El arroz al horno es una receta muy completa, en un mismo plato obtenemos doble ración de hidratos de carbono y una buena fuente de fibra.El plato estrella de la gastronomía valenciana es la paella valenciana, el segundo mejor valorado es el arroz al horno.Este arroz en su día fue conocido como el arròs passejat (arroz paseado), este nombre se debe a que la gente no solía tener horno en casa y las ...
"Refrany;Díu la paella al perol... si membrutes, temmascare"Dice la paella al perol...si me ensucias, te tizno.Otra de las recetas que estaban en borrador desde primeros de 2017. "Refrany;Pel febrer posat la bufanda, que fa fred"Por Febrero, ponte la bufanda que hace frío. Pues precisamente frío frío...lo que se dice frío...¡no hace ni pizca! cosa lógica porque estamos pasando ya mediados de Agos ...
El Arroz sucio (arròs brut) es una receta típica de Mallorca aunque también se acostumbra en el resto de las Islas Pitiusas y en la Costa Valenciana. No tiene nada que ver con el típico plato de la cocina cajún de New Orleans, simplemente es que a los dos arroces les llaman “sucios” por el color de la presentación. Hoy prepararemos un arroz sucio con pulpo en total estilo mediterráneo. ...
En la Plana Baja castellonense, podemos visitar Onda, donde podremos degustar este arroz al horno, también llamado arròs passetjat(arroz paseado) porque después de prepararlo en casa se llevaba a cocer al horno de pan, por lo que el arroz iba de casa al horno y del horno, (ya cocido) a casa. Tradicionalmente, se cocinaba los jueves, día de mercado local. Pero en la provincia podemos disfrutar de o ...
¿buscando ideas para sorprender la noche de haloween?? os propongo esta sencilla pizza, simulando un ojoPODÉIS SEGUIR TODAS MIS RECETAS EN FACEBOOK:https://www.facebook.com/cocinaparapobresIngredientes:- 1 base de pizza- tomate frito- queso rallado-cebolla- aceitunas verdes- morcilla de arroz- pimiento rojo- queso azulCubrimos la bade de pizza con un poco de tomate , un poco de queso rallad ...
Una joya que encontré en la revista CUINA, a la que estoy subscrita. El arroz con el pulpo queda de maravilla, un plato marinero que estoy segura de que te va a gustar mucho. En casa ya me lo vuelven a pedir, y como es tan sencillo de hacer, yo me dejo querer. Te animas con el arrocito?Ingredientes:500g. pulpo cocido350g. arroz (yo lo hice integral)2 cebollas2 ajos2 tomates1 pimiento verde1 litro. ...
Un arroz de los de toda la vida, hecho en cazuela y con chup chup, como todo lo bueno de esta vida. Ya verás que pasada de sabor tiene!Ingredientes:400g. arroz1/2 conejo troceado200g. costilla de cerdo troceada4 salchichas troceadas2 cebollas3 ajos3 tomates maduros1 pimiento rojoaceite y salpicada:hebras de azafrán1 ajoperejil Doramos la carne en una cazuela amplia, y la reservamos. En ese aceite ...
Arroz a la cazuela de mar y montañaEste arroz es impresionante, está mal que lo diga yo pero me quedó de lujo, claro que no tiene tanto mérito porque es imposible que salga mal. Lleva pollo, conejo, costilla de cerdo, salchichas, sepia y gambas así que imáginate el sabor!El arroz a la cazuela de mar y montaña es un clásico de la cocina catalana y yo le añadí un toque con unas setas secas y rehidra ...
Arròs amb fesols y bledesIngredientes:20 gr de caldo de pollo en polvo1,200 litro de agua100 gr. arroz1 oreja de cerdo troceada2 morcillas de cebollaAlubias blancas cocidas de bote , 200 grAcelgas congeladas (dependiendo del formato si es picado o en hoja , usar poca cantidad)CúrcumaPreparación:En una cacerola echar el agua y cuando empiece a burbujear añade el caldo de pollo y la cúrcumaAñade la. ...
"Refrany;Arròs i carabassa amb poc nhi ha massa"Arroz i calabaza, con poco hay demasiado.Pues hoy os traigo un arroz al horno especial, ya que lo he cocido dentro de una calabaza, en lugar de cazuela y os aseguro que resulta un plato exquisito, pues la calabaza le da un sabor especial.Llevo varios días intentando subir la receta, pero algún duendecillo está jugando conmigo y no me permite poner la ...
La comunidad Valenciana tiene unas recetas fantásticas de arroz, la clásica paella y los arroces con diferentes ingredientes que siempre son deliciosos, hoy nos fijamos en alicante y os presento un arroz buenísimo.En Alicante los arroces tienen un color rojo, casi tirando a dorado, esto es debido a que se le añade una picada a base de ñora, tomate y ajo denominada Salmorreta. En Alicante también. ...
"Refrany;Arròs i carabassa, mai hià massa."Arroz y calabaza, nunca hay demasiado.En cada reto de Cocineros Del Mundo, siempre suelo participar con al menos dos recetas, una en dulce y otra en salado, y en ésta ocasión no iba a ser menos, pues aunque no hay ganador@ en éste reto por ser homenaje, ganador@s ya lo fuimos tod@s , ya que ganamos con la amistad, compañerismo y participación en el grupo. ...
Este plato recibe dicho nombre porque históricamente se cocinaba por la servidumbre de las casas pudientes para el primogénito de la familia, muy exquisito. El arroz podía elaborarse de mil y una maneras diferentes, con infinitos ingredientes, siempre claro, a gusto del “señorito de la casa”.Se podría decir que el Arròs del Senyoret es un arroz hecho con mimo para su disfrute, quedando al final un ...
Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo INGREDIENTES: 1 Cebolla 200 gr de variedad de setas y champiñones, de los que más os gusten 1 vaso de arroz arboreo, aproximadamente 200 gr. (Este tipo de arroz es ideal para el risotto, pero si no lo encontráis, podéis usar arroz de grano redondo). 60 gr de vino blanco. Aproximadamen ...
Hoy os traigo uno de los platos estrella de la gastronomía española, conocido internacionalmente, y cuyas discusiones acerca de él solo se ven superados por la discusión de si la tortilla debe llevar cebolla o no. Hoy vamos a aprender a hacer una increíble paella valenciana en Thermomix. Sin duda se trata de un plato único y muy agradecido, que viene a socorrernos en esos momentos en lo que neces ...
Un nuevo mes participo en el reto de La cocina Typical Spanish¡¡¡¡¡, la verdad es que me encanta participar en retos, ya que te obligas a hacer cosas que de otra manera no harías y siempre es emocionante averiguar que han hecho las demás¡¡¡¡¡ : ) : )En esta ocasión la anfitriona del reto es Estela del blog La cocina de Estela, y el ingrediente secreto es.... el ARROZ¡¡¡¡ ingrediente versátil dond ...