INGREDIENTES Para el arroz: 1/2 kg de arroz Bomba 1/2 kg de chipirones 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal Perejil Para el relleno de los chipirones: 6 langostinos crudos Las patitas y aletas de los chipirones 100 g de jamón serrano picadito 50 g de miga de pan remojada en leche 1 cucharada de café de ajo y perejil picadito Pimienta molida 1 huevo Sal Pa ...
Hoy cocinillas, os traigo una receta muy sencilla y sabrosa de chipirones encebollados.Hay varias maneras de prepararlos, incluso si gusta con un toque picante. Yo los preparé muy sencillos como los hice en otras ocasiones.Ingredientes para 4 personas:1 1/2 kg de chipirones3 cebollas3 dientes de ajos100 g de sofrito de tomate150 ml de caldo de pescado100 ml de vino blanco o brandyAceite de olivaSa ...
La autora del blog LES RECEPTES QUE M'AGRADEN reúne en este post guisos tradicionales perfectos para servir en fiestas y celebraciones.
Hoy os traigo unos fideos que a mi me encantan, no es una fideua, pero tampoco son fideos guisados como decimos por aquí. Son unos fideos a mi manera...jajajaIngredientes.Chipirones o sepias pequeñas , yo las compre congeladas.Gambones o langostinos. 250 gr de fideos del nº 2.Caldo de pescado o Fumet Pimentón de la vera. 1 cucharilla. azafrán o colorante.Para el refrito1 tomate, 1 pimiento, 1/2 ce ...
Mira qué receta de Habas con chipirones tan sencilla de ejecutar y con qué resultado tan rico.Ciertamente estamos ante uno de esos platos que van a encantar a los que les gustan las habas y que son ideales para los que no las soportan mucho. El sabor del chipirón y, sobre todo, su caldo ayudan a que entren mejor las leguminosas, legumbres, verduras o lo que quiera que sean las habas. En la elabora ...
Servida con un buen alioli casero está realmente espectacular Guía visualmente atractiva y apetitosa que te lleva paso a paso a través de la preparación de esta deliciosa receta. Te dejará deseando probar esta exquisita Fideuà negra de chipirones y langostinos y te brindará inspiración culinaria para experimentar con sabores mediterráneos en tu propia cocina. Mira aquí para más recetas de pasta...
Hace algunas recetas atrás te presentamos la receta de los calamares en su tinta, hoy traemos la receta de los chipirones en su tinta, tranquilamente podrías usar la misma receta, esta vez tiene algunos toques diferentes a la de los calamares, ya verás que aunque pocos, hay uno que otro cambio, eso sí, los chipirones a mi modo de ver son más finos que los calamares, por cierto, si te asusta la can ...
El garbanzo es una de las legumbres más modestas. Pero qué sería de un buen potaje sin la presencia imprescindible de los garbanzos. Y qué me decís de un cocido sin ellos. No sería cocido ni nada. En su modestia, o quizás debido a ella, los garbanzos casan con todo el resto de alimentos, sean vegetales o animales, provengan estos últimos del mar o de la tierra. ¿Quién no añora un buen plato de gar ...
Chipirones con papas es una receta con el sabor a los guisos de toda la vida. Y muy fácil de hacer.Un plato ideal para los tiempos de otoño que ya se nos avecinan en esta parte del planeta. El chipirón es un producto fácil de encontrar en las pescaderías y normalmente ofrece un precio asequible a los bolsillos medios. Una opción es comprarlos congelados, que no saldrá todavía más económico y que,. ...
Estamos de acuerdo, dan un poco de trabajo... pero están tan ricos!Los chipirones en su tinta son un perfecto plato de fiesta, de celebración, de los de quedar bien en cualquier reunión. Se pueden preparar con antelación y tenerlos listos para darles un calentón en el momento de servirlos, y acompañados de la tradicional guarnición de arroz blanco conforman un segundo plato rico y contundente.Os d ...
INGREDIENTES Un vaso de cuscus Un vaso de caldo de pescado Una cucharada de mantequilla 2 paquetitos de tinta 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 cucharadita de comino en polvo Perejil Sal Aceite ELABORACIÓN DE CUSCUS NEGRO CON CHIPIRONES Y ACEITE DE PEREJIL Ponemos el vaso del agua a hervir, con un chorrito de aceite, sal y la tinta, una vez que hierva apartamos del fuego ...
Una receta sencilla y tradicional es esta fideuá con gambas y chipirones. Hay muchas maneras de hacerla pero yo te dejo una forma fácil y muy rica.Ingredientes (para 4 personas):400 gr de fideos número 4Una cebolla pequeña3 o 4 dientes de Ajo2 TomatesUn chorrito de brandy o coñacAceite de Oliva250 gr. de Gambas250 gr. Chipirones o calamaresPimentónPimientaSal1.500 ml de aguaVÍDEO RECETA:¿Te ha gus ...
En esta ocasión traigo un guiso, pero en lugar de llevar carne, lleva chipirones, aunque en casa somos poco amigos de todo bicho que nada, la verdad, es que quedó muy rico. Ingredientes (6 personas): 450 g de chipirones limpios congelados1 preparado de verduras para guisos (col, zanahorias, apio, nabo, cebolleta)6 patatas1 hueso de jamón1 puñadito de almendras tostadas2 pastillas de concentrado d ...
Fideuá con gambas Una receta sencilla y tradicional es esta fideuá con gambas y chipirones. Hay muchas maneras de hacerla pero yo te dejo una forma fácil y muy rica. Ingredientes para la fideuá con gambas y chipirones (para 4 personas) Media cebolleta mediana 3 o 4 dientes de Ajo Fideos tipo fideuá (2 puñados por persona) 1 Tomate Una copa de Vino de Jerez Aceite de Oliva 250 gr. de Gambas 250 gr ...
Este gazpachuelo (nada que ver con el gazpacho) es una delicia, perfecto para días de calor
El arroz de hoy, es un arroz fácil y rápido, pero muy sabroso. Un arroz meloso con chipirones.Lo único más entretenido es limpiar los chipirones, el resto es tan fácil como otro arroz cualquiera. Con un poco más de caldo que el arroz normal y un poco más de tiempo de cocción para que quede meloso, tendremos un arroz delicioso.El típico arroz de Domingo, hecho con tranquilidad, sin prisas y disfrut ...
Yo con chipirones en la nevera es que no aguanto, es tenerlos y tener que cocinarlos al momento porque me gustan tanto que los hago de todas las manerasEsta vez, un guisito, que aunque parezca que están con tinta de calamar, tiene el color de la salsa de soja que fue la prota de la salsaINGREDIENTES (3 personas):450gr de chipirones2 patatas medianasPara la salsa: 3 ajos, 100ml de vino blanco, 50ml ...