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recetas para el frío
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Olvídate del frío con estas deliciosas y sabrosas recetas: cocido montañés, crema de zanahoria y apio y sopa de cebolla y arroz.
patatas con pimenton y panceta
227 ideas encontradas.
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PUCHES AL ESTILO DE MI MADRE.Buenas, para hoy una receta bien contundente, es un plato típico de los pueblos, es un plato con mucha historia, lo comían en el campo por la mañana para entrar en calor o a mediodía después de trabajar, ya que es un plato muy completo.En otros sitios las llaman gachas, y las hacen dulces o saladas.Esta receta es típica de mi familia, la han hecho siempre que nos hemos ...
alimentos e ingredientes
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Recetas con setas de otoño. Platos con níscalos, rebozuelos, boletus y setas de cardo. Ideas para chuparse los dedos.
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Potajes, estofados o guisos con legumbres de lo más completos. Los recoge en este post la autora del blog COCINERA Y MADRE.
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Descubre la cocina valenciana gracias a este post del blog CUUKING!
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jamón serrano
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Patatas revolconasEste es un plato usado antiguamente, entre los campesinos, pero hoy en día, podemos encontrarlo como tapa, servido en pequeñas raciones en bares y restaurantes.¿Te apetecen?Pues en esta ocasión, se mostraremos, como las preparamos nosotras.Normalmente, suele cocinarse con panceta, pero en nuestro caso, hemos añadido jamón serrano y chorizo.Ingredientes: (4 personas) 4 patatas gr ...
guarniciones
primeros platos
Para que veas todo lo que puedes preparar con garbanzos y lentejas, no dejes de echar un vistazo a este post con recetas escogidas por el autor del blog COCINANDO CON CATMAN.
Arroces y pastas
Cocina tradicional
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Vídeo receta; arroz al horno muy fácil: Arroz al horno muy fácil Dificultad: muy fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes: 300 gr de arroz redondo 1/2 litro de caldo de carne (puchero o cocido) Una cabeza de ajos 1 patata mediana en rodajas 100 gr de garbanzos 350 gr de costillas 200 gr de panceta 2 morcilla 1 tomate de ensalada en rodajas ...
Recetas de segundos
Las legumbres forman parte de la alimentación humana desde tiempos muy antiguos. Sin embargo pese a su tradición e historia, su consumo está descendiendo en los países desarrollados de un modo notable. Parece que las legumbres son alimentos más propios de épocas de escasez que de abundancia. Es importante que las legumbres formen parte de nuestra alimentación.Este guiso como todas las legumbres qu ...
Tapas y Snacks
Recetas
Recetas Vegetarianas
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¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! Hoy les traemos una receta típicamente española, súper fácil, pero no por eso menos deliciosa: patatas revolconas. Estas papas son todo lo que está bien. Un plato con pocos ingredientes, pero con un montón de sabor. En un ratito te vas a enterar todo lo que siempre quisiste saber sobre las patatas revolconas: el por qué de su nombre, su historia, los ingred ...
Guisos y Cuchara
Legumbres
Navidad
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Hoy vamos a aprender a cocinar las lentejas con chorizo, una receta muy fácil que es un guiso tradicional de los de toda la vida, esas típicas recetas que nos hacían las abuelas y que han ido perdurando a lo largo de los años.Siempre con alguna pequeña modificación para adaptarla a nuestros gustos culinarios, esta receta aparte de ser fácil, es perfecta por si tienes algo de anemia, ya que gracias ...
cocina latinoamericana
cocina venezolana
cocina colombiana
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Guisos latinos contundentes: locro criollo, pozole, pabellón y ajiaco
Entrantes y aperitivos
Guarniciones
Tradicionales
Esta es una receta de patatas revolconas, con los ingredientes tradicionales de la receta pero preparadas a mi manera. Tengo que confesar que era la primera vez que las preparaba, y he sido un poco libre en mi interpretación, pero el resultado ha sido muy satisfactorio. He optado por no aplastar las patatas y dejarlas en cuadraditos pequeñitos. A mi me gusta notar el “bocado” de la pat ...
primeros platos
platos de invierno
platos de cuchara
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El cocido madrileño es el que más gusta. ¡Descubre cuáles son las otras recetas que más preferimos comer en los meses de frío!
Comer especial
Celebración
Cenas
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¡Damos las gracias a Comer Especial! Esta batería de aperitivos nos van a quitar muchos quebraderos de cabeza. Seguro que más de uno te son muy útiles.
Patatas
cocina española
Las patatas revolconas son típicas de Salamanca, Ávila y Cáceres. Hace tiempo que había guardado esta receta deEventicooks y decidí prepararlas.Son una delicia, pero es uno de esos platos que hay que comer poco, porque con los ingredientes que lleva puede resultar un poco pesado. ¡O será que ya me hago mayor!Ingredientes (para 4 personas):Patatas medianas: 2.Chorizo: uno.Panceta fresca de cerdo: 4 ...
Patatas revolconas con pulpoMe encanta el pulpo a la gallega y está receta de patatas revolconas con pulpo son una variación de la misma. Están estupendas como aperitivo acompañadas de un buen Rivero o cualquier otro vino blanco que os gusten. Os paso la receta:Ingredientes : 60 gramos de aceite de oliva, (y algo más para servir)2 dientes dientes de ajo1 hoja hoja de laurel seca, (cortada en trozo ...
Ingredientes:1.-Harina de Almortas2.-Longaniza3.-Morcillas4.-Chorizos5.-Panceta6.-Patatas7.-Aceite8.-Sal9.-Pimenton10-Caldo (agua)11-Dos dientes de ajoPreparación:En una sarten honda pondremos el aceite , una cucharada, freímos los embutidos( longanizas, chorizos, morcillas y la panceta. (una pieza por comensal). Una vez fritos los retiramos a un plato y reservamos.En ese aceite freímos las patata ...
de tenedor
Para 4 personasIngredientes:- 850 gr de patatas- 500 gr de panceta (mitad en lonchas finas y 2 en lonchas de 1 cm de grosor)- pimentón dulce- sal- aceite de oliva- laurel- 3 dientes de ajoElaboración:Pelamos las patatas, las lavamos y las ponemos a cocer con una pizca de sal y dos hojas de laurel, cubrimos de agua hasta tapar las patatas.Cortamos la panceta fina en trozos pequeños y las de 1 cm. ...
facil
patatas
patatas revolconas
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Hay recetas fáciles y luego están las patatas revolconas. La primera vez que las probé jamás pensaría que con algo tan básico como patata, pimentón y panceta saldría algo tan sabroso y peculiar. Seguramente y al ser un plato típico de ciudades como Segovia o Salamanca muchos vosotros no las habéis probado o atreveros a hacerlas, así que vamos a poner remedio ahora mismito!Ingredientes4 Patatas med ...