Merengue suizo Éste método de elaboración del merengue es, a mi parecer, uno de los más sencillos. Os animo a que si nunca habéis preparado merengue probéis ésta receta.Ingredientes merengue suizo:- 4 claras de huevos M (si son pasteurizadas mejor que mejor).- 225 gr. de azúcar.Elaboración paso a paso:1. En un bol poner al baño maría (fuego bajo-medio) la mezcla de las claras con el azúcar. Es m ...
S'mores cheesecake. Una tarta que no podrás dejar pasar la oportunidad de probar porque es una maravilla. Te cuentan cómo hacerla desde el blog The Sweetestaste.
Drip Cake de Fresa con Crema de Merengue SuizoHoy es un día muy especial y es que arrancamos de nuevo con el Torneo de Duelo de Ases después del parón del verano y lo hacemos con el Duelo de Clasificación en el que los que no pasaron la primera ronda tienen una nueva oportunidad de clasificarse y pasar.Para este Duelo de Clasificación he elegido como receta el preparar una Drip Cake! Una de esas t ...
Anímate a preparar y probar los navideños abetos formados con galleta y merengue que nos cuentan cómo hacer desde el blog Julia y Sus Recetas.
Merengue de café con chocolate y base de bizcochoA mí, como buena golosa que soy, el merengue me gusta en todas sus variedades. Hoy os comparto una receta de unos merengues de café que preparé hace unas semanas y me gustaron especialmente. El sabor a café quedó muy suave, así que si lo queréis más intenso, podéis incrementar la cantidad de soluble.Ingredientes merengue de café con chocolate y base ...
Si te gusta el merengue, no puedes dejar de echar un vistazo a esta dulce recopilación hecha por el autor del blog COCINANDO CON CATMAN.
Hacer merengue es bastante complicado, pero si seguís esta receta de merengue suízo al pie de la letra, os aseguro que os saldrá perfecto.Lo más importante es la temperatura de las claras, por lo que necesitaréis un termómetro de cocina, para poder controlar que no superen los 74ºC. Básico: Merengue suizo Receta paso a paso para preparar un merengue suizo muy firme Print Ingredients...
El merengue suizo es un merengue que se prepara disolviendo el azúcar en las claras, a cierta temperatura, antes de batirlas para montarlas. Es un poco más consistente que el merengue básico o francés, pero no tan estable como el merengue italiano. Veamos entonces cómo hacer merengue suizo.Los merengues no son más que espumas endulzadas de clara de huevo. La espuma se forma batiendo enérgicamente. ...
Hoy vamos a elaborar unos merengues secos. La técnica que os quiero enseñar (no os asustéis) es la de hacer un merengue Suizo. El otro día vísteis cómo hacer un Merengue Fracés pues hoy vamos con su primo, el Suizo, que ha venido para quedarse. Este tipo de merengues es muy sencillo de hacer y sirve como "base" para helados, tartas de mouse, postres e incluso comértelo a cuchar ...
Hoy vamos a elaborar unos merengues secos. La técnica que os quiero enseñar (no os asustéis) es la de hacer un merengue Suizo. El otro día vísteis cómo hacer un Merengue Fracés pues hoy vamos con su primo, el Suizo, que ha venido para quedarse.Este tipo de merengues es muy sencillo de hacer y sirve como “base” para helados, tartas de mouse, postres e incluso comértelo a cucharadas.¿No ...
Unos de los componente principales en la repostería y pastelería es el merengue. Con sus cuatro variantes ; merengue francés, merengue italiano, merengue suizo y merengue chino.Hoy nos centraremos en el merengue suizo, y cómo su propio nombre indica lo descubrió el pastelero italiano Gasparani que vivía en la ciudad suiza Meiringen, al menos es una de las posibles teorías. Pero lo importante que h ...
Limón y merengue son un placer al paladar que la autora del blog UN PEDACITO DE CIELO ha juntado en una tarta.
Esta MILHOJAS DE HOJALDRE CON MERENGUE Y CABELLO DE ÁNGEL es el postre ideal después de una gran comida. Crujiente y sabroso, y explicado paso a paso