Encontré en un puesto del mercado rúcula fresca. Tiene un sabor mucho más potente que la que venden envasada, aunque tiene una hoja más gruesa.Me puse a preparar una ensalada en la que utilizar un queso "burrata" que había comprado por primera vez.La Burrata, que se confunde equivocadamente con la Mozzarella, es un queso muy cremoso que consta de un exterior de textura mas rígida y un interior de. ...
Buenos días!Hoy os traigo un plato de pasta, sin pasta, ideal para los amantes de la burrata.Ingredientes para 2 personas:- 160gr fusilli de lenteja roja - 1 cebolla roja- 2 ó 3 dientes de ajo- 1 limón- 1 manojo de espárragos trigueros- 2 burratas- 2 cucharadas de queso crema batido- 1 taza del agua de cocción- chili en polvo- mix especias para hummusEmpezamos poniendo agua a hervir para cocinar l ...
Cherry confitado relleno de burrata, con arena de albahaca
Las ensaladas son muy saludables, y más en días de calor. Pero para que no te aburras, hay que variar. Aquí tienes 3 deliciosas de tomate
Los que sois seguidores de mi blog, os habréis dado cuenta de que siento predilección por las ensaladas, de ahí la gran cantidad de ellas que hay en el blog. Esta que os traigo hoy es muy completa y refrescante. Gracias al mango, esta fruta tropical rica en vitaminas, además de combinar a la perfección con los mas variados alimentos.Ingredientes:Mezcla de ensalada que mas os gustetomates cherryfre ...
Hola a tod@s, aquí os traigo una ensalada maravillosa que lo tiene todo, la burrata que está buenísima acompañada de los tomates cherry cocinados con hierbas, un poco de wakame para darle color, cebolla morada y rúcula…aquí en casa fue un éxito rotundo y más bien supo a poco. Esta maravilla la probé en casa de Concha Bernad y quedé enamorada desde el primer instante, si no conocéis su blog,. ...
Últimamente vemos muchas recetas con burrata, ensaladas, platos de pasta, pizzas… parece que este queso se ha puesto de moda en nuestras cocinas.Y no nos extraña, porque como amantes de cualquier tipo de queso, la burrata da mucho juego para cocinar y utilizar en multitud de platos. Hoy os vamos a contar varias recetas con burrata para intentar aportar nuevas ideas y variar nuestros platos.. ...
Ideas para soportar este calorazo en Madrid? Aquí os traigo una!!Qué necesitáis?Burrata (en mi caso, sin lactosa)Tomates RafEsferas de Pedro XiménezAceite de Oliva Virgen ExtraSal MaldonLas esferas de Pedro Ximenez son de "Desferas" pero las podéis encontrar de muchas otras marcas: si no, siempre podéis añadir Pedro Ximenez normal :)Espero que os guste!!
Ingredientes:Melocotón o nectarina lavado pero con la piel, cortado en cuñasJamón serranoburratapepinomezcla de rúcula y canónigosnuecesalbahaca frescavinagre de manzanaAOVEajo en polvoElaboración:Cortamos el melocotón en cuñas y lo pasamos por la sartén vuelta y vuelta para marcarlo. Lo dejamos templar mientras preparamos el aliño.Cortamos finita la albahaca y lo mezclamos con el aceite, el vinag ...
Si me seguís habitualmente sabréis que me encanta la burrata. Y me gusta combinarla con productos que no sean los típicos tomates secos con salsa pesto. Lo he visto en tantas cartas de restaurantes que me aburre ya. Yo lo he combinado con gambones, con higos y anchoas, con setas y caqui a la plancha, con boniato o incluso en un postre con fresas. Esto os lo digo para que no os de reparo el cre ...
Con el permiso del gran Anthony Bourdain que en paz descanse y que nos contaba que su sándwich de mortadela favorito, inspiración en uno de sus viajes a Brasil, era el que se hacía además con prosciutto pasados por la plancha con queso fundente, mayonesa y Mostaza en un bollito de pan tierno, lo siento mi estimado Tony, te admiramos mucho, pero esta vez nos quedamos con nuestra versión de lo que p ...
¡Queso! ¡Qué rico! ¿Pero realmente es un queso? Esta va dedicada a ustedes, estimados seguidores de Paulina Cocina: la receta para hacer Burrata es mucho más que un queso. ¡Muchisimo más! Incluso hasta su apariencia es diferente porque es firme por fuera pero cremosa por dentro. Yo no sé a ustedes pero a nosotros ya se nos hizo agua a la boca así que antes de dejar de escribir y salir corriendo a. ...
El otoño se acerca, y estamos deseando que lo haga con las temperaturas típicas de esa temporada, pero el calor parece que no nos quiere dejar.....Hoy os dejo una ensalada espectacular por la mezcla de ingredientes que la forman, ideal para una comida o cena sencilla y sin complicaciones.La ensalada de burrata con tomates secos, es una receta clásica italiana, ligera, muy fácil, y rápida de prepar ...
La burrata es queso típico italiano con forma de atillo. Su cobertura es similar a la mozzarella y se diferencia de ésta en su interior, ya que va relleno de una pasta de queso fresco cremoso. Al cortar con un cuchillo la bola de burrata, verás como la crema se escapa inundando tu plato y provocando un espectáculo digno de ser grabado y colgado en tu perfil de Instagram!Yo he preparado la ensalada ...
Volvemos a la normalidad en las publicaciones tras las fiestas Navideñas. Aunque no lo creáis en Navidad entro menos a la cocina que en el resto del año, y es que a veces apetece desconectar y comer fuera, aunque nuestros estómagos pasen fatiga con tanta comilona. Y para volver a la rutina empezamos con un plato fácil y muy rico, y mucho más ligero que los que hemos comido en estas fiestas. La úni ...
Ensalada de tomates, anchoas y burrata.Ya se empieza a notar que el verano lo tenemos a la vuelta de la esquina y con el las comidas mas ligeras, frescas, coloridas, sin muchas complicaciones que nos eviten pasar demasiado tiempo en la cocina. Es tiempo de disfrutar con la familia o amigos cenas al aire libre, por eso lo que os propongo hoy no es simplemente una ensalada, también puede convertirse ...
Inauguramos nueva sección en HomeLifeStyle Magazine, en la que cada mes os presentaremos una de las deliciosas recetas creadas por Jordi Aros, fundador de Masala73, uno de los pioneros de la gastronomía street food india, artífice del proyecto Masala73 Curry Bar, situado en el corazón del Eixample barcelonés, en la calle Muntaner 152.Una vez al mes, Masala73 abrirá virtualmente las puertas de su c ...
Hoy os traemos, quizá, la receta más fácil y rápida que os hemos presentado en este rincón, perfecta para una cena informal o, con una presentación elegante hacerla ideal para un entrante. Hoy os presentamos la “ensalada de burrata y bresaola con dados de fresa”.Para dos raciones utilizaremos los siguientes ingredientes:150 g de lechuga variada1 burrata1 tomate de ensalada 70 g de bresaola 120 g d ...
Os proponemos una sencilla y deliciosa receta, donde los principales protagonistas son la burrata y la berenjena. Una ensalada distinta , don untoque claramente mediterráneo, con la queremos aportar nuestro granito de arena en el RETO FACILISIMO de este mes....os animáis??Ingredientes (para 2 personas):1 burrata1 berenjena grande1 tomate1 puñado de piñonesAlbahaca4 tomates secos en aceite1/2 lata. ...
A los que somos queseros nos encantan estos manjares blancos italianos como la mozzarella (si es de búfala mejor) y la burrata.Como es un queso con un fuerte sabor a leche y muy fresco, debe consumirse a la mayor brevedad posible y tampoco necesita mucho acompañamiento.Yo sólo he elegido diferentes variedades de tomates pequeños o cherry, albahaca fresca, una pizca de sal negra y un buen aceite de ...