Albóndigas de Rape y Gambas en Salsa
Ingredientes:750 gr de pescado congelado (merluza, pescadilla, bacalao, rape...etc.)300 gr de gambas, (langostinos, gambones) congeladas1/2 cebolla o 1 cebolletaCaldo de pescado o marisco1 huevo1 sobre de azafránHarinaAOVESalPimienta blancaPerejil fresco2 ò 3 rebanadas de pan de molde sin corteza1/4 de vaso de coñacElaboración:Picamos la cebolla en brunoise. ReservamosLavamos, secamos y picamos el...