Hoy os traigo un paté que además del bonito color que tiene, está muy rico.Un paté de salami y jamón cocido que podemos utilizar para muchas cosas... para canapés, sándwiches, rellenar tartaletas , vol-au-vent... en fin para completar los aperitivos de nuestras mesas de Navidad. O para cualquier celebración, ya sea con los amigos, familia o cumple de los niños...Lo he hecho en mi Cuisine Companion ...
Ingredientes:Brotes tiernos de lechuga variados150 gr de jamón de pato 1 granada1 naranja 1 cucharada de mostaza a la antigua1 cucharada de vinagre de manzana1 cucharada de miel (yo de romero)6 cucharadas de AOVE (si tenéis alguno aromatizado, ponedlo)SalPimienta negraElaboración:En un biberón o tarro de cristal ponemos la mostaza, el vinagre de manzana, la miel y el AOVE. Agitamos bien, hasta con ...
Cómo cortar una pata de jamón y conservarla en su punto
Día 22.- Si os apetece hacerlo tendrá que ser para Nochevieja, necesita mínimo una semana para su curación. Es una receta de los Hermanos Torres que la vi en su programa el año pasado, la he preparado en varias ocasiones y como nos ha gustado, por si alguien se la perdió, en este enlace podéis ver el vídeo de como lo preparan.Me parece un aperitivo perfecto, diferente y "se hace solo", ideal par ...
Este llamado "jamón de pato" es en realidad la pechuga del pato curada como si fuese jamón de cerdo.En esta ocasión lo he utilizado para hacer una ensalada pero hay variadas aplicaciones para elaborar deliciosos platos.Ingredientes (para cuatro personas)20 lonchas de jamón de patoLechugas variadasPistachos, la cantidad que deseesSal 1 cucharada de vinagre de Módena1 cucharada de vinagre de vino bl ...
Ingredientes para 4 comensalesHuevos de codorniz 12 unidades jamón de pato 125 gr. pan de molde 12 rebanadas aceite de oliva 2 cucharadas sal [imagen=1824399]Con un cortapastas cortar la parte central de las rebanadas de pan. Freírlas en abundante aceite caliente y escurrirlas sobre papel absorbente o tostarlas en el horno a baja temperatura (90º) hasta que estén doradas. \r\n \r\n...
Hoy os traigo una estupenda cena, utilizando un simple bollo integral para bocadillo, fácil de realizar y divertida de comer.La verdad es que me sorprendió, a pesar de quedar rica, nos sobro casi la mitad, ya tenemos la cena para hoy. Ingredientes (2 personas): 1 bollo para bocadillo integral1 loncha grande de jamón cocidoJamón salado recién cortadoPanceta saladaQueso semi, cortado a mini lonchita ...
En su “Carnet de ruta. Las recetas de Pickwick” de editorial Taurus Néstor Luján, periodista, gastrónomo, bon vivant, reducía el concepto “crêpe” diciendo que “no pasa de ser una pasta de harina frita a la sartén”. Los bretones no se le echaron a la yugular porque les pillaba lejos. Para ellos, tanto la “crêpe” como la “galette” son el no va más. Y de la misma manera que nosotros vinculamos un pos ...
Ufff, hace tela de calor y lo que apetece son platos sencillos, ligeros y diferentes de los de siempre. Y este lo esPara cuatro comensales:8 higos enteritos y lavados, cortados en cuartosUn puñado de nueces peladasUn paquete de Jamón de PatoSal y Pimienta4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, cuanto más potente, mejorUnas gotas de extracto de vainillaUnas gotitas de limaLo tenemos todo list ...
Buenos días a todos,Seguimos con nuestra serie navideña que ocupa todo el mes de diciembre, hoy con un aperitivo muy especial, en casa nos gusta muchísimo y la verdad que es un acierto, espero como siempre que os guste.Ya me despido no sin antes desearos una feliz Nochebuena y un buen día de Navidad. Os espero el próximo día 29 con la última receta del año.¿Vamos con la receta? Os aseguro que os v ...
Va un plato que sorprende por su sabor y su mezcla de texturas. Ideal para las próximas fechas navideñas y apto para todos los bolsillos porque se hace con menos de un kilo de langostinos, que no es el marisco más caro del mundo. Anímate a hacerla ¡y verás que resultona sale!Además con esta receta participamos en el recopilatorio navideño #campanasobrecampanaTS de...