Resulta fácil y recomendable hacer carnes rellenas, a parte de la variedades de sabor en un solo plato, suele ser una comida de fiesta. Resultan deliciosas cuando no nos pasamos en la cocción y queda crujientes por fuera y tiernas y sabrosas por dentro. La ternera blanca queda tierna en casi todas sus variedades, pero hay que saber que para que la carne de ternera quede tierna, la pieza debe c ...
Esta receta no es mía pero no recuerdo de dónde la saqué. Desde aquí quiero dar las gracias a su autora porque me parece una maravilla. Estos rollitos de pechuga rellenos fueron de esas cosas que preparas sin mucha confianza y te dejan con la boca abierta.Es una receta un poco latosa, porque para montarlos hay que tener paciencia. Pero merece la pena dedica el tiempo. Si te gusta este plato, puede ...
JAVIER ROMERO. RECETAS DE COINA FAMILIAR y nosotros sabemos que el pollo es ideal y todas las recetas que lo llevan son espectaculares. Aprende nuevas formas de cocinarlo con estas 15 recetas que ponemos a tu alcance.
Para hoy tengo unos rollos de carne rellenos de verduras. Esta receta por lo general se suele hacer con queso y jamón.Al rellenar la carne con verduras, estamos convirtiendo la receta en un plato más saludable, con menos calorías y más fácil de digerir.Un plato que puedes hacer para la cocina diaria o para cuando tienes algún invitado en casa a comer.Rollos de ternera rellenos de verdurasRollos de ...
Teníamos muchas ganas de preparar esta receta con inspiración oriental y la verdad es que es facilísima de hacer, además de que se prepara en muy poco tiempo, ¡sin duda se ha convertido en una de nuestras cenas favoritas!Ingredientes para 12 rollitos:- 12 uds de obleas de arroz- 1 filete de ternera de Cárnicas Raúl- 1 zanahoria- 1/2 pepino- Salsa de soja- Aceite de olivaReceta:- Corta en tiras el. ...
La carne de ternera es rica en proteínas y vitaminas (sobre todo la B), tiene pocos hidratos de carbono y grasas, además posee cantidades muy considerables de sales minerales (especialmente fósforo y hierro), es pobre en fibra y rica en agua, lo que la hace muy digestiva.Yo hoy os la presento en rollitos rellenos con una salsa buenísima y verduras. ¿tienes preparada la barra de pan?, para este pla ...
Los flamenquines clásicos son de cerdo con jamón serrano, pero podéis hacerlos con pollo o ternera y rellenarlos con lo que queráis: queso, jamón cocido, pimientos, etc., etc. Delicioso el toque crujiente que les da el empanado.Seguro que este plato les encanta a los más pequeños de la casa....Ingredientes:8 filetes de lomo de cerdo8 lonchas de queso curado8 lonchas de jamón serrano2 huevospan ral ...
¡Buenas! ¡Que ya están aquí las navidades! ¡¡¡Bieeeeennn!!!. Me encantan estas fechas, sobre todo gastronómicamente hablando. Y es que no hay mejores fechas para liarnos la manta a la cabeza y hacer gala de nuestro "arte" elaborando los mejores platos para los nuestros. Pues lo dicho, hoy os traigo una receta para lucirnos con los nuestros , receta que realicé para el programa EXTRA TARDE de CANA ...
Hoy es el último domingo antes de Navidad y os quiero dejar una receta que es un lujo para la vista y para el paladar!!Las popietas de lenguado al cava con berberechos, es una exquisita receta de pescado, perfecta para la comida o cena de estas fiestas navideñas. En casa nos ha encantado a todos, las preparé para el día de la Purísima como plato fuerte, y fue todo un éxito.Es una receta muy sencil ...
¡Hola amigos y amigas de Paulina Cocina! Hoy los invitamos a disfrutar de un bocado rico si los hay, porque si son amantes de la comida española, seguramente escucharon hablar de los flamenquines. Este plato, originario de la región de Córdoba, es un clásico de la gastronomía andaluza y muy popular en toda España. En esta nota, les contamos todo lo que hay que saber sobre los flamenquines cordobes ...
Yo les llamo Cachopines de Cerdo, mi amiga PilarF les llama Librillos, sea cual sea el nombre, están buenísimos. He aprovechado un resto que andaba por la nevera de este rico Lomo a la Sal, si tú no tienes, puedes prepararlos con filetitos finos de Cinta de Lomo, sólo necesitará un poco más de tiempo en la sartén.Cachopines de Lomo de Cerdo o ¿Librillos?:Cinta de Lomo blanca en filetes finosJamón. ...
Los flamenquines son unos rollitos de carne rellenos de jamón y queso. Se pueden hacer con lomo y rellenarlos, también se pueden hacer de jamón york y rellenarlos con queso, se termina con un rebozado y se fríen, quedan ricos y crujientes, muy buenos.Los flamenquines son típicos de Andalucía, los más conocidos son los flamenquines cordobeses.Los típicos flamenquines son de lomo de cerdo, pero se h ...
Rollitos de Res rellenos de Higo con reducción de Jerez
La receta de hoy es ideal para ocasiones especiales, así que podéis probarla para las comidas y cenas de Navidad. La carne es de una carnicería de la sierra de Madrid, que tiene tienda online y te envían el pedido a casa, ¡es comodísimo!Y la mostaza es de una marca que he conocido hace poco, Barba roja, tiene diferentes salsas caseras como ketchup, mostaza, salsa verde... que os aseguro que no tie ...
¡Nuestro equipo ha elaborado una planificación semanal equilibrada para la semana que viene!Nota: Esta planificación semanal es, en todo caso, una propuesta estándar de menú saludable y equilibrado NO VÁLIDO para ser utilizado como dieta terapéutica. Para que en estos casos sea efectiva debe ser personalizada y adaptada a los objetivos a conseguir. ¿Te atreves a seguirla?Nota: En el caso de leer e ...
El invierno también nos trae su encanto en hortalizas.Es importante que estemos muy concienciados de todos los beneficios que nos aportan los alimentos de temporada. Y es que consumir productos en su época natural del año, y provenientes de huertos locales es lo mejor que podemos hacer.En esta receta os propongo las coles de bruselas, zanahoria, colirábano (algo menos conocía en la cocina y está r ...
Con la llegada del verano apetecen platos frescos y suele disminuir el consumo de legumbres. Sin embargo, las legumbres son un alimento muy nutricional y no conviene eliminarlas de la dieta. Te contamos cómo preparar las legumbres en verano en nuestro menú semanal. ¡Las legumbres sí son para el verano! DESAYUNO Batido de fresas con copos de avena y almendras y un huevo duro. ...