confit de pato
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Aves
Esta receta además de estar buenísima, es un plato para quedar de sobresaliente, fácil y con pintaza...animo para cuando queráis quedar bien acordaros de ella...INGREDIENTES:Una lata de CONFIT DE PATO, la que he usado tenía cinco piezas completas, ya confitadasUn paquete de copos de patatas, hacerlo como indique el paquete, que quede espesito1 cucharada de mantequillaSal, pimienta, nuez- moscada u ...
Aprovechamiento
Arroces y cereales
Esta es la primera de las dos recetas que salen de un mismo caldo. Como en casa somos dos, normalmente me suele pasar, que cocino una vez para dos días o más. En este caso salió este arroz de dos raciones y me he guardado 900 ml. para una fideuá de 450 g. de fideos y que publicaré seguidamente.Para el caldo:-200 g. de setas troceadas-un confit de pato Martiko-2 dientes de ajo picados-2 tomates mad ...
PRIMEROS PLATOS
APERITIVOS
Falló un comensal. Teníamos las piezas de confit de pato contadas. Había una para cada uno. Total, que al día siguiente se me ocurrió hacer unas croquetas con el confit de pato que había sobrado porque no era cuestión de echarlo a perder. Ni que decir tiene que nunca había hecho esta modalidad de croquetas, pero pensé que se harían como cualquier otra croqueta. Y esta vez las hice con la Thermomix ...
Hoy trabajaremos muy poco para realizar este simple plato, se trataba de aprovechar los restos de una lata de alitas de pato confitadas, de la cual nos sobraron 5 alitas.Ingredientes (2 personas):4 volovanes del tamaño grande5 alitas de pato confitadas (de lata)1 pepino 2 tomatesAceite de olivaSalMayonesa (para colocar en mesa)Preparación:Comenzamos por deshuesar las alitas de pato.Repartimos las. ...
Carnes
Cocina Mediterránea
Invierno
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Esta receta de confit de pato con mermelada de naranja es facilísima de preparar, pero ideal para una ocasión especial y con un resultado espectacular. ¡Anímate a hacerla en casa!Cantidad: 2 muslos de pato confitados (2 Raciones)Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo de cocción: 30 minutosLista en: 35 minutosCocina: FrancesaPlato: Segundo platoDificultad: FácilIngredientes:2 muslos de pato confita ...
Comida Francesa
Aves
Carnes
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Confit de pato a la reducción de kumquatHola a todos.. Hoy os traigo uno de los ingredientes mas representativo de la comida francesa, el confit de pato, esta es una manera de conservación de las carnes, envueltas en sal, ajo y en su propia grasa y que una vez se vayan a consumir se preparan al horno a o la sartén y es la misma grasa que las envuelve la que hace que queden tostados y muy tiernos. ...
aperitivos y entrantes
carnes
cremas
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MERMELADA DE PIMIENTOS TRICOLOR. Una receta fácil que te va a encantar, esta mermelada es ideal para servirla de acompañamiento de pescado como el bacalao u otro pescado de sabor fuerte, para el confité de pato, la carne de cerdo o caza.
legumbres
pato
Thermomix
Buenas tardes cocinillas!Por aquí parece que ha vuelto el frío, bueno, más que volver, parece que por fin ha llegado el invierno y ahora si que si apetecen platos de cuchara calentitos para comer que nos hagan entrar en calor.Las legumbres son una de las mejores opciones sin duda. Ya sabéis que en casa nos gusta mucho el pato, y por que no comerlo con unas buenas lentejitas de las de toda la vida ...
Cocina Mediterránea
Ensaladas
Ocasiones especiales
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Esta ensalada de caracolas y confit de pato tiene un sabor espectacular y es ideal para disfrutarla en ocasiones especiales. Aunque requiere un poco de elaboración, no es nada complicada de preparar siguiendo la receta. ¡Anímate!Cantidad: 1 ensaladera (6 Raciones)Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 10 minutosLista en: 25 minutosCocina: Cocina MediterráneaPlato: Primer platoDificult ...
empanadas
HOJALDRES
PATO
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Estos dias de navidad compré un pato y lo hice confitado,aqui teneis las RECETAS,AQUI yo con las prisas del momento no le puse fotos ni nada. Bueno, como sobró bastante pensé en hacer unas croquetas o un pastel, mis niños dijeron que nada de croquetas que querian pastel y claro ellos como siempre ganan. Es muy sencillo de hacer con dos láminas de hojaldre frescas se hace en un momento.Igrediente ...
Primeros
Un delicioso plato de chuchara como son estas Lentejas con Confit de Pato. Con el frío nos apetecen este tipo de recetas como son estas lentejas guisadas en casa, que acompañaremos con un Confit de Pato que como ya sabréis son los Muslos de Pato Confitados. La mezcla de estos dos ingredientes principales queda buenísima. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 200 gr. Lentejas2 Muslos de Confit de Pato1 C ...
cocina
permentier de confit de pato
Algunos lectores nos han preguntado qué es un parmentier, tema que tratamos hoy para aclarar dudas. El término parmentier se aplica en la actualidad a cualquier elaboración culinaria en la que la patata es protagonista, aunque en nuestra gastronomía está más relacionado quizá con una crema o puré de patatas con infinitas variantes. El término culinario parmentier debe su nombre a Antoine-Augustin ...
antelación
carne
exprés
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Un plato con el que vais a dejar de piedra a vuestros invitados, por su sabor y porque se hace en 15 minutos...de verdad! os lo prometo....15 minutos!! está buenísimoooo, venga, animaros estas navidades!TRADICIONALIngredientes:4 muslos de pato en confit (se compra ya en bolsas, en la carnicería o el super)3 onzas de chocolate negro1 cta. mantequillaun chorro de vino tinto1 ajo1 cebollavinagre1 hoj ...
Legumbres
Y sigo empleando el confit de pato... Ingrediente que también usé para hacer canelones y que sin ninguna duda repetiré.La lenteja admite muchas combinaciones de ingredientes y especias pero esta vez no he querido enmascarar el saber de ave y por eso he optado por una base de de hortalizas y hierbas aromáticas al estilo provenzal a la que he añadido un poco de tomate para que, a falta de pimentón,. ...
Recetas
confit
pato
De unos años a esta parte, la cocina se ha convertido en una verdadera tendencia, no solo en contextos profesionales sino también en el ámbito doméstico.La nueva cocina de autor o los programas de televisión han elevado a la cocina a un lugar privilegiado dentro de las necesidades y deseos de los consumidores. Quien más quien menos, desea ofrecer a sus comensales un buen plato, bien elaborado y co ...