Hoy vamos a preparar que es tradicional en Navidad, es de origen Anglosajón. Pero se ha estendido más en la gastronomía española. https://es.m.wikipedia.org/wiki/Buey_WellingtonA cocinar, a los fogones….Ingredientes; 600gr de solomillo de buey 250gr de champiñones 1 cebolla 100gr de paté 500gr de masa de hojaldre 2 huevos Vino tinto Perejil y mantequilla Caldo de ave Aceite, pimienta y sal....
PropiedadesCarece de partes grasas y tejido conjuntivo, por lo que hace que sea muy fácil de masticarRico en proteinas y minrelaes, tiene un bajo contenido en grasasCada 100grCalorias 127agua 72gLipidos 5gProteinas 20.5gPotasio 330mgTipos y corteTernera.- muy magro y tierno, su forma es alargada y puntiaguda or un extremo de donde se obtienen los trozos más pequeños y más...
Querido viernes ya estas aquí!! Por fin!! y nos llegas como preámbulo del fin de semana, que ganas teníamos verdad?Este fin de semana estamos de celebraciones, hace unos días fue mi cumple y toca comida familiar, en unos días os enseño tartita... De momento os traigo con un platazo de esos que son geniales por su sencillez y lo sabrosos que son!Ingredientes:(para 2-3 personas)- 1 solomillo de cerd...
Esta receta para preparar solomillo Wellington tiene pequeñas modificaciones con respecto a la original, pero te aseguro que así queda riquísima. Además, no es nada complicada, por lo que es ideal para tus ocasiones especiales.Cantidad: 1 hornada (4 Raciones)Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 30 minutosLista en: 45 minutosCocina: InglesaPlato: Segundo platoDificultad: FácilIngredi...
Buenos días a todos,empezamos a pensar en Navidad y sus múltiples comidas, en nuestra cocina ya vamos planificando menús para estos días tan señalados y que nos gustan tanto.Hoy probamos nueva receta con estos solomillos con diferentes rellenos, allá vamos...INGREDIENTES :2 solomillos de cerdo grandessal pimienta negra aceite de olivalaurelvaso de vinojamón serrano2 manzanasnueces pasasqueso en l...
Desde el blog de cocina Bavette nos hacen una sensacional recopilación de recetas para los menús navideños. Ideas para primeros platos, segundos y postres.
Realmente alguien puede llegar a resistirse?? Pues presentármela porque no me lo creo :)Esta tapa es bastante típica en multitud de sitios y siempre triunfa, y es que, la combinación me parece de lo mejor que existe.Yo quería sumarme a tener esta maravillosa receta en mi blog para poder mostrárosla y que la tengáis en cuenta en cualquier ocasión porque es un éxito asegurado.El solomillo debemos de...
El solomillo Wellington, básicamente es un solomillo enrollado en hojaldre, se le puede añadir los ingredientes que queramos, paté, beicon, etc. Hay muchas formas de hacerlos, nosotros os enseñamos el nuestro.Ingredientes para el solomillo Wellington:1 Lamina de hojaldre.1 Solomillo ibérico.Mostaza dijon.Champiñones troceados.1 Cebolla picada.Vino blanco.Beicon ahumado en laminas. Sal.Pimienta.Ace...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Solomillo a la pimienta. El Solomillo de Cerdo es una de las piezas de carne más apreciadas para la cocina, por su sabor, textura y porque es una carne magra que apenas tiene grasa. Ingredientes: Solomillo de cerdo Aove sal pimienta molida pimienta en grano vino blanco nata pata cocinar zanahorias baby (para acompañar) maizena Elaboración:Limpiamos el solomi...
El Solomillo Wellington es uno de los grandes clásicos de la cocina, no está muy claro su origen, francés, inglés pero conocido en todo el mundo.El Beef Wellington es un plato tradicional inglés de solomillo de ternera cubierto con paté y duxelles (mezcla muy picada de setas, cebolla, chalotes y hierbas salteadas en mantequilla), envuelto en hojaldre y cocinado al horno.Wellington se usa informalm...
INGREDIENTES:Solomillo1/2 kg de alcachofasTomatePimientoCebollaAjo1/2 vasito de vino blancoSalPimienta molidaPREPARACIÓN:Primero se cuecen las alcachofas (echandole un poco de zumo de limon para que no se pongan negras), cuando esten tiernas se apartan, las dejamos enfriar, eliminamos las hojas duras y las partimos por la mitad, se reserva.El solomillo se salpimienta y se hace a la plancha, lo pon...
Para los amantes de la carne, esta plato del blog ¡QUÉ RICO! es todo un placer.
Solomillo WellingtonHola a todos...Qué delicia de solomillo!!! el que me enviaron mis amigos de Masmit, mis proveedores habituales de carne, con él preparé este maravilloso y clásico plato que es el Solomillo Wellington, plato insignia del recetario de Inglés, del cual no se sabe a ciencia cierta cual es su origen ya que hay varias versiones diferentes, lo que si se, es que es una preparación mara...
Hacía mucho tiempo que quería hacer esta receta, porque fue una de las primeras que vi elaborar a Gordon Ramsay, ultraconocido por todos. No soy muy amante de la cocina británica, quizás lo que más me interese sean sus dulces y poco más. Sin embargo, este Solomillo Wellington me intrigaba, así que por fin, aquí lo tenéis. Esta receta está basada en el canal de Youtube de Ybarra, el cual os recomie...
El plato de hoy es bien simple....SOLOMILLO AL AJILLO, y sin haberlo preparado, me ha salido un pareado!!!!! Ahora en serio, este es otro ejemplo de lo sencillo que puede ser un plato riquísimo, eso sí, este plato es de los de toma pan y moja, porque la salsa está de vicio.Es una versión de los FILETES DE LOMO AL AJILLO, pero sustituyendo los filetes de lomo por solomillo de cerdo. Esta carne es m...
INGREDIENTES: Solomillo 1 cebolleta Miel Piña natural 1vaso de vino moscatel Aceite de oliva Sal Pimienta Harina Tomillo PREPARACIÓN: Limpia los solomillos de grasa y cortalos en trozitos, salpimientalos y enharinalos. Se pone en el fuego una sartén con un poco de aceite, se añade los trozoz de carne y se doran por los dos lados, se reseva, echar un poco de aceite e incorporar la cebolla hasta que...
INGREDIENTES:SolomilloJamón serranoJamón cocido1 huevoHoja de laurelCebollaZanahoriaManzanaPimienta en granoVino blancoSalPREPARACIÓN:Se abre el solomillo y antes de rellenarlo, en un sarten con unas gotas de aceite se le da vuelta y vuelta para que se haga un poquito (es opcional). Rellenar el solomillo con el jamón serrano y cocido y con el huevo se hace una tortilla muy fina que se pone encima,...
Hoy traigo un plato festivo,el Solomillo Wellington es una receta ideal para las comidas de Navidad o para cualquier celebración familiar. La receta original se hace con solomillo de ternera pero así queda también muy jugosa y resulta mas económica.Receta de solomillo WellingtonIngredientes para 4 personas:1 solomillo de cerdo 6 lonchas de bacon (o jamón serrano)1 lámina de hojaldre...
Hoy os traigo una receta que hace unos días publicó mi amiga Ana Oliveres en su canal de Youtube, Solomillo de cerdo a la antigua.Sencillísimo de realizar, con una presencia fantástica en el emplatado y que da un resultado muy bueno.Solomillo a la antiguaIngredientes:1 solomillo de cerdo cortado en medallones2 cucharadas de mostaza a la antigua2 cucharadas de aceite100 ml de vino blanco100 gramos...
Ingredientes: - Un solomillo de cerdo- 120 ml de nata para cocinar- 2 Cucharadas de mostaza - 1/2 Cebolla picada- Pimienta negra molida- Aceite de Oliva Virgen Extra- Sal - PerejilModo: En una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen, damos un marcado a los filetes de solomillo de cerdo previamente sal-pimentados al gusto. Una vez marcados los filetes, los reservamos y en esa misma sarté...