INGREDIENTES:2kilos de mejillones o 500 de mejillones sin cáscara congelados.100ml de aceite de oliva.100ml de vinagre de vino.2 cucharaditas de pimentón dulce.5 bolitas de pimienta negra.2 hojas de laurel.3 dientes de ajo.Sal.ELABORACIÓN:Se pone un poco de vino en una cazuela, junto con los mejillones y se pone a hervir. Nada mas abrilos se les quita las cascaras y de quitan las barbas.En una sar...
Mejillones en escabeche
Mejillones en escabeche
Mejillones en escabeche
MEJILLONES EN ESCABECHE
Mejillones en escabeche
MEJILLONES EN ESCABECHE
Mejillones en escabeche
Comparte un post con todos los detalles para hacerlo el autor del blog COCINA FAMILIAR CON JAVIER ROMERO.
Ingredientes para 4 comensalesMejillones 2 kg. cebola pequeña 1 unidad ajo 2 dientes laurel 2 hojas pimienta en grano aceite de oliva 1/2 de taza vinagre 4 cucharadas pimentón picante 1/2 de cucharadita agua 1/2 de taza sal [imagen=1824387]Limpiar muy bien los mejillones, quitar las barbas y adherencias. Ponerlos en una cazuela con dos cucharadas de agua y dejar hasta que se abran. Dejar enfri...
Vídeo receta; ensaladilla de mejillones en escabeche: Ensaladilla de mejillones en escabeche Dificultad: muy fácil Raciones: 6 – 8 personas Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la ensaladilla de mejillones en escabeche: 2 -3 patatas medianas 250 gr de mejillones en escabeche (receta aquí) 1/4 de pimiento rojo y pimiento verde 1 cebolleta 2 huevos M 120 gr de at...
El escabeche es un método de preparación y conservación de alimentos en vinagre. El método consiste en cocinar el alimento, que bien puede ser carnes, pescados verduras... en una mezcla de vinagre, aceite, vino , miel y pimienta. Y es de origen árabe. Pues hoy os dejo una receta de mejillones en escabeche totalmente caseros y que se hacen en poquísimo tiempo. Quedan muy buenos y se conservan much...
Hoy os traigo una receta de picoteo, un aperitivo que puede hacerse de infinidad de formas y sabores diferentes, el paté. Me gustan mucho, y me gustan todos, pero los que más me gustan son los caseros, de hecho en el blog tengo de varios, de caballa, de berenjena, a la naranja... y muchos más.En este ocasión os dejo uno de los primeros del blog, paté de mejillones en escabeche, que ha visto poca...
Preparar escabeche, en general, es muy fácil. Además de un método de cocinado es, también, un método de conservación de los alimentos. Su base es el vinagre y el aceite, también el laurel y otras especias que ayudan a dar toques diferentes a cada receta.Si es la primera vez que preparas un escabeche te recomiendo esta receta de mejillones en escabeche, porque es muy fácil y requiere muy poca prepa...
Último domingo de agosto, como pasa el tiempo......se termina el verano!!! Como ya sabéis los que me seguís, el último domingo del mes suelo publicar una receta para el reto Asaltablogs, este mes no tocaba porque estamos de vacaciones hasta Septiembre, pero hemos querido darle una sorpresa a Marga del blog Azafranes y canelas, ya que ella es la encargada del reto y no participa en el sorteo de a q...
Caballa en escabeche de mejillones
Los mejillones son un molusco que me encanta. Ya sea al vapor, en escabeche, a la vinagreta, a la marinera... Hay un montón de formas de cocinarlos y todas quedan muy ricas. INGREDIENTES: - Mejillones - Un poquito de agua - 2 hojas de laurel - 4 dientes de ajo - 200 ml de aceite de oliva - 150 ml de vinagre de vino blanco - Dos cucharadas de pimentón dulce ELABORACIÓN: - Limpiamos los meji...
Garbanzos con mejillones en escabeche
Los mejillones en escabeche es un aperitivo que gusta a todos. El escabeche es un método de conservación de alimentos. Se remonta a la cocina árabe.La técnica consiste cocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel. Este tipo de cocinados permite conservar los alimentos por más tiempo y se puede hacer con innumerables alimentos; carnes, pescados. Además esta técnica esta extendi...
Deliciosos para el aperitivo y qué os voy a contar de la salsa...Ingredientes2 kg de mejillones1 vaso de aceite de oliva virgen extra2 hojas de laurelMedio vaso de vino blanco1 cebolla fresca70 ml de vinagre4 ajos o media cucharada de ajo granulado1 cucharada de pimentón dulce de La VeraAgua para hervir los mejillonesPreparaciónLimpia los mejillones y ponlos en una cazuela a hervir con agua que lo...
MEJILLONES EN ESCABECHE CASERO