typical Spanish.Tenía unos boletus deshidratados que me trajo mi costillo un día de la frutería, pensaba preparar con ellos unas croquetas pero al final me he decantado por esta crema riquísima y es que después de estar tomando platos más bien fríos durante el verano ya apetec ...
Arroces y pastas
Navidad
táper-fiambrera-carmanyola
Normalmente todos tenemos pasta en casa, del formato que sea, yo suelo tener siempre espaguetis o tallarines, macarrones y pasta corta tipo espirales, eso sin contar la pasta para sopa. Pues bien, con la pasta que tengáis en casa, aunque admito que con espaguetis o tallarines queda muy bien, se puede hacer un plato de gala con pocos ingredientes, eso si, como siempre os digo, que sean de calidad. ...
CARNES
PLATOS REGIONALES
ajo
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El fricandó es un plato tradicional de la cocina catalana que se hace a base de filetes finos de carne de ternera y que casi siempre tiene setas . Junto con el estofado de ternera es uno de los pocos platos de la cocina tradicional clásica catalana que se hacen a base de buey o ternera. El fricandó se suelen hacer el día de antes por que aún gana más en sabor el plato, y tambien porque es una comi ...
Salado
Salsas
Setas
Hoy vamos a preparar una receta exquisita, es una cremosa salsa de setas, hecha con robellones frescos de temporada y setas deshidratadas. Aunque también puedes hacerla con cualquier seta congelada o en conserva al natural.Lo más importante es que los ingredientes que utilices sean de calidad, y ya que estamos en otoño y es temporada de setas frescas, de robellones, boletus......es una gozada el p ...
Arroces y cereales
Cocina con robots
Cocina internacional
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INGREDIENTES 2 vasos medidores de arroz Agua para hidratar los boletus (luego se utiliza como caldo en la elaboración) 50 g de boletus deshidratados, o 250 g de boletus frescos 1/2 cebolla mediana 1/2 vaso medidor de buen vino blanco 50 g de mantequilla 100 g de buen parmesano rallado Sal 150 g de foie fresco ELABORACIÓN DE RISOTTO CON BOLETUS Y FOIE La noche anterior ponemos los boletus en un. ...
Fingerfood
Masas; Platos Únicos
Comida Sana
A TEACHER IN THE KITCHEN nos muestra una receta, cuanto menos, espectacular. Atentos a sus ingredientes y lo entenderéis...
archivos de cocina
catálogo de setas
setas
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Nombre: Boletus edulis Nombre científico: Boletus edulis Otros nombres conocidos: Boleto, boleto calabaza, seta calabaza, seta porcino, hongo blanco, boleto pardillo, hongo pambazo, andoa, cep, porro, sureny, hongo, onto zuri, onddo zuri, corvall blanc, king bolete, penny bun, porcini, cèpe, gros pied, potiron, steinpilz Similares: Boletus aereus, boletus pinophilus, boletus reticulatus, boletus. ...